De 10 Beste Bbq-Gewrichten In Arkansas, Little Rock Tot Hete Bronnen
© Brandonrush / Wikicommons
McClard's
McClard's heeft heerlijke gerechten in Hot Springs, Arkansas, in een of andere vorm, sinds 1928 Oorspronkelijk geopend door het echtpaar Alex en Alice McClard, heeft deze nu beruchte BBQ-diner een cultstatus gevonden. De drie huurders bij McClard's gebruiken de beste ingrediënten, kopen de beste stukken vlees en beknibbelen niet op de porties. Tegenwoordig wordt het restaurant gerund door de tweede, derde en vierde generatie van de McClard-familie, die de trotse tradities van Alex en Alice voortzetten. Verwacht hopen vlees en friet, evenals een grote selectie bier.
McClard's Bar-BQ Restaurant, 505 Albert Pike Rd, Hot Springs, AR, VS, +1 501 623 9665
Stubby's
Stubby's werd oorspronkelijk opgericht in 1952, eigenaar Richard Stubblefield uiteindelijk verkocht zijn restaurant aan de huidige eigenaar Susan Dunkle in 1977, later vergezeld door haar zoon Chris. Chris is nu de pitmaster bij Stubby's en vindt het heerlijk om toezicht te houden op het langzame kookproces dat zo subtiel allerlei barbecuevlees bereidt. Beïnvloed door zowel Texas als Tennessee, bereidt Stubby's zowel varkensvlees als rundvleesbarbecue voor, waarbij gasten barbecuestijlen uit het hele land kunnen proeven.
Stubby's Bar B Que, 3024 Central Ave, Hot Springs, AR, VS, +1 501 624 1552
Smokin 'in Style BBQ
Smokin' in Style BBQ is een particulier restaurant dat is gespecialiseerd in Memphis (en dus Tennessee) droge wrijfmarinades. Memphis dry rubs worden gezien als een van de beste manieren om varkensgerechten, vaak ribben, te laten trekken met een ongelooflijk rokerige smaak. Een combinatie van droge kruiden en specerijen wordt in vlees ingewreven voordat het langzaam wordt gerookt, zonder saus, en wordt geserveerd met allerlei traditionele zuidelijke kanten. Smokin 'in Style BBQ werd voor het eerst geopend in 1 door Daniel Johnson, die het restaurant blijft runnen met zijn broer, Joe. Naast traditionele barbecuegerechten serveert Smokin 'in Style ook heerlijke traktaties zoals geroosterde kalkoenpoten en BBQ-quesadilla's.
Smokin' In Style BBQ, 2278 Albert Pike Rd, Hot Springs, AR, VS, +1 501 767 9797
Whole Hog Café
Gefactureerd als een wereldkampioen barbecuerestaurant, heeft het Whole Hog Café zeker veel prijzen gewonnen. Opgericht en geopend door drie vrienden in 2000, wijdt Whole Hog Café zich aan het nastreven van perfecte barbecue. Het is langzaam vertakt in een kleine en succesvolle keten van restaurants, maar dit heeft niet afbreuk gedaan aan de algehele kwaliteit van het aangeboden voedsel. Hoewel het Whole Hog beschikt over enkele rundvleesgerechten (grotendeels traag gerookte borst), is het café heel erg een leerling van de Tennessee barbecue en verdedigt het het gebruik van varkensvlees boven alles.
Whole Hog Café, 5107 Warden Rd, North Little Rock, AR, VS; +1 501 753 9227
HB's BBQ
Het is eerlijk om te zeggen dat HB's BBQ alles draait om het eten. Hoewel het geen alcoholische dranken serveert, wordt de kleine selectie aangeboden gerechten vakkundig uitgevoerd. Platen vlees, waaronder varkensvlees, kip en rundvlees, zijn bedekt met royale hoeveelheden azijn-gebaseerde barbecuesaus, een ingrediënt dat helpt om het vlees mals te maken terwijl het kookt. HB's is alles wat je zou verwachten van een traditionele duikbar; bezoekers kunnen verwachten een trouwe aanhang te vinden van de lokale bevolking die zich dagelijks onderdompelt in geweldig barbecuevoedsel. Een woord van waarschuwing: ribben worden alleen op dinsdagen geserveerd, dus als je hunkert, ga dan maar.
