California'S 12 Best Craft Breweries
Californië is bezaaid met honderden ambachtelijke brouwerijen die bierliefhebbers een grote selectie brouwsels geven, van West Coast-achtige IPA's tot zure bieren en meer door de hele staat. Van kustlocaties tot inrichtingen in het binnenland, we bekijken enkele van de must-try ambachtelijke brouwerijen in The Golden State.BarrelHouse Brewing Co.
BarrelHouse Brewing Co. BarrelHouse Brewing Co., 3055 Limestone Way, Paso Robles, CA, VS,
+1 805 296 1128 Black Market Brewing Co.
Black Market Brewing Co. is in 2009 geopend als een van de eerste ambachtelijke brouwerijen in Temecula. Dit etablissement richt zich op het verkrijgen van hoogwaardige, met de hand geselecteerde ingrediënten voor zijn handgemaakte, bekroonde brouwsels, waaronder steunpilaren, roterende en experimentele soorten. In een uitnodigend interieur met picknicktafels kunnen bierliefhebbers een grote selectie van bieren proberen (de huidige taplijst is te vinden op hun website), waaronder de populaire Aftermath Pale Ale en de unieke Deception met tonen van kokos en limoen.
Zwart Market Brewing Co., 41740 Enterprise Cir. N. # 109, Temecula, CA, VS,
+1 951 296 5039 The Bruery
Geïnspireerd door de achternaam van zijn familie, oprichter Patrick Rue noemde zijn in Placentia gevestigde, boutique brouwerij: The Bruery. Opgericht in 2008, vindt dit ambachtelijke brouwerijsteam inspiratie overal van geuren zoals lavendel tot smaken van globale keukens voor hun innovatieve brouwsels. Het team is gespecialiseerd in vat en experimentele ales en daagt zichzelf voortdurend uit om nieuwe brouwsels te maken die dagelijks in hun proefruimte kunnen worden geproefd. Enkele populaire keuzes zijn de bekroonde Saison Rue, een boerenbier in Belgische / Franse stijl en de gedurfde Mash & Grind met een sterk koffiearoma en hints van frambozenjam, ananas en bruine suiker. Bezoek in het weekend als je geïnteresseerd bent in een rondleiding door de brouwerij.
The Bruery, 717 Dunn Way, Placentia, CA, VS,
+1 714 996 6258 The Bruery | © savagecats / Flickr
Cellarmaker Brewing Co.
Cellarmaker Brewing Co. is in 2013 geopend in San Francisco en is een geweldige locatie met een ontspannende ruimte die speciaal is gebouwd door lokale verkopers. Met hun inspanningen om kleine hoeveelheden te produceren, creëert het brouwteam één bier per keer, zodat er altijd iets nieuws is om te proberen. Elke dag geopend behalve op maandag, biedt de proefruimte dagelijks verschillende selecties aan met enkele actuele hoogtepunten: Something Light, een blond bier, Blammo, een keizerlijke stout met tonen van chocolade, koffie, kokos en tannines, en Mad Nibs, een rijk, dubbel melkstout gerijpt met vanillebonen en TCHO cacaobonen.
Cellarmaker Brewing Co., 1150 Howard St., San Francisco, CA, VS,
+1 415 836 3940 Coachella Valley Brewing Co.
Coachella Valley Brewing Co. werd in 2013 in Thousand Palms opgericht en is een lokaal gerund en geëxploiteerd restaurant met bieren van boer tot bord. Geïnspireerd door de overvloed van het gebied, schaft het team een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder citrus, kruiden, honing en specerijen van lokale leveranciers, toe om te gebruiken in hun creatieve ambachtelijke bieren, die van dinsdag tot en met zondag in hun proeflokaal kunnen worden geproefd. In een relaxte sfeer kunnen gasten genieten van smaakvolle brouwsels zoals Palms to Pine, een triple IPA in West Coast-stijl met een vleugje zoetheid en pijnboomtonen, en Phoenix - een pils in Weense stijl gebrouwen met dadels. Als u op vrijdag of zaterdag bezoekt, moet u zich aanmelden voor een brouwerijtour.
