Een Korte Geschiedenis Van De Tarte Tropézienne, Het Favoriete Dessert Van De Franse Rivièra
De Tarte Tropézienne | © Fortetclair75 / WikiCommons
Brioche is gemaakt met een vergelijkbaar recept als brood, maar met meer eieren en boter om het een rijkere textuur te geven, terwijl suiker wordt toegevoegd om het meer als een dessert te maken. Alexandre Micka splitste de klassieke brioche in twee en vulde deze met een mengsel van vanille en citroencrème (volgens het recept van zijn grootmoeder). Vervolgens bekleedde hij het met harde suikerkristallen.
... And God Created Woman
( Et Dieu ... créa la femme ) met haar toenmalige echtgenoot, Roger Vadim. Zowel Bardot als St Tropez waren op dat moment relatief onbekend. Roger Vadim huurde Alexandre Micka in voor de filmploeg, waar Bardot kennismaakte met het goddelijke dessert. Ze zou verliefd zijn geworden op de taart en kwam op het idee om het naar de stad te vernoemen. De tarte tropézienne groeide in populariteit zoals zij deed. Het dessert roept nog steeds beelden op van St Tropez in de glamoureuze, weelderige dagen van de jaren zestig, toen het elke zomer een vakantieplek werd