8 Distilleerderijen Om Te Bezoeken In En Rond Inverness, Schotland
Dalwhinnie
Een rit of treinreis ten zuiden van Inverness leidt naar Dalwhinnie. Technisch aangeduid als een Highland-mout, is er een argument dat, aangezien het water afkomstig is van een zijrivier van de Spey, het een Speyside-whisky moet worden genoemd. Naast een informatieve rondleiding biedt de distilleerderij een interessante proefervaring - whisky koppelen met chocolaatjes.
Dalwhinnie Distillery, Dalwhinnie
Dalwhinnie Distillery | © Wolfgang Kuhnle / Flickr
Glen Ord
Net ten noorden van Inverness ligt Muir of Ord, de thuishaven van Glen Ord distilleerderij. Opgericht in 1838, dit is een oud huis voor het 'water van het leven', en creëert een zoete en droge whisky die meestal wordt geëxporteerd naar Aziatische markten. Inderdaad, de enige manier om The Singleton of Glen Ord binnen Europa te kopen is door een bezoek aan de distilleerderij.
Glen Ord Distillery, Muir of Ord, Inverness
Whiskey Glass | © Phil Long / Flickr
Tomatin
Op korte afstand ten oosten van Inverness ligt Speyside, de thuisbasis van enkele klassieke Highland-whisky's. Tomatin ligt slechts 16 mijl ten zuiden van de stad en is gemakkelijk bereikbaar met een taxi, voor degenen die de whisky willen proeven tijdens een van de verschillende tours die worden aangeboden. De distilleerderij biedt ook de zeldzame mogelijkheid om een fles rechtstreeks uit een vat te vullen. Reserveren is aan te raden.
Tomatendistilleerderij, Tomaat, Inverness
Met dank aan Tomatin
Cardhu
Betekenis 'zwarte rots' in het Gaelic, deze distilleerderij werd oorspronkelijk geregistreerd als een vergunning in 1824, hoewel het gerucht gaat het was gewoon papierwerk, want een illegale handeling was nog geruime tijd in gebruik voor deze datum. Een groot deel van deze whisky gaat naar de Johnnie Walker-melanges en een van de grootste markten voor de single malt zelf is Spanje. Er zijn vier verschillende ervaringen om uit te kiezen, een die het proeven van zes verschillende mouten omvat.
Cardhu Distillery, Knockando, Aberlour
Cardhu Distillery | © Yashima / Flickr
The Macallan
Op korte afstand van de Cardhu-distilleerderij is de thuisbasis van The Macallan, een van de grootste producenten van whisky in Schotland. De rondleiding neemt de beroemde kleine stills in en reserveren wordt geadviseerd, aangezien de groepsreizen beperkt zijn tot 10 personen. De Six Pillars-tour omvat het proeven van vier Macallan-whisky's.
The Macallan Distillery, Aberlour
The Macallan Barrels | © Christian / Flickr
Glen Moray
Aan de rand van Elgin wordt de rondleiding door de distilleerderij in Glen Moray vaak gegeven door een van de werknemers zelf, of het nu de mashman is of de manager of een ander belangrijk lid van het team - ze kennen allemaal het proces van binnen en van buiten en van achter naar voren. Deze kennisdiepte maakt de tour uitzonderlijk. De whisky zelf is pittig, rijk en zacht.
Glen Moray Distillery, Elgin
Glen Moray | © shirokazan / Flickr
Balblair
Deze distilleerderij bevindt zich in de buurt van de Dornoch Firth, ten noorden van Inverness, en is anders dan andere omdat het flessen markeert met het jaar waarin de whisky werd gelegd, in plaats van de leeftijd. Het bezoekerscentrum van Balblair is onlangs gebouwd en goed doordacht, met drie verschillende niveaus van tour om uit te kiezen. De kans om zeldzame wijnjaren te proberen is niet te missen.
Balblair Distillery, Edderton, Tain
Balblair | © Yashima / Flickr
Glenmorangie
De hoogste distilleertoestellen in Schotland - zo groot als een volgroeide giraffe - wachten op je in deze beroemde distilleerderij, zittend aan de rand van de Dornoch Firth zoals die sinds 1843 is geweest. De distilleerderij was één van de eerste om te experimenteren met verschillende vaten om de whisky binnen te rijpen. Er zijn drie verschillende tours: het origineel, de signet en het erfgoed.
Glenmorangie Distillery, Tain, Easter Ross
Glenmorangie Stills | © Jack Shainsky / Flickr