Coachella Valley Brewing Co., 30640 Gunther St., Thousand Palms, CA, VS,
+1 760 343 5973 Eel River Brewing Company
Eel River Brewing Company werd opgericht in Fortuna in 1995. De eerste gecertificeerde biologische brouwerij in de VS, ze zijn gespecialiseerd in het maken van biologische bieren door de beste ingrediënten te combineren met duurzame methoden. Een meermaals bekroonde brouwerij met tot op heden meer dan 300 prijzen. De proeflokaal - gevestigd in de voormalige Clay Brown Redwood Lumber Mill - is dagelijks geopend voor ambachtelijke bierliefhebbers die naast smakelijke gerechten verschillende soorten bier willen proeven. In een levendige atmosfeer van muren versierd met historische foto's van de molen, kunnen gasten populaire keuzes proberen, zoals de IPA in Engelse stijl, de sterke Imperial Raven's Eye Stout en de Porter, een zacht biertje met hints van chocolade en koffie.
Eel River Brewing Company, 1777 Alamar Way, Fortuna, CA, VS,
+1 707 725 2739 El Segundo Brewing Co.
Geopend door Rob Croxall en Thomas Kelley in 2011 in El Segundo, de gelijknamige El Segundo Brewing Co. is een populaire locatie die gespecialiseerd is in hoppy brouwsels. De brouwerij is gefocust op het produceren van ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit en is dagelijks geopend, waar gasten verschillende soorten bier, waaronder pale ales, IPA's (hun specialiteit) en steaks, in een gezellige omgeving kunnen proeven. Favorieten zijn onder andere het vlaggenschip IPA, Blue House, met noten van dennen en passievruchten vanwege de gebruikte Simcoe-hop en de Double Stout van Vanilla Hyperion, een lichtzoete stout met koffie, chocolade en vanilletonen. Ze bevatten vaak ook experimentele recepten in hun proefruimte.
El Segundo Brewing Co., 140 Main St., El Segundo, CA, VS,
+1 310 529 3882 Green Flash Brewing Co.
Green Flash Brewing Co. is in Vista in 2002 opgericht door Mike en Lisa Hinkley. Het is een populair etablissement en biedt gasten een geweldige line-up van krachtige, seizoensgebonden, limited edition en experimentele bieren. De brouwerij bevindt zich nu in het zonnige San Diego en beschikt over een proeverijruimte van 4000 vierkante meter en een biertuin waar bierliefhebbers naast voedsel van gerenommeerde foodtrucks ook bekroonde bieren kunnen proeven. Met 30 tikken zal iedereen zeker iets vinden om hun smaakpapillen te prikkelen met recente hoogtepunten als de West Coast IPA en de Black Tiger, een zwarte ale met tonen van serrano-pepers, kaneel en cacaokernen. Open van dinsdag tot en met zondag, rondleidingen zijn elke dag op specifieke tijden beschikbaar tegen een kleine vergoeding, waaronder een bemonstering van vier bieren.
Green Flash Brewing Co., 6550 Mira Mesa Blvd., San Diego, CA, VS,
+1 858 622 0085 Green Flash Brewing Co. | © Daniel Lobo / Flickr
Knee Deep Brewing Co.
Sinds 2006 brouwt Jeremy Warren Knee Deep Brewing Co. Samen met Jerry Moore opende hij in 2011 een brouwerij in Lincoln, die uiteindelijk verhuisde naar Auburn - zijn huidige locatie. Een bekroonde brouwerij die gespecialiseerd is in hoppy brouwt, Knee Deep is elke dag geopend voor het plezier van bierliefhebbers. Twee van de meest populaire bieren - ze zijn ook het vlaggenschip brouwt - zijn de Hoptologist Double IPA met hints van citrus en grenen en de Simtra Triple IPA. Andere smaakvolle hoogtepunten zijn de Tanilla, die is gemaakt met Tahitiaanse vanillebonen, en de Bourbon Barrel Imperial Stout. Een levendige omgeving, de brouwerij organiseert foodtrucks en live muziek.
Knee Deep Brewing Co., 13395 New Airport Rd., Auburn, CA, VS,
+1 530 797 4677 Interior of Knee Deep Brewing Co. | Courtesy of Knee Deep Brewing
The Rare Barrel
Terwijl sommige brouwerijen veel bierstijlen creëren, heeft The Rare Barrel in Berkeley maar één stijl: zuur bier. Deze ambachtelijke brouwerij, die al eind 2013 werd geopend, is eind 2013 geopend en richt al zijn inspanningen op zure bieren door smaken en methoden te verkennen, waaronder conventioneel en experimenteel. De bieren van The Rare Barrel worden gerijpt in eiken vaten gedurende minimaal zes maanden en maximaal drie jaar. Open van vrijdag tot en met zondag kunnen gasten de open tasting room bezoeken met uitzicht op het vathuis om smaakvolle brouwsels te proeven, zoals de Tigerlily, een goudbruin bier met hibiscus en gembertonen, de Kerfuffle, een Berkliner-weisse met frambozen en aardbeien, en de Verstrengeling, een andere Berkliner-weisse met sinaasappelschillen en vanillebonen.
