De 10 Beste Restaurants In Utah

De staat Utah is een vaak over het hoofd gezien juweeltje in het Amerikaanse zuidwesten. Met vijf nationale parken en talloze mogelijkheden voor skiën van wereldklasse is Utah's toegang tot avontuur ongeëvenaard. Voeg daar een ontluikende restaurantscène aan toe, en we hebben misschien net een van de meest opwindende reisbestemmingen ter wereld gevonden. Nadat we een lijst met tientallen uitstekende etablissementen hebben opgesmukt, belichten we de top tien restaurants in The Beehive State.

Forage

Voedergewassen kunnen spelen met restaurants in een grotere stad. De chique eetgelegenheid heeft de eetcultuur van Salt Lake enkele jaren geleden stormenderhand veroverd, met zijn creativiteit en innovatie - ongeëvenaard in het gebied. Forage biedt een prix-fixe-menu dat vaak verandert, waarbij ingrediënten op het hoogtepunt van de versheid worden gebruikt. De koks zijn toegewijd om mensen te verbinden met hun eten, door zoveel mogelijk bij lokale boeren en leveranciers te kopen. Van de chef-kok is bekend dat hij (letterlijk) het overvloedige Wasatch-gebergte fouilleert voor wilde kruiden, bladeren en bloemen die hij in zijn gerechten gebruikt. Reserveren wordt ten zeerste aanbevolen.

Forage, 370 East 900 South, Salt Lake City, UT, VS, +1 801-708-7834

Takashi

Takashi brengt sushi en sushi van wereldklasse naar Salt Lake City . Hoewel Utah volledig is ingesloten, slagen de chef-koks erin om alleen de hoogste kwaliteit zeevruchten te serveren. Het menu is uitgebreid en biedt een verscheidenheid aan opties, zoals traditionele maki-broodjes, nigiri en sashimi. Takashi biedt ook verschillende gekookte voorgerechten aan voor gasten die misschien overgevoelig zijn over het nuttigen van rauwe vis. Favourite-favorieten zijn de shiitake lamsschenkel in gele curry, de asperges met wokpotjes met glasnoedels en de licht gefrituurde groentetempura. Een van de meest populaire sushi-broodjes is de Strawberry Fields, bestaande uit escolar, aardbei en chilipepers, met geroosterde amandelen en palingsaus.

Takashi 18 West Market Street, Salt Lake City, UT, VS, +1 801- 519-9595

Park City Main Street | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons

Riverhorse aan Main

Riverhorse on Main is uitgegroeid tot een gerespecteerde steunpilaar in de eetcultuur Park City. In de laatste twee decennia heeft Riverhorse talloze prestigieuze onderscheidingen ontvangen, zowel lokaal als nationaal. Het restaurant combineert de vriendelijkheid van de kleine hoofdstraat van Park City, met een uitgesproken urban, chic gevoel. Hoogwaardige steaks en verse visgerechten zijn een hoogtepunt op het menu, met lokale wildgerechten zoals buffalo, hert en eland die ook als populaire gerechten verschijnen. Het restaurant is dagelijks geopend voor het diner en ook voor een heerlijke brunch op zondag. Riverhorse biedt graciously aan om voedselallergieën en dieetbehoeften aan te passen, die tot dit een bestemming voor om het even welke diner maken van te maken.

Riverhorse op Leiding, 540 Main Street, Park City, UT, de VS, +1 435-649-3536

Valter's Osteria

Valter's Osteria is een relatieve nieuwkomer in de restaurantscene van Salt Lake, vol Italiaanse charme. De eigenaar, en de naamgenoot van het restaurant, is bekend bij lokale gasten, nadat ze in andere goede restaurants in de buurt hebben gewerkt. Hij modelleerde Valter's als een plek om gasten te verwelkomen in zijn Toscaanse erfgoed, service en keuken, en bezoekt vaak persoonlijk elke tafel. Het resultaat is een ervaring die warm en gedenkwaardig is. Het menu biedt zowel Toscaanse klassiekers als bijgewerkte traditionele gerechten. Pasta's en gnocchi worden in eigen huis gemaakt en vlees en zeevruchten worden perfect geselecteerd en bereid.

Valter's Osteria, 173 West Broadway, Salt Lake City, UT, VS, +1 801-521-4563

Copper Onion

Sinds de opening in 2010 is de populariteit van Copper Onion explosief. Locals komen massaal naar deze moderne Amerikaanse locale, waardoor de sfeer levendig en altijd vrolijk is. Het menu is opzettelijk klein, seizoensgebonden en vakkundig gemaakt. Het interieur van de Copper Onion is chique en open, met een ongecompliceerde inrichting en neutrale, rustgevende tinten. Een terras is een ideale plek om mensen te kijken in de zomermaanden. Het menu biedt kleine schotels met groenten, fijne vleeswaren en kazen, ontworpen om te worden gedeeld. Favorieten omvatten ricotta knoedels, met tijm, citroen en salie, en Wagyu beef stroganoff, op een bedje van zelfgemaakte pappardelle pasta.

Copper Onion, 111 East Broadway # 170, Salt Lake City, UT, VS, +1 801-355-3282

Lente ambiance in de eetkamer | Courtesy Painted Pony

Painted Pony

Painted Pony, die de invloeden van het zuidwesten weerspiegelt, upgradet lokale smaken en stijlen met verfijning. Het restaurant bevindt zich in St. George, de zuidelijkste stad van Utah, in een gebied dat wordt gekenmerkt door kloven van rode zandsteen en een prachtig woestijnlandschap. De inrichting van Painted Pony sluit perfect aan bij hedendaagse, strakke lijnen met ruige warmte. Gerechten zoals salie gerookte kwartels en varkenskarbonades met jeneverbessen tonen de unieke smaken die beschikbaar zijn in de regio. De luxe sfeer van Painted Pony, het onberispelijke eten en de uitgebreide wijnkaart maken dit een must-stop bestemming in Zuid-Utah.

Painted Pony, 2 West Saint George Boulevard # 22, St. George, UT, VS, + 1 435-634-1700

Hell's Backbone Grill | © Greg Willis / WikