De 11 Meest Pittige Gerechten In Thailand, Gerangschikt Als
11. Pad Prik
Binnenkomen op nummer 11 is neua pad prik , een gekruide schotel met meer chili dan de meeste kunnen verwerken. Delen van rundvlees, varkensvlees, kip of vis worden bereid naast paprika's, uien, knoflook en basilicum en - natuurlijk - de pepers van de vogeloog. Het resultaat? Een vurig gerecht dat je laat transpireren en extra rijst zoekt in een poging het kruid te verdunnen. Voor diegenen die de hitte aankunnen, het is een heerlijk gerecht, maar als je een beetje ongerust bent, kun je altijd om minder pepers vragen of ze vervangen voor paprika.
Crispy pork pad prik | © Nico Nelson / Flickr
10. Khao Pad Nam Prik Narok
Vertalen als "gebakken rijst met chili pasta van de hel", ondanks de onheilspellende titel is het slechts net geschraapt in de top 10. In de zon gedroogde pepers worden in een stamper en vijzel naast knoflook, palmsuiker, geslagen garnalenpasta en visstukjes, voordat ze naast rijst worden gebakken en worden geserveerd. Terwijl rijst meestal een beetje uitstel biedt van de intense chili-smaken in de Thaise keuken, is hier geen ontkomen aan, want de rijst is bedekt met deze duivelse "chili pasta van de hel". Als je het kunt opdoen, is de smaak geweldig - maar helaas zijn er veel die het bezoeken moeilijk hebben.
Spicy nam prik wordt toegevoegd aan gefrituurde rijst | © 41330 / Pixabay
9. Pad Ka Prao
Hoewel veel variaties (voor buitenlanders) misschien niet te pittig lijken, zorgt padpropa voor een behoorlijk gekruid gerecht als het goed is bereid. Populair gemaakt met vis, kip en varkensvlees, pad ka prao beschikt over overweldigende smaken van de heilige basilicum waarna het de vurige hitte van de pepers wordt genoemd die royaal aan het gerecht worden toegevoegd, en combineert om een maaltijd te bereiden die ongelooflijk lekker en pittig. Een van Thailand's meest populaire en meest geliefde gerechten, als je je moedig voelt, vraag het kruidig - en je krijgt de traditionele versie die bestond lang voordat de buitenlanders klaagden over de hitte. Pad ka prao | © Nico Nelson / Flickr
8. Tom Yum Kung
Thailand's geliefde soepgerecht
tum yum kung komt binnen op nummer acht, dankzij de gebakken chili en chili pasta die zorgt voor de basis van de soep. Gooi galangal en citroengras in en je hebt een warm, aromatisch gerecht dat niet voor de schijnbewoners is. Zijn vurig rood-oranje kleur zou alarmbellen moeten laten rinkelen met betrekking tot zijn specerijniveau, en het stelt niet teleur, met de warmte die naar alle delen van je lichaam straalt. Kippensoep kan je na een verkoudheid beter laten voelen, maar voor een echte kick-up aan de achterkant, probeer tom yum kung als je last hebt van de griep - het is gegarandeerd je in beweging. Tom yum | © Alpha / Flickr
7. Laab
In het westen zijn salades meestal vrij smakeloos en zeker niet pittig. Nou, Thailand kreeg die memo niet, want is een van de twee populaire Thaise salades om deze lijst te maken. Een populair gerecht in Laos en in de Thaise regio Os Isaan, rijst wordt geroosterd en gestampt voordat het wordt toegevoegd aan een mix van varkensvlees of kip, gepureerde pepers en uien, om een bedrieglijk pittig gerecht te creëren. De eerste paar happen lijken misschien beheersbaar, maar het kruid groeit snel tot bijna ondraaglijke niveaus, en plotseling heeft je "play-it-safe" saladeoptie spectaculair mislukt. Laab | © RumAll / Flickr 6. Tom Klong Pla Grab 
tom klong pla grob
kan er onschuldig uitzien dankzij de bijna transparante bruine kleur, maar het is allesbehalve. Een zure en pittige soep, gedroogde vis en gedroogde pepers zijn twee van de belangrijkste ingrediënten van het gerecht, samen met galangal, kaffirblaadjes en citroengras. Hoewel veel Thais het misschien een verfrissend gerecht vinden, is de realiteit dat de meeste mensen in het Westen het moeilijk zullen hebben - een schande eigenlijk, want het is eigenlijk best lekker. Gedroogde vis is een essentieel ingrediënt | © adege / Pixabay
5. Tom Laeng We worden nu serieus heet als we de top vijf binnenkomen, en de minder bekende tom laeng
. Varkensbotten worden gekookt tot het vlees zacht is en uit het bot komt, samen met lente-uitjes en grote hoeveelheden groene pepers. Op het eerste gezicht lijkt de heldere bouillon met vlees en groene groenten erin te lijken op de zelfgemaakte kippensoep van je nan, maar vergis je niet - het is ongelooflijk heet en het is ongetwijfeld het volgende Thaise gerecht dat je overal op sociale media ziet. . Eet op eigen risico.
