17 Tropische Vruchten Die Je Moet Proberen In Ecuador
Uvilla
Uitgesproken ooh-vee-yah, uvilla deelt dezelfde Latijnse stam voor het woord druif - wat uva is in het Spaans - maar alleen omdat uw typische uvilla is ongeveer even groot als uw typische druif. Buitenlanders zijn meer geneigd om het een kruisbes te noemen, dit geel tot oranje fruit is een zeer scherpe bes.
Uvllias | © Rick Segreda
Tonijn
Dit heeft niets met de vis te maken, omdat het Spaanse woord voor de laatste alleen is. Integendeel, deze cactusvrucht, ook wel bekend als een stekelige peer, kan je handen laten steken als je de schil niet voorzichtig verwijdert, maar het is heerlijk zoet, sappig en met zijn kleine pitjes knapperig.
Tonijn | © Ken Bosma / Flickr
Tomate de árbol
De naam van deze vrucht betekent letterlijk "tomaat van de boom", maar is helemaal niet gerelateerd aan de tomaat. Langwerpig van vorm, en geel, rood of oranje van kleur, het is extreem scherp en wordt over het algemeen alleen als drank geconsumeerd na te zijn verwerkt in een blender met suiker en water.
Tomaté de arbol | © Rosalba Tarazona / Flickr
Pitahaya
Dit behoort tot de familie van drakenfruit. In tegenstelling tot andere variëteiten is dit echter geel, niet roze aan de buitenkant, en aan de binnenkant is het wit en een van de zoetste vruchten van het land. De combinatie van minuscule zaadjes en vezelrijke pulp betekent ook dat je meer dan één dag per dag moet eten, tenzij je om spijsvertering redenen echt nodig hebt.
Pitahaya | © Rick Segreda
Naranjilla
Uitgesproken nah-rahn-hee-yah, en nog een ander voorbeeld van de taalkundige verwarring die veel bezoekers van Ecuador kunnen ervaren bij het leren kennen van Ecuadoriaans fruit, naranjilla heeft een naam die lijkt op naranja, wat betekent oranje, maar alleen vanwege de kleur. In tegenstelling tot tomate de árbol is dit echter een familielid van de tomaat. En net als tomate de árbol wordt dit niet rauw gegeten, maar vermengd met water en veel zoetstoffen om sap te maken.
Naranjilla | © Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIAP / Flickr
Mora
De mora is de bramen van Ecuador, vaak vermengd met suiker en water om sap te maken, of paraffine om jam te maken.
Mora | © M a n u e l / Flickr
Guayaba vs guave
Verder is de linguïstische waanzin voor reizigers verrijkend, Ecuador heeft zowel guave als guayaba, twee verschillende soorten fruit die helemaal niet met elkaar te maken hebben. De guave, soms een "aapstaart" genoemd, is een lange, harde, knapperige pod met harde, niet te eten zwarte zaden, bedekt met een zoet, vlezig vruchtvlees. Guayaba is rond, met een gele schil, geelachtig-roze vlees en is te scherp voor elk recht, vandaar wordt geserveerd met suiker als een sap, of gemaakt in een jam die in de buitenlandse markt bekend staat als ... guava.
Guayaba (links) en guave. Maar die van links wordt gebruikt om guave jam te maken; © Metamorfa Studio / Flickr | © Rick Segreda
Guanábana
Met betrekking tot de chirimoya, en in het Engels bekend als de zuurzak, bevat deze meloengrote vrucht witte vleespulp en harde, oneetbare zwarte zaden. Het wordt echter zelden rauw gegeten, maar vaker gebruikt om roomijs te maken.
Guanabana | © Malcolm Manners / Flickr
Chirimoya
Dit is vergelijkbaar met de guave, alleen peervormig, en buitenlanders noemen het soms een custardappel en het wordt meestal rauw gegeten, waarbij de zwarte zaden worden uitgespuwd.
Chirimoya | © Didier Vidal / Flickr
Granadilla
Dit oranje fruit heeft een buitenkant van harde schalen die je openbreekt om de kleine, knapperige zaden en de zoete pulp erin te eten.
Granadilla | © Rick Segreda
Maracuyá
Oppervlakkig gezien lijkt het op de granadilla, deze heeft een zachtere schil en een zeer zure smaak, die, net als andere tropische vruchten in Ecuador, moet worden gezoet voordat deze wordt gegeten.
Maracuyá | © Miroslav Horák / Flickr
Babaco
Een beetje vergelijkbaar met de Aziatische sterfruit in zijn vijfhoekige vorm, is hij verwant aan de papaja maar is pitloos en de smaak ervan zou de aardbei, de kiwi en de ananas oproepen. Het is erg sappig, en in feite vaak geserveerd als een sap.
Babaco | © Rick Segreda
Taxo
Soms de banaan-passievrucht genoemd, dit lijkt fysiek op een kleine torpedo of klein Amerikaans voetbal. Binnenin zijn veel zaden, maar ook veel pulp, en de twee zijn gescheiden om een scherp ijs of sap te maken.
Taxo | © Rick Segreda
Sapote
De sapote lijkt een beetje op de avocado, als de avocado enkele grote zwarte putjes had in het midden in plaats van slechts één. Maar in tegenstelling tot de avocado, is de sapote een vrucht en het oranje vlees is zoet, of ook een beetje draderig in zijn textuur.
Sapote | © I likE plants! / Flickr
Achotillo
Zeer vergelijkbaar met de Chinese lychee, heeft de achotillo een harde rode huid (hoewel deze in tegenstelling tot de lychee ook strengen groene follikels heeft) en een laag helder, wit , gelatineus vlees zeer stevig gehecht aan een grote, harde put.
Achotillo | © Rick Segreda
Pepino
Geel met bruine strepen aan de buitenkant, ovaal van vorm, slechts matig zoet en met een dunne schil waar je in bijt, dit deelt dezelfde naam in het Spaans met de komkommer, alleen omdat de meeste mensen Zeg niet de volledige naam, pepino dulce - of "zoete komkommer." En de smaak en textuur zijn halverwege tussen die van een komkommer en een meloen.
Pepino | © Vegan Feast Catering / Flickr
Granada
En nog een ander voorbeeld van het potentieel voor verwarring bij het identificeren van fruit in Ecuador, dit heeft helemaal niets te maken met de hierboven genoemde granadilla. Integendeel, wat in Ecuador een granada wordt genoemd, staat bekend als een granaatappel elders, met een rode en harde buitenkant die opengebarsten is en tientallen kleine rode bessen erin, elk met een klein zaadje.
Granada | © Rick Segreda
