6 Must-Visit Restaurants Aan De Kust Van Amalfi
Courtesy Le Sirenuse Positano
La Sponda is misschien wel een van de mooiste restaurants aan de kust van Amalfi, misschien zelfs in heel Italië. Met uitzicht op de betegelde koepel van de hoofdkerk van Positano en uit over de zee, heeft de eetkamer handgeschilderde keramische vloeren, groene wijnranken die de witgekalkte muren opwinden en 's avonds het schijnsel van 400 kaarsen. De keuken met Michelinster staat onder toezicht van de jonge chef-kok Gennaro Russo, die ook heeft gekookt met de beroemde Italiaanse chef-kok Massimo Bottura. Hij blijft trouw aan de locale, serveert gerechten die zijn geworteld in traditie, maar met een lichte eigentijdse toets, zoals de wilde aspergepuree met rode garnaal en buffelmelkricotta, of de linguini alle vongole die is verheven met de toevoeging van een citroencourgette pesto. Er is een indrukwekkende wijnkelder gevuld met belangrijke jaargangen en de bekwame sommelier helpt u graag bij het maken van de perfecte combinatie.
Meer informatie Zoet - Zat: 13:00 - 15:00 uur Zoet - Zat: 8: 00 pm - 10:30 pm 30 Via Cristoforo Colombo, Positano, 84017, Italië +39089875066
Sfeer:
Met een Michelin-ster, Romantisch, Fijn dineren Chez Black Restaurant, Mediterraan, Italiaans, Zeevruchten, $$$
Chez Black Positano I Gillian Longworth McGuire
Met zijn locatie aan het strand, is dit populaire restaurant in Positano precies in het midden van alle actie. Alles wordt op handgeschilderde keramische borden geserveerd door een grappig en vriendelijk personeel. Het menu is hier degelijk. Het eten en de prijzen zijn goed waar voor uw geld. Met een focus op traditionele gerechten uit de kust, zijn een bord verse mozzarella en een uitstekende Spaghetti alle Vongole goede weddenschappen. Paccheri Gragnano pasta Positanese is een smakelijke zeevruchtenragu. Er is ook veel gegrilde en gefrituurde verse zeevruchten. De keuken is vroeg in de avond open als u reist met hongerige kinderen. De wijnkaart is overwegend lokaal met een aantal zeer goede Greco di Tufo en Coda di Volpe labels om uit te kiezen.
Meer info zo - za: 11:00 - 23:00 uur Via del Brigantino, Positano, 84017, Italië + 39089875036
Ambiance:
Ontspannen, romantisch La Tonarella Restaurant, Zeevruchten, Mediterraan, Italiaans, geen
Ristorante La Tonnarella - Gillian Longworth McGuire
De gemakkelijkste manier om La Tonnarella te bereiken is per boot. Er is een regelmatige pendeldienst vanaf Amalfi. Je kunt ook vanaf de hoofdweg van de Amalfikust het strand bereiken door een paar honderd treden af te lopen. Deze kleine strook van een strand en de huizen in de steile klif boven zijn de thuisbasis van een paar vissers. Het restaurant is hier sinds de jaren zestig, toen de kust van Amalfi de uitverkoren vakantie werd voor filmsterren en beroemdheden. Er is zelfs een schotel vernoemd naar Jaqueline Kennedy die hier dineren. Spaghetto di Jacqueline is een mix van courgette, parmezaanse kaas en pancetta. Het menu bestaat voornamelijk uit schaal- en schelpdieren en je kunt het beste even vragen wat er vers is en ze na bord laten uitbrengen.
Meer informatie Ma - zo: 9:30 - 17:30 uur Via Marina di Conca, Conca dei Marini , 84010, Italië +39089831939
Sfeer:
Buitenshuis, Casual, Secret Acquapazza Restaurant, Zeevruchten, Italiaans, $$$
Acquapazza Cetara - Gillian Longworth McGuire
Het vissersdorpje Cetara is beroemd om zijn ansjovis en voor de zoute ansjovis saus die colatura wordt genoemd. Gennaro Castiello en Gennaro Marciante tonen hun passie voor hun woonplaats en hun visindustrie met het restaurant Acquapazza en de producten die zij produceren. De eetkamer is ingericht met schone, beklede houten tafels en lokale tegels met grafische ontwerpen. Probeer de ziti met tonijn bottarga en vijgen of een eenvoudige linguini met een saus gemaakt van chili pepers, knoflook en colatura. Het dessertmenu is ook volledig geïnspireerd door de kust en bevat veel lokale vruchten en de beroemde Amalfi-citroenen. De wijnkaart is klein maar gevarieerd met een goede selectie van natuurlijke wijnen.
Meer info di - zo: 13:00 - 16:00 di - zo: 20:30 - 23:00 uur 36 Corso Garibaldi, Cetara, 84010, Italië +39089261606
Ambiance:
Boutique, gastronomisch Da Adolfo Restaurant, Zeevruchten, Italiaans, $$$
Da Adolfo Positano I Gillian Longworth McGuire
Deze vervallen beachclub, een paar baaien voorbij vanuit Positano is geen geheim. Je zit misschien naast een operaster die na de lunch in een aria zal breken, of een Europese prinses die op vakantie is op haar in de baai geparkeerde jacht, maar iedereen is samengeperst aan de eenvoudige tafels en stoelen in het zwart. kiezels. Het menu staat op een gebarsten zwart bord dat tegen de keukenstappen leunt. Bestel een kruik koudwitte wijn met perziken terwijl je wacht op je mozzarella gegrild op citroenblaadjes, zuppe de cozze, een rijke mix van mosselen gekookt in tomaten en veel knoflook en gegrilde vis om aan te komen. Zoek de boot met de rode vis naar de hoofdpier van Positano of loop via de hoofdstraat van Laurito de 800 treden af.
Meer info Ma - zo: 10:00 - 18:00 uur 40 Via Laurito, Laurito, 84017 , Italië +39089875022
Sfeer:
Ongedwongen, eigenzinnig, Buiten Ristorante La Caravella Restaurant, Mediterraan, Zeevruchten, Italiaans, $$$
Courtesy Ristorante La Caravella
Het Ristorante La Caravella in Amalfi heeft als host gehost kunstenaars zoals Warhol, Duchamp en La Dolce Vita, regisseur Federico Fellini. Dit historische restaurant heeft een Michelin-ster en is sinds het begin van de jaren zestig favoriet bij fijnproevers. De familie Dipino houdt toezicht op het menu, dat elk seizoen verandert met een wijnkaart die past bij de keuken. Ze bieden drie proefmenu's met lokale ingrediënten, zoals aardappelkroketten met provolone en een colatura-saus en inktvisravioli gevuld met broodkruimels en kreeft. De eetkamer is gevuld met een belangrijke keramische collectie en geschilderde fresco's van Luca Mancini. Naast de deur is een galerij met vitrines en handgeblazen glaswerk.
Meer info Vrij - Wo: 11:30 am - 11:30 pm 12 Via Matteo Camera, Amalfi, 84011, Italië +89871029
Ambiance:
Met een Michelin-ster, Fine Dining