The Rare Barrel, 940 Parker St., Berkeley, CA, VS,
+1 510 984 6585 Barrel house at The Rare Barrel | Courtesy of The Rare Barrel
Russian River Brewing Company
Oorspronkelijk gevestigd in Guerneville en eigendom van Korbel Champagne Cellars, werd Russian River Brewing Company overgedragen aan Vinnie en Natalie Cilurzo die uiteindelijk de operatie naar Santa Rosa verplaatsten. De Downtown Brewpub is een levendige ruimte waar bezoekers naast smakelijke edibles een selectie bekroonde ambachtelijke bieren kunnen proeven. Zeven dagen per week geopend, kunnen bierliefhebbers populaire brouwsels vinden zoals Pliny the Elder, een dubbele IPA, O.V.L. Stout, een nitro droge Ierse stout, en consecration, een donkere ale met tonen van chocolade, kruiden, krenten en tabak gerijpt in Cabernet Sauvignon vaten. Als je begin februari op bezoek gaat, zorg dan dat je je vroeg opstelt om het zeer beperkte en extreem populaire Pliny the Younger, een triple IPA, te proberen.
Russian River Brewing Company, 725 4th St., Santa Rosa, CA, VS,
+1 707 545 2337 Interieur van Russian River Brewing Company | Met dank aan Russian River Brewing Company
Sierra Nevada Brewing Co.
Sierra Nevada Brewing Co. is een gerenommeerde brouwerij die sinds de start in 1980 aanzienlijk is gegroeid. Ambachtelijke bieren van de beste ingrediënten die op de markt verkrijgbaar zijn, deze Chico-gebaseerde brouwerij De brouwerij heeft in de loop der jaren verschillende prijzen gewonnen voor haar smaakvolle brouwsels, waaronder de klassieke Pale Ale gemaakt met Amerikaanse hop van hele kegel, de Barrel-Aged Bigfoot met tonen van rozijn, gebrande suiker en vanille, en de Kellerweis Hefeweizen, die notities heeft van bananenbrood en kruidnagel. Een duurzaam etablissement compleet met zonnepanelen, de taproom biedt cuisine van boer tot bord, die zeker aan veel smaken zal voldoen. De brouwerij is dagelijks geopend en biedt ook verschillende rondleidingen en livemuziek.
Sierra Nevada Brewing Co., 1075 E. 20th St., Chico, CA, VS,
+1 530 893 3520
BarrelHouse Brewing Co., 3055 Limestone Way, Paso Robles, CA, VS,
+1 805 296 1128 Black Market Brewing Co.
Black Market Brewing Co. is in 2009 geopend als een van de eerste ambachtelijke brouwerijen in Temecula. Dit etablissement richt zich op het verkrijgen van hoogwaardige, met de hand geselecteerde ingrediënten voor zijn handgemaakte, bekroonde brouwsels, waaronder steunpilaren, roterende en experimentele soorten. In een uitnodigend interieur met picknicktafels kunnen bierliefhebbers een grote selectie van bieren proberen (de huidige taplijst is te vinden op hun website), waaronder de populaire Aftermath Pale Ale en de unieke Deception met tonen van kokos en limoen.
Zwart Market Brewing Co., 41740 Enterprise Cir. N. # 109, Temecula, CA, VS,
+1 951 296 5039 The Bruery
Geïnspireerd door de achternaam van zijn familie, oprichter Patrick Rue noemde zijn in Placentia gevestigde, boutique brouwerij: The Bruery. Opgericht in 2008, vindt dit ambachtelijke brouwerijsteam inspiratie overal van geuren zoals lavendel tot smaken van globale keukens voor hun innovatieve brouwsels. Het team is gespecialiseerd in vat en experimentele ales en daagt zichzelf voortdurend uit om nieuwe brouwsels te maken die dagelijks in hun proefruimte kunnen worden geproefd. Enkele populaire keuzes zijn de bekroonde Saison Rue, een boerenbier in Belgische / Franse stijl en de gedurfde Mash & Grind met een sterk koffiearoma en hints van frambozenjam, ananas en bruine suiker. Bezoek in het weekend als je geïnteresseerd bent in een rondleiding door de brouwerij.
The Bruery, 717 Dunn Way, Placentia, CA, VS,
+1 714 996 6258 The Bruery | © savagecats / Flickr
Cellarmaker Brewing Co.
