10 Beste Restaurants Van Wisconsin

Hoewel bekroond zuivelproducten hebben Wisconsin faam verdiend, zijn overvloedige boerenmarkten, nijvere veenbessen, gewaardeerde kersenbomen, vrijdagavond visfrietjes, huiselijke avondmaal clubs, inventieve microbrouwerijen en aloude recepten voor snotapen, roomrookwolken en Kringles zijn wat het eetcircuit van Wisconsin zo maken onnavolgbaar. Verken het beste van wat de Dairy State te bieden heeft met onze gids voor de top tien restaurants.

Bacchus

Bacchus vereert Milwaukee met een gastronomische ervaring in de grote stad en enkele van de beste uitzichten op Lake Michigan in de staat . Dit viersterrenrestaurant maakt deel uit van de Bartolotta Restaurant-groep, een zeer gewaardeerde line-up van locaties die een nationale culinaire sensatie is geworden en zich in de historische Cudahy-toren bevindt. Elegant, strak en romantisch, de locatie beschikt over een eetkamer een heldere, serre-achtige architectuur en leer, steen en donker hout accenten overal. Bacchus is ook de thuisbasis van de beste wijnkaart van Milwaukee, wat geen verrassing is aangezien het restaurant is vernoemd naar de Romeinse god van de wijn. Je kunt honderden soorten proberen als je je overgeeft aan klassieke, kunstzinnig bereide gerechten die het beste uit lokale ingrediënten halen.

Bacchus, 925 East Wells Street, Milwaukee, WI, VS, +1 414 765 1166

Pain Perdu avec fuits | © Mercedes / Flickr

Bartolotta's Lake Park Bistro

Diners mogen niets anders dan perfectie verwachten van Bartolotta's Lake Park Bistro, een viersterrenrestaurant op de bovenste verdieping van een gerevitaliseerd historisch parkpaviljoen. De verfijnde, elegante ambiance wordt geaccentueerd met een driezijdige Parijse zinken bar en een prachtig uitzicht op Lake Michigan. Het menu bevat gnocchi Parisienne , of Choux gebaksbollen met geroosterde pompoen, beukenchampignons, kruid pistou en schapenmelk kaas, en filet mignon au poivre, of pan-aangebraden, licht gepeperd rundvlees ossenhaasmedaillons met aardappelen, sperziebonen en een klassieke, groene peperbom, brandy roomsaus. Zondagsbrunch is even luxueus, met gerechten zoals pain perdu avec fuits , of wentelteefjes met spek, fruitconserven, ahornsiroop en slagroom fromage blanc.

Bartolotta's Lake Park Bistro, 3133 East Newberry Boulevard, Milwaukee, WI, VS, +1 414 962 6300

Chefusion

Chefusion is een gastropub met een chique sfeer die doet denken aan restaurants in grote, wereldwijde steden. Funky gerechten worden met creatieve flair gepresenteerd en er is een lounge op de bovenverdieping met livemuziek. Je vindt er ook een menu met lichtere etenswaren, en mixologen die heerlijke drankjes vóór of na het eten maken.

Chefusion, 307 North Broadway, Green Bay, WI, VS, +1 920 432 2300

Crazy Water

Crazy Water heeft een nieuw Amerikaans-Europees fusionmenu dat, waar mogelijk, profiteert van lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten. Het biedt gerechten zoals vijf specerijen Hudson Valley eendenborst met zelfgemaakte butternut squash tortellini, salie bruine boter, een granaatappel demi-glace en gesauteerde spinazie; jasmijn thee geglazuurde wilde zalm met Hoisin gestoofde spek, herbed basmati rijst en oranje cashew salade; en gegrilde lendestuk met aardappel rosti, snijbiet, champignon-cambozola ingelegde rode ui compote en een Cabernet siroop. Maak reserveringen om er zeker van te zijn dat u een tafel heeft op deze intieme plek, vooral als u bij mooi weer op de weelderige, groene patio wilt zitten.

