11 Puerto Ricaanse Koffie Merken Die Je Moet Weten
Di Laris Kosher Coffee
De eerste koosjere koffie van het eiland, Di Laris wordt gegroeid in de buurt van Lares. De koffiebonen, of "kersen", worden gedroogd in de zon en vervolgens indirect geroosterd tot een medium-donker.
Koffie "kersen" | © Larry Jacobsen / flickr
Café Rico
Gebaseerd op Ponce aan de zuidkust van Puerto Rico, werd Café Rico begin 1900 opgericht. Op het hoogtepunt van de koffieproductie en -export, werd Café Rico wereldwijd verzonden en was ooit de favoriete koffie van het Vaticaan. Tot op de dag van vandaag is het een van de bestverkopende koffies van Puerto Rico.
Yaucono / Café Rico / Crema hoofdkantoor in Ponce | © Roca Ruiz / flickr
Café Crema
Café Crema heeft ook zijn hoofdkwartier in dezelfde vestiging in Ponce en is een heerlijk cafeïnevrij alternatief. Arabica bonen worden verwerkt om de cafeïne te verwijderen, maar houden de volle koffiesmaak. Crema is een geweldige aanvulling op je avondgebak.
Yaucono
Yaucono, Café Crema en Café Rico zijn de drie grootste koffiebranders die ongeveer 70% van de koffieproductie van Puerto Rico regelen. Af en toe als de opbrengst niet aan de vraag voldoet, importeren deze branders bonen uit andere landen. Yaucono wordt op grote schaal geserveerd en genoten door de inwoners van het eiland, in het bijzonder met een beetje gestoomde melk, wat bruine suiker en een scheutje kaneel. El Coqui
El Coqui is 100% Puerto Ricaanse koffie geteeld in San Sebastian Gebied. De familie Rodriguez is al meer dan 20 jaar actief in de teelt, oogst, branding en verkoop van hun koffie. Stop bij hun winkel op PR-435 of bestel online.
Rioja Espresso
Rioja Espresso zal je sokken uitschakelen met zijn vaste aroma en rijke smaak. PuertoRicoCoffeeRoasters.com verklaren dat Rioja in de jaren 1940 werd gemaakt door Don Ricardo Betancourt in de omgeving van Santuce. Dit volle donkere gebraad is niet van deze wereld.
Heerlijke espresso | © Michael Dernbach / flickr
Alto Grande
Ook gekweekt in het gebied Lares is Alto Grande, deze koffieproducent werd bijna weggevaagd toen het eiland werd getroffen door verwoestende orkanen, maar ze zetten door en zijn nu nog steeds een populair koffiebedrijf in Puerto Rico.
Café Mami
Koffie wordt uit het hele binnenland van Puerto Rico geoogst en tot mediumdonkere geroosterd in Café Mami in Arecibo. Café Mami benadrukt ook de gezondheidsvoordelen van het drinken van koffie. Volgens hun website verminderen mensen die 6 of meer kopjes koffie per dag drinken hun risico op Type-2 diabetes met 54% bij mannen en 30% bij vrouwen, het risico op galstenen met 50% en hun risico op de ziekte van Parkinson met 80% . Café Mami is een heerlijk gebraad om de hele dag van te genieten.
Frisse ochtendkoffie | © Christine H / flickr
Café Salome
Café Salome verklaart dat "direct zonlicht en regenwater de boon zijn uitgesproken rijpe, fruitige smaak geven, die de koffie een zoete smaak en aangename zuurgraad geeft. Onze Single Origin Arabica-Caracolillo-koffieboon is met de hand geplukt, afkomstig uit het Noord-Centrale landbouwgebied van Puerto Rico, waar de legende die Café Salomé zijn oorsprong en geschiedenis geeft, plaatsvindt. "De koffie wordt op dezelfde dag geplukt en geroosterd om de ultieme smaak te bieden versheid.
Vers gebrande koffiebonen | © Theo Crazzolara / flickr
Caffe Tero
Lester Marin deelt de afgelopen 14 jaar zijn passie voor koffie met de rest van de wereld en blijft zijn eiland ondersteunen en eraan bijdragen door koffie van de hoogste kwaliteit mogelijk te maken. Deel een beker met een vriend.
Café Lareño
Nog een andere koffieproducent in de regio Lares is Café Lareño. Luis Alcover en zijn vrouw Vilma Rodriguez openden in 1989 en als vierde generatie koffieproducenten kennen ze hun zaak. Dit familiebedrijf houdt ervan het menselijke element in hun hele proces te houden. Als je in Puerto Rico bent, stop dan bij hun koffiewinkel bij Km. 57,7 op PR-128 om hun verse geroosterde en sommige decadente desserts te proberen.
U kunt uren doorbrengen met het selecteren van uw koffie in een Puerto Ricaanse supermarkt | © Peter R / flickr