HB's BBQ, 6010 Lancaster Rd, Little Rock, AR, VS, +1 501-565-1930
Sims-barbecue
De originele Sims-barbecue joint werd voor het eerst geopend door Allen en Amelia Sims, een echtgenoten-duo, in 1937. Nu ruim in zijn achtste decennium is Sims 'uitgebreid met nog twee restaurants in de staat Arkansas, met mogelijke plannen om in de nabije toekomst opnieuw uit te breiden. Hoewel het niet het mooiste gebouw is om naar te kijken, is het eten dat wordt geserveerd bij Sims hartig en heerlijk, en richt het zich grotendeels op dat nietje uit Tennessee, varkensvlees (hoewel rundvleesgerechten ook beschikbaar zijn). Sims 'Barbecue biedt niet alleen een diner, maar ook mogelijkheden voor het meenemen van gerechten waar trouwe barbecuefans kunnen genieten van banketstijlgedeeltes waar ze maar willen.
Sims', 7601 Geyer Springs Rd, Little Rock, AR, VS, +1 501 562 8844
Big Rub BBQ
Wanneer is een restaurant, geen restaurant? Wanneer het een busje is. Big Rub BBQ is zo'n busje, parkeren op locaties rond Bentonville en hongerige klanten voorzien van allerlei broodnodige vlezige goedheid. Grotendeels gebaseerd op de winkelstraat van de binnenstad, kunnen winkelend publiek bellen met de Big Rub BBQ-bus om wat energie op te eisen voordat ze verder gaan met hun dag. De aangeboden barbecue is buitengewoon goed, specials zijn gekend om gerookte chuck roast te omvatten, geserveerd tussen brood of taco's, wat je maar wilt. Big Rub BBQ bakt zelfs zijn eigen verse koekjes, perfect om een hartige maaltijd mee af te sluiten.
Zie website voor actuele locatiegegevens
Rivertowne BBQ
De Rivertowne BBQ in Ozark, Arkansas, was bijna bijna het restaurant dat was nooit. Na aanvankelijke kinderziektes bij het openen, werd Rivertowne gedwongen om twee dagen te sluiten en te herstellen. Maar toen het eenmaal heropend was, was het team in staat om de reis te beginnen die het restaurant de afgelopen jaren van kracht naar kracht heeft zien gaan. Het restaurant heeft een eigen rookkamer en niet alleen een vleeskuikenstal, waarin het zijn dagelijkse vleesquota voorbereidt. De aangeboden kanten omvatten gebraden okra, kruidige pinto bonen, en macaroni en kaas, evenals vele anderen.
Rivertowne BBQ, 205 S 3de St, Ozark, AR, de VS, +1 479 667 1808
The Butcher Shop Steakhouse
The Butcher Shop Steakhouse is dat zeldzame ding in Arkansas, een rundvlees gecentreerd barbecue-gewricht. Gegrild over een hickory houtskool barbecue pit, zijn The Butcher Shop's steaks fantastische voorbeelden van zuidelijk rundvlees op zijn best. Diners kunnen kiezen tussen alle soorten bezuinigingen, waaronder Ribeye, T-Bone, Top Sirloin en zelfs massale 25 ounce porterhouse-biefstukken. Het restaurant loopt sinds 1982 en bestelt zijn vlees bij enkele van de beste leveranciers in het Midwesten. Grote flanken vlees worden aan het restaurant bezorgd voordat ze door de slager in huis worden bereid, die ervoor zorgt dat alle biefstukken perfect zijn voor het barbecueën.
The Butcher Shop Steakhouse, 10825 Hermitage Road Little Rock, AR 72211 , 501-312-2748
Burge's Turkey Shop
Na al dat varkensvlees, kunnen liefhebbers van eten vergeven worden door te denken dat er niet veel meer is dan dat voor barbecuetechnieken. Dat is echter waar Burge's Turkey Shop te hulp schiet. Burge's Turkije-winkel serveert allerlei gerookte en gegrilde gevogelte en biedt een selectie gemarineerde ham- en kalkoengerechten. Stomen van langzaam gekookt Turkije worden geserveerd met Zwitserse kaas op roggebrood en heerlijke barbecuebonen. Geef Burge's geleden, al was het maar voor iets anders.
Burge's Turkey Shop, 5620 R St, Little Rock, AR, VS, +1 501 666 1660