Groene pepers in overvloed | © Jaclou-DL / Pixabay
4. Gaeng Som Als je gaeng som
niet ziet, ruik je het zeker. Deze beruchte oranje curry uit het zuiden van Thailand heeft een kenmerkende pittige geur die de haren in je neusgaten zal schroeien. Een dunne, soepachtige curry,
gaeng som
krijgt zijn specerijen van de garnalenpuree en bird's eye pepers die worden gebruikt en zijn zuurheid van de aanwezigheid van tamarinde, die ook leent voor zijn onderscheidende kleur. Meestal bevat het vis of garnalen, het wordt meestal geserveerd samen met gekookte witte rijst, maar wees voorzichtig - de vloeibare aard van de curry kan snel leiden tot verzadiging van uw rijst, zodat u niet kunt ontsnappen aan de aanzienlijke hitte. Gaeng som | © Takahiro Yamagiwa / Flickr 3. Som Tam De magere papajasalade van Isaan som tam
pakt de bronzen medaille in de lijst met het meest pittige voedsel van Thailand - hoewel afhankelijk van waar je het eet of wie het bereidt, had het evengoed het goud kunnen nemen . De ongerijpte papaja is pittig van smaak en wordt geserveerd met een bonsde mengeling van zout, limoensap, vissaus, kokossuiker en - natuurlijk - een liberale handvol vurige hete pepers. De aanwezigheid van deze diverse ingrediënten werkt enorm goed, het creëren van een gerecht dat is uitgebalanceerd in smaak - hoewel vaker wel dan niet ongelooflijk intens pittig. Mensen in Isaan zullen het eten alsof het een neutrale vorm is van gekookte rijst, maar bezoekers aan Thailand zullen ongetwijfeld zweten en van de paniek raken - niet zeggen dat we je niet hebben gewaarschuwd.
Spicy som tam | © Seth Mazow / Flickr
2. Gaeng Kua Kling Een andere specialiteit van Zuid-Thailand, Kua Kling
is een droge curry die geen gevangenen is als het gaat om zijn pittige smaak. Het is veel eenvoudiger om te maken dan veel Thaise gerechten; een curry pasta bestaande uit chili, peper, citroengras, knoflook, kurkuma, laos, zout en garnalenpasta wordt toegevoegd aan vlees dat in een pan wordt geroosterd en met elkaar gemengd tot het gaar is. Verkrijgbaar met varkensvlees, kip, vis of rundvlees als het vlees en geserveerd met rijst, er is geen buitenlanders speciale versie van
gaeng kua kling
, met elke versie die je vindt in het zuiden van Thailand, zeker om te kloppen sokken uit. Ben je er klaar voor? Gaeng kua kling | © Wikimedia Commons 1. Gaeng Tai Pla Het is een Zuid-Thailandse dubbelganger, met gaeng tai pla
naar huis struinen om de eerste plaats te veroveren in de lijst met pittigste Thaise gerechten. Als je deze curry probeert te bestellen, wees dan niet beledigd wanneer een ober je vertelt dat hij extreem pittig is - ze kijken alleen naar jou uit. Het bevat de typische Zuid-Thaise ingrediënten van gedroogde pepers, laos, kurkuma en kaffir, evenals gefermenteerde visintern, vis, pompoen, aubergine, lange bonen en bamboescheuten om een curry te creëren die zowel zout als verwoestend pittig is. Het doorzetten van de pijnbarrière en het beëindigen van deze curry zal zeker een glimlach oproepen bij degenen in het restaurant die zich verzameld hebben om getuige te zijn van de hitte van de farang
en zijn ouders om hulp vragen. Zorg ervoor dat er een supermarkt in de buurt is, want als je klaar bent, heb je heel veel melk en ijs nodig om je vurige mond te kalmeren.