Crazy Water, 839 South 2nd Street, Milwaukee, WI, VS, +1 414 645 2606

Voorgerecht verspreid over een Lazy Susan op de ouderwetse | © jumbledpile / Flickr

The Old Fashioned

Bier, brats en kaas zijn de drie belangrijkste voedselgroepen in de Dairy State en er is geen betere plaats om ze alle drie te krijgen dan bij Old Fashioned. De retro, bosrijke taverne is gedecoreerd met enkele van de meest opvallende sport- en culturele memorabilia van het Madison gebied en beschikt over twee bars aan elke kant van het restaurant, waar u gezellig kunt knutselen voor bier in combinatie met een pittig geplukt ei (de weg in Wisconsin) of een cocktail zoals de handmodderige, cognac Old Fashioned (de weg van Wisconsin). Op het menu vindt u gerechten met ingrediënten uit de hele staat, zoals Bleu Mont Dairy-kaas, Sheboygan-brats en Greenbush-donuts. Plaatselijke favorieten zijn onder andere een sandwich met een bier-gehavende walleye; en twee Sheboygan-braadworst met bevestigingen op een harde rol. Ongeacht wat u beslist, vergeet niet om een ​​paar van de door bier geslagen kaaswratten toe te voegen.

The Old Fashioned, 23 North Pinckney Street # 1, Madison, WI, VS, +1 608 310 4545

Biefstuk met kaas uit de ouderwetse keuken | © Howard Walfish / Flickr

Sanford Restaurant

Sanford Restaurant in Milwaukee is misschien wel een van de beste restaurants in het hele Midwesten, zo niet het land. De restaurants gebruiken verse, lokale ingrediënten, op een manier die hun natuurlijke smaken eer aan doet .

Sanford Restaurant, 1547 North Jackson Street, Milwaukee, WI, VS, +1 414 276 9608

© Courtesy of Seven Seas

Seven Seas

Langs een rustige laan in de heuvels van Kettle Moraine en Verscholen in bomen aan het Nagawicka-meer is Seven Seas, een stijlvol Lake Country-restaurant met de beste zonsondergangen van het gebied. Buiten vind je een prachtig pand, gespikkeld met prieeltjes, tuinen, terrassen en patio's, en van binnen geniet je van de luxe surf- en kunstgrasgerechten. Kies uit opties zoals langzaam geroosterde eend met een oranje abrikozenglazuur, huisrijst en een cranberry-appel-saus; koteletten van amandelkippen met huisrijst en een blauwe bosbessensaus van de havenwijn; en gestoofd vlees korte ribben met spätzle , een portier saus en krokante uien; en maak je geen zorgen over het vinden van de perfecte wijn om te combineren met je maaltijd - Seven Seas 'wijnkaart bevat meer dan 500 verschillende soorten.

Seven Seas, 1807 Nagawicka Road, Hartland, WI, VS, +1 262 367 3903

Trattoria Stefano

Wanneer je naar Trattoria Stefano in Sheboygan gaat voor Italiaans eten, kun je er zeker van zijn dat je het beste van het beste krijgt; eigenaar en exploitant Stefano Vigletti sponsort reizen voor zijn personeel om regelmatig naar Italië te gaan om hun persoonlijke kooktechnieken en waardering voor de regionale keuken te ontwikkelen. Natuurlijke, lokale ingrediënten versterken de authentieke gerechten van de 21-jarige trattoria, inclusief het brood en de desserts, die dagelijks in huis worden gebakken. Probeer de ossobuco alla Millanese, of gestoofde kalfsshanen geserveerd met saffraanrisotto, geroosterde bieten en verse, gesauteerde spinazie; of de inventieve ravioli alla Lombardia, of zes-vlees ravioli met amaretti-koekje, gouden rozijnen en Parmezaanse kaas geserveerd in een bruine boter en salie-saus en gegarneerd met gesuikerde amandelen.

Trattoria Stefano, 522 South 8th Street , Sheboygan, WI, VS, +1 920 452 8455

Roomkaas gevulde wentelteefjes met kersen bij White Gull Inn | © Paul Goyette / Flickr

White Gull Inn

Een Victoriaans landgoed op minder dan 1,6 km afstand van twee staatsparken op het schiereiland Door County, is de thuisbasis van de White Gull Inn, een bed and breakfast die bekend staat om zijn seizoensgebonden vis in de open lucht. . De duidelijk door County-traditie omvat het koken van brokken verse vis en rode aardappelen (met slechts een snufje zout) buiten in een grote pot boven een open vlam. Je zult de praktijk nergens anders in de staat vinden, laat staan ​​in de provincie, maar één hap van de malse vis - en de bijbehorende Door County kersenpastei - laat je verliefd op de keuken van Door County.

White Gull Inn, 4225 Main Street, Fish Creek, WI, VS, +1 888 364 9542

Een werknemer van de White Gull Inn begint met de traditionele vis in de stijl van Door County-stijl | © Mark Baylor / Flickr