De Essentiële Gids Voor Nederlands Bier
Pale Lager
Nederlandse bleke pils wordt over de hele wereld geëxporteerd en de grotere brouwerijen van het land, zoals Grolsch, Heineken en Amstel, zijn in veel landen bekende namen. Afgezien van deze grote namen, brouwen veel kleinere producenten in Nederland pale ale en het bier is geliefd vanwege zijn veelzijdige smaak die prachtig combineert met de meeste maaltijden. Nederlanders drinken pils in kleine glazen om de smaak en het fizz van het bier te behouden.
© Jirka Matousek / Flickr
Witbier
Witbier wordt in de zomer vaak in Nederland gedronken vanwege de verfrissende werking smaak en relatief laag alcoholgehalte. Het bier is vergelijkbaar met Weizenbier en zoals zijn Duitse tegenhanger wordt gebrouwen met gerst en tarwemout. Witbier is echter meestal iets fruitiger dan andere vergelijkbare internationale bieren en bevat vaak haver of andere extra ingrediënten. De meeste ambachtelijke brouwerijen in Nederland produceren hun eigen witbier en er is discussie onder bierkenners over de vraag of het bier moet worden geserveerd met citroen of zonder garnering.
© Adam Barhan / Flickr
Herfstbok
Herfstnok begint meestal verschijnen in Nederlandse winkels rond het midden van de herfst na de eerste moutoogst van het seizoen - een ingrediënt dat het bier zijn donkere, stevige karakter geeft. De zware samenstelling van het bier en het hoge alcoholpercentage maken het perfect voor koude winteravonden en het wordt vaak gedronken naast rood vlees of andere rustgevende, seizoensgebonden maaltijden. De populariteit van Herfstbok is de afgelopen twintig jaar aanzienlijk toegenomen en veel cafés in Nederland organiseren kleine bierfestivals die zijn gewijd aan het bier.
Verschillende Her | © Aloxe / WikiCommons
Lentebok
Nadat Herfstbok buiten het seizoen is verschenen, verschijnt Lentebok op planken en biermenu's door heel Nederland. Net als zijn winterse correlaat past de smaak van Lentebok perfect bij het weer en heeft het bier een lichte, bijna fruitige smaak die de warmte van de lente oproept. Lentebok is meestal blond, maar kan ook enigszins donkerder zijn, afhankelijk van het recept van de producent. Veel Nederlandse brouwerijen experimenteren met hun Lentebok en produceren regelmatig smakelijke creaties die zijn doorspekt met citroenschil of zachte kruiden.
Brouwerij Jopen in Haarlem is een uitstekende lentebok | © PRO46137 / Flickr
IPA
Hoewel IPA zijn oorsprong vindt in Engeland, maken veel Nederlandse ambachtelijke brouwers hun eigen versie van het bier en het is een van de populairste bieren in Nederland. Nederlandse IPA is vaak sterker dan Britse of Amerikaanse merken en brouwerijen in Nederland maken vaak verschillende zwaardere bieren die zijn ingedeeld onder de namen Dubbel of Tripel IPA, afhankelijk van hun fermentatieproces.
India Pale Ale van Brouwerij t Ij in Amsterdam | © Frô de maracujá! / Flickr
Dubbel
Hoewel Dubbel en Tripel meestal worden geassocieerd met België en de trappistenkloosters van het land, worden deze bieren al eeuwen in Nederland geproduceerd. In feite zijn er twee authentieke trappistenbrouwerijen in Nederland die historische technieken en recepten gebruiken om hun bieren te produceren. Hoewel het La Trappe-klooster de bekendste producent is van Dubbel, creëren veel andere Nederlandse brouwers soortgelijke bieren. Nederlandse Dubbels zijn meestal donkerbruin en bevatten hints van karamel. Bieren van brouwerij La Trappe | © Ludovic Péron / WikiCommons
Tripel
Net als Dubbel wordt dit sterke, blonde bier traditioneel geproduceerd door monniken in de Lage Landen. Hoewel het onzeker is waarom het bier Tripel wordt genoemd, geloven de meeste mensen dat de titel ervan de potentie weerspiegelt, aangezien het bier een notoir hoog alcoholgehalte heeft. Hoewel Tripel in een authentieke trappistenstijl alleen in twee brouwerijen in Nederland wordt geproduceerd, maken veel Nederlandse ambachtelijke brouwers hun eigen kijk op dit klassieke bier.
Tripel | © Dan Phiffer / Flickr
