De Top 10 Van Traditionele Spaanse Kerstvoeding

Auteur: Nettie Castro | Laatst Bijgewerkt: Januari 2024

Entremeses

zijn als een voorgerechtplaat en worden vaak geserveerd in de begin van de kerst- of kerstavondmaaltijd. De plaat kan charcuterie bevatten zoals ham, chorizo, morcilla (bloedworst) en lokale kazen zoals Manchego. Entremeses schotel | © Tamorlan / WikiCommons Zeevruchten

Zeevruchten spelen een grote rol in een Spaanse kerstmaaltijd en worden vaak als hoofdgerecht geserveerd in plaats van de traditionele kalkoen. Vooral kreeft en garnalen zijn populair, evenals een vissoep of stoofpot als voorgerecht.

Zeevruchten | © Maxim Krayushkin / Flickr

Cochinillo Asado

Cochinillo

of gebraden speenvarken is een andere favoriete kerstmaaltijd in vele delen van Spanje, met name in de regio Castilla y León. Het wordt gekookt tot de schil bruin en knapperig is en wordt vaak gekookt op een bedje van uien en aardappelen.

Gebraden speenvarken | © fevol / Pixabay Lam

Gebraden lamsvlees is een andere favoriet van Castilla y León, maar wordt vaak in het hele land gegeten als een kerst- of kerstavonddiner.

Gebraden lamsdiner | © JudyMcAuliffe / Pixabay

Galets

soep is een bijzonder populaire Catalaanse kerstschaal.

Galets zijn enorme pastaschillen, meestal gevuld met gehakt en gegeten in een vlezige omgeving soep. Sopa de Galets | © Emi Yañez / Flickr Turrón

Turrón

is het meest typische zoet om te eten in de Kersttijd in Spanje. Een soort nougat, meestal gemaakt van amandelen, het komt van oudsher uit de regio Alicante. Tegenwoordig kunt u alle verschillende soorten

turrón te koop vinden, gaande van pinda's of walnoten tot repen gevuld met gekonfijt fruit of naar smaak op smaak gebracht als populaire Spaanse desserts. Turrón | © Lablascovegmenu / Flickr Polvorónes and Mantecados

Je vindt de kleurrijk omwikkelde

polvorónes

en mantecados rond kersttijd in veel supermarkten in heel Spanje. Kleine snoepjes of koekjes, mantecados zijn gemaakt van reuzel en hun productie gaat terug tot het 16e-eeuwse Andalusië. Tegenwoordig zijn ze meer in de volksmond te vinden in Antequera, Toledo en Valladolid. Polvorónes zijn van het type mantecado , maar ze verschillen van elkaar doordat ze meer poederachtig zijn en bestrooid zijn met poedersuiker. De beroemdste Polvorónes is te vinden in Tordesillas, Cádiz en Almería. Spaanse polvorones | © Roinpa / WikiCommons Roscón de Reyes

De Roscón de Reyes is de Spaanse versie van een kersttaart. In wezen is het een zoete broodring gegarneerd met stukjes gekonfijt fruit en soms gevuld met slagroom. Terwijl het gedurende de hele kerstperiode wordt gegeten, wordt het traditioneel geconsumeerd op het feest van Driekoningen op 6 januari, ook bekend als de dag van de drie koningen. Deze dag wordt net zo veel gevierd, zo niet meer, dan Kerstmis, en is de dag waarop kinderen hun geschenken van de koningen ontvangen.

Marsepein

Marsepein, of

marzapan

in het Spaans, is een andere populaire kerstzoet - een zoete traktatie gemaakt van gemalen amandelen en gevormd in verschillende vormen. Enkele van de beste marsepein in Spanje zijn te vinden in het kleine historische stadje Toledo, net ten zuiden van Madrid. Marsepein snoep | © Tamorlan / WikiCommons Cava

Geen Spaanse kerstmaaltijd zou compleet zijn zonder een glas Cava, de Spaanse versie van de Franse Champagne. De beste Cava is te vinden in de regio Catalonië, en als je wilt zien waar het geproduceerd wordt, ga dan naar de regio Penedès.