10 Traditionele Egyptische Gerechten Die U Moet Proberen

Voedsel is een groot deel van de cultuur van elk land. Dus, om meer te weten te komen over de Egyptische cultuur, hier is een lijst van 10 traditionele Egyptische gerechten die je moet proberen bij een bezoek aan Egypte.

Kushari

Een mix van rijst, spaghetti, kleine ronde macaroni, vermicelli, gebakken uien, zwarte linzen en hummus, gegarneerd met dikke tomatensaus, knoflook en azijn saus, en chili saus samengesteld in een soort van kunst. Die mix klinkt misschien raar, maar het is het proberen waard!

Kushari | © Dina Said / wikipedia

Rozz Me'ammar

Een witte rijstgerecht bereid door de toevoeging van melk, boter of room en kippenbouillon. Alle ingrediënten worden in de oven gebakken en dan meestal geserveerd bij gelegenheden en familiebijeenkomsten.

Mulukhiya

Een groene bladgroente gehakt en gekookt met knoflook in een stoofvlees van rund, konijn of kip en geserveerd met rijst of brood. Een interessant ding over Mulukhiya is dat het anders voorbereid wordt in verschillende gebieden in Egypte. Steden die dichtbij de kust liggen, bereiden ze bijvoorbeeld meestal met vis of garnalen. Dit gerecht is de hemel, en dus het proberen waard.

Mulukheya | © Habib M'henni / wikipedia

Fatta

Een Nubisch gerecht dat gewoonlijk wordt bereid voor gelegenheden die meestal religieus zijn. Het gerecht bestaat uit lagen gebakken brood en rijst, met tomatensaus gekookt met knoflook en azijn erboven, vleessoep en grote stukken vlees. Het gerecht is erg lekker, maar erg dik, dus eet alleen bij speciale gelegenheden.

Sayadeya

Een gerecht dat voornamelijk wordt gekookt in kuststeden als Suez, Portsaid en Alexandrië. Het is gemaakt van witte vis zoals bas of blauwvis ​​en gekookt met gele rijst, ui, kruiden en tomatensaus. Het wordt vervolgens gebakken in een aardewerken pot.

Ful Medames

Een van de meest voorkomende primaire voedingsmiddelen voor Egyptenaren, dit gerecht bestaat uit lava bonen, bereid met olie en citroensap. Je kunt ook knoflook of ui toevoegen als je dat wilt. Ful kan op veel verschillende manieren worden bereid en mensen eten het met boter, pittige olie, olijfolie, tomatensaus, peper, pastrami, peterselie, worst en gekookte of gebakken eieren. Er wordt aangenomen dat Ful helemaal terug was gekookt in het oude Egypte. Ful Medames | © Zachbe / wikipedia

Ta'meya (Egyptische falafel)

Een ander gewoon voedsel voor Egyptenaren dat meestal met Ful wordt geserveerd. De Ta'meya of Falafel wordt voornamelijk bereid uit geplette fava bonen, gemengd met andere ingrediënten, waarna het wordt gebakken. Het wordt meestal geserveerd met tahina en salade met Egyptisch brood. Dat is ook een perfect gerecht voor vegetariërs!

Alexandrijnse lever en worst

Behorend tot straatvoedsel maar ook gekookt thuis. De lever wordt bereid met pikante peper en er kan knoflook of ui aan worden toegevoegd. De worst wordt meestal op verschillende manieren gekookt, maar meestal met tomatensaus en pikante peper. Ze zijn allebei geserveerd met augurken.

Kebab & Kofta

Als je van vlees houdt, dan is dit een must! Kebab wordt bereid met stukjes gegrild vlees (lam of kalfsvlees). Wat Kofta betreft, het is een stuk gehakt en wordt ook op de grill bereid. Beiden worden geserveerd met Egyptisch brood, salades en Tahina.

Besarah

Nog een perfect voedsel voor vegetariërs! Een groene romige puree bereid met peterselie, dille, prei, gemalen tuinbonen, kruiden, groene paprika en gebakken uien op de bovenkant. Geserveerd met Egyptisch brood en groene uien.