Gaeng tai pla | © Wikimedia Commons
is een van de twee populaire Thaise salades om deze lijst te maken. Een populair gerecht in Laos en in de Thaise regio Os Isaan, rijst wordt geroosterd en gestampt voordat het wordt toegevoegd aan een mix van varkensvlees of kip, gepureerde pepers en uien, om een bedrieglijk pittig gerecht te creëren. De eerste paar happen lijken misschien beheersbaar, maar het kruid groeit snel tot bijna ondraaglijke niveaus, en plotseling heeft je "play-it-safe" saladeoptie spectaculair mislukt. Laab | © RumAll / Flickr 6. Tom Klong Pla Grab tom klong pla grob 5. Tom Laeng We worden nu serieus heet als we de top vijf binnenkomen, en de minder bekende tom laeng . Varkensbotten worden gekookt tot het vlees zacht is en uit het bot komt, samen met lente-uitjes en grote hoeveelheden groene pepers. Op het eerste gezicht lijkt de heldere bouillon met vlees en groene groenten erin te lijken op de zelfgemaakte kippensoep van je nan, maar vergis je niet - het is ongelooflijk heet en het is ongetwijfeld het volgende Thaise gerecht dat je overal op sociale media ziet. . Eet op eigen risico. 4. Gaeng Som Als je gaeng som niet ziet, ruik je het zeker. Deze beruchte oranje curry uit het zuiden van Thailand heeft een kenmerkende pittige geur die de haren in je neusgaten zal schroeien. Een dunne, soepachtige curry, krijgt zijn specerijen van de garnalenpuree en bird's eye pepers die worden gebruikt en zijn zuurheid van de aanwezigheid van tamarinde, die ook leent voor zijn onderscheidende kleur. Meestal bevat het vis of garnalen, het wordt meestal geserveerd samen met gekookte witte rijst, maar wees voorzichtig - de vloeibare aard van de curry kan snel leiden tot verzadiging van uw rijst, zodat u niet kunt ontsnappen aan de aanzienlijke hitte. Gaeng som | © Takahiro Yamagiwa / Flickr 3. Som Tam De magere papajasalade van Isaan som tam pakt de bronzen medaille in de lijst met het meest pittige voedsel van Thailand - hoewel afhankelijk van waar je het eet of wie het bereidt, had het evengoed het goud kunnen nemen . De ongerijpte papaja is pittig van smaak en wordt geserveerd met een bonsde mengeling van zout, limoensap, vissaus, kokossuiker en - natuurlijk - een liberale handvol vurige hete pepers. De aanwezigheid van deze diverse ingrediënten werkt enorm goed, het creëren van een gerecht dat is uitgebalanceerd in smaak - hoewel vaker wel dan niet ongelooflijk intens pittig. Mensen in Isaan zullen het eten alsof het een neutrale vorm is van gekookte rijst, maar bezoekers aan Thailand zullen ongetwijfeld zweten en van de paniek raken - niet zeggen dat we je niet hebben gewaarschuwd. 2. Gaeng Kua Kling Een andere specialiteit van Zuid-Thailand, Kua Kling is een droge curry die geen gevangenen is als het gaat om zijn pittige smaak. Het is veel eenvoudiger om te maken dan veel Thaise gerechten; een curry pasta bestaande uit chili, peper, citroengras, knoflook, kurkuma, laos, zout en garnalenpasta wordt toegevoegd aan vlees dat in een pan wordt geroosterd en met elkaar gemengd tot het gaar is. Verkrijgbaar met varkensvlees, kip, vis of rundvlees als het vlees en geserveerd met rijst, er is geen buitenlanders speciale versie van , met elke versie die je vindt in het zuiden van Thailand, zeker om te kloppen sokken uit. Ben je er klaar voor? Gaeng kua kling | © Wikimedia Commons 1. Gaeng Tai Pla Het is een Zuid-Thailandse dubbelganger, met gaeng tai pla naar huis struinen om de eerste plaats te veroveren in de lijst met pittigste Thaise gerechten. Als je deze curry probeert te bestellen, wees dan niet beledigd wanneer een ober je vertelt dat hij extreem pittig is - ze kijken alleen naar jou uit. Het bevat de typische Zuid-Thaise ingrediënten van gedroogde pepers, laos, kurkuma en kaffir, evenals gefermenteerde visintern, vis, pompoen, aubergine, lange bonen en bamboescheuten om een curry te creëren die zowel zout als verwoestend pittig is. Het doorzetten van de pijnbarrière en het beëindigen van deze curry zal zeker een glimlach oproepen bij degenen in het restaurant die zich verzameld hebben om getuige te zijn van de hitte van de farang Gaeng tai pla | © Wikimedia Commons
kan er onschuldig uitzien dankzij de bijna transparante bruine kleur, maar het is allesbehalve. Een zure en pittige soep, gedroogde vis en gedroogde pepers zijn twee van de belangrijkste ingrediënten van het gerecht, samen met galangal, kaffirblaadjes en citroengras. Hoewel veel Thais het misschien een verfrissend gerecht vinden, is de realiteit dat de meeste mensen in het Westen het moeilijk zullen hebben - een schande eigenlijk, want het is eigenlijk best lekker.
Groene pepers in overvloed | © Jaclou-DL / Pixabay
gaeng som
Spicy som tam | © Seth Mazow / Flickr
gaeng kua kling
en zijn ouders om hulp vragen. Zorg ervoor dat er een supermarkt in de buurt is, want als je klaar bent, heb je heel veel melk en ijs nodig om je vurige mond te kalmeren.