Cellarmaker Brewing Co. is in 2013 geopend in San Francisco en is een geweldige locatie met een ontspannende ruimte die speciaal is gebouwd door lokale verkopers. Met hun inspanningen om kleine hoeveelheden te produceren, creëert het brouwteam één bier per keer, zodat er altijd iets nieuws is om te proberen. Elke dag geopend behalve op maandag, biedt de proefruimte dagelijks verschillende selecties aan met enkele actuele hoogtepunten: Something Light, een blond bier, Blammo, een keizerlijke stout met tonen van chocolade, koffie, kokos en tannines, en Mad Nibs, een rijk, dubbel melkstout gerijpt met vanillebonen en TCHO cacaobonen.
Cellarmaker Brewing Co., 1150 Howard St., San Francisco, CA, VS,
+1 415 836 3940 Coachella Valley Brewing Co.
Coachella Valley Brewing Co. werd in 2013 in Thousand Palms opgericht en is een lokaal gerund en geëxploiteerd restaurant met bieren van boer tot bord. Geïnspireerd door de overvloed van het gebied, schaft het team een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder citrus, kruiden, honing en specerijen van lokale leveranciers, toe om te gebruiken in hun creatieve ambachtelijke bieren, die van dinsdag tot en met zondag in hun proeflokaal kunnen worden geproefd. In een relaxte sfeer kunnen gasten genieten van smaakvolle brouwsels zoals Palms to Pine, een triple IPA in West Coast-stijl met een vleugje zoetheid en pijnboomtonen, en Phoenix - een pils in Weense stijl gebrouwen met dadels. Als u op vrijdag of zaterdag bezoekt, moet u zich aanmelden voor een brouwerijtour.
Coachella Valley Brewing Co., 30640 Gunther St., Thousand Palms, CA, VS,
+1 760 343 5973 Eel River Brewing Company
Eel River Brewing Company werd opgericht in Fortuna in 1995. De eerste gecertificeerde biologische brouwerij in de VS, ze zijn gespecialiseerd in het maken van biologische bieren door de beste ingrediënten te combineren met duurzame methoden. Een meermaals bekroonde brouwerij met tot op heden meer dan 300 prijzen. De proeflokaal - gevestigd in de voormalige Clay Brown Redwood Lumber Mill - is dagelijks geopend voor ambachtelijke bierliefhebbers die naast smakelijke gerechten verschillende soorten bier willen proeven. In een levendige atmosfeer van muren versierd met historische foto's van de molen, kunnen gasten populaire keuzes proberen, zoals de IPA in Engelse stijl, de sterke Imperial Raven's Eye Stout en de Porter, een zacht biertje met hints van chocolade en koffie.
Eel River Brewing Company, 1777 Alamar Way, Fortuna, CA, VS,
+1 707 725 2739 El Segundo Brewing Co.
Geopend door Rob Croxall en Thomas Kelley in 2011 in El Segundo, de gelijknamige El Segundo Brewing Co. is een populaire locatie die gespecialiseerd is in hoppy brouwsels. De brouwerij is gefocust op het produceren van ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit en is dagelijks geopend, waar gasten verschillende soorten bier, waaronder pale ales, IPA's (hun specialiteit) en steaks, in een gezellige omgeving kunnen proeven. Favorieten zijn onder andere het vlaggenschip IPA, Blue House, met noten van dennen en passievruchten vanwege de gebruikte Simcoe-hop en de Double Stout van Vanilla Hyperion, een lichtzoete stout met koffie, chocolade en vanilletonen. Ze bevatten vaak ook experimentele recepten in hun proefruimte.
El Segundo Brewing Co., 140 Main St., El Segundo, CA, VS,
+1 310 529 3882 Green Flash Brewing Co.
Green Flash Brewing Co. is in Vista in 2002 opgericht door Mike en Lisa Hinkley. Het is een populair etablissement en biedt gasten een geweldige line-up van krachtige, seizoensgebonden, limited edition en experimentele bieren. De brouwerij bevindt zich nu in het zonnige San Diego en beschikt over een proeverijruimte van 4000 vierkante meter en een biertuin waar bierliefhebbers naast voedsel van gerenommeerde foodtrucks ook bekroonde bieren kunnen proeven. Met 30 tikken zal iedereen zeker iets vinden om hun smaakpapillen te prikkelen met recente hoogtepunten als de West Coast IPA en de Black Tiger, een zwarte ale met tonen van serrano-pepers, kaneel en cacaokernen. Open van dinsdag tot en met zondag, rondleidingen zijn elke dag op specifieke tijden beschikbaar tegen een kleine vergoeding, waaronder een bemonstering van vier bieren.
Green Flash Brewing Co., 6550 Mira Mesa Blvd., San Diego, CA, VS,
+1 858 622 0085 Green Flash Brewing Co. | © Daniel Lobo / Flickr
Knee Deep Brewing Co.
Sinds 2006 brouwt Jeremy Warren Knee Deep Brewing Co. Samen met Jerry Moore opende hij in 2011 een brouwerij in Lincoln, die uiteindelijk verhuisde naar Auburn - zijn huidige locatie. Een bekroonde brouwerij die gespecialiseerd is in hoppy brouwt, Knee Deep is elke dag geopend voor het plezier van bierliefhebbers. Twee van de meest populaire bieren - ze zijn ook het vlaggenschip brouwt - zijn de Hoptologist Double IPA met hints van citrus en grenen en de Simtra Triple IPA. Andere smaakvolle hoogtepunten zijn de Tanilla, die is gemaakt met Tahitiaanse vanillebonen, en de Bourbon Barrel Imperial Stout. Een levendige omgeving, de brouwerij organiseert foodtrucks en live muziek.
Knee Deep Brewing Co., 13395 New Airport Rd., Auburn, CA, VS,
+1 530 797 4677 Interior of Knee Deep Brewing Co. | Courtesy of Knee Deep Brewing
The Rare Barrel
Terwijl sommige brouwerijen veel bierstijlen creëren, heeft The Rare Barrel in Berkeley maar één stijl: zuur bier. Deze ambachtelijke brouwerij, die al eind 2013 werd geopend, is eind 2013 geopend en richt al zijn inspanningen op zure bieren door smaken en methoden te verkennen, waaronder conventioneel en experimenteel. De bieren van The Rare Barrel worden gerijpt in eiken vaten gedurende minimaal zes maanden en maximaal drie jaar. Open van vrijdag tot en met zondag kunnen gasten de open tasting room bezoeken met uitzicht op het vathuis om smaakvolle brouwsels te proeven, zoals de Tigerlily, een goudbruin bier met hibiscus en gembertonen, de Kerfuffle, een Berkliner-weisse met frambozen en aardbeien, en de Verstrengeling, een andere Berkliner-weisse met sinaasappelschillen en vanillebonen.
The Rare Barrel, 940 Parker St., Berkeley, CA, VS,
+1 510 984 6585 Barrel house at The Rare Barrel | Courtesy of The Rare Barrel
Russian River Brewing Company
Oorspronkelijk gevestigd in Guerneville en eigendom van Korbel Champagne Cellars, werd Russian River Brewing Company overgedragen aan Vinnie en Natalie Cilurzo die uiteindelijk de operatie naar Santa Rosa verplaatsten. De Downtown Brewpub is een levendige ruimte waar bezoekers naast smakelijke edibles een selectie bekroonde ambachtelijke bieren kunnen proeven. Zeven dagen per week geopend, kunnen bierliefhebbers populaire brouwsels vinden zoals Pliny the Elder, een dubbele IPA, O.V.L. Stout, een nitro droge Ierse stout, en consecration, een donkere ale met tonen van chocolade, kruiden, krenten en tabak gerijpt in Cabernet Sauvignon vaten. Als je begin februari op bezoek gaat, zorg dan dat je je vroeg opstelt om het zeer beperkte en extreem populaire Pliny the Younger, een triple IPA, te proberen.
Russian River Brewing Company, 725 4th St., Santa Rosa, CA, VS,
+1 707 545 2337 Interieur van Russian River Brewing Company | Met dank aan Russian River Brewing Company
Sierra Nevada Brewing Co.
Sierra Nevada Brewing Co. is een gerenommeerde brouwerij die sinds de start in 1980 aanzienlijk is gegroeid. Ambachtelijke bieren van de beste ingrediënten die op de markt verkrijgbaar zijn, deze Chico-gebaseerde brouwerij De brouwerij heeft in de loop der jaren verschillende prijzen gewonnen voor haar smaakvolle brouwsels, waaronder de klassieke Pale Ale gemaakt met Amerikaanse hop van hele kegel, de Barrel-Aged Bigfoot met tonen van rozijn, gebrande suiker en vanille, en de Kellerweis Hefeweizen, die notities heeft van bananenbrood en kruidnagel. Een duurzaam etablissement compleet met zonnepanelen, de taproom biedt cuisine van boer tot bord, die zeker aan veel smaken zal voldoen. De brouwerij is dagelijks geopend en biedt ook verschillende rondleidingen en livemuziek.
Sierra Nevada Brewing Co., 1075 E. 20th St., Chico, CA, VS,
+1 530 893 3520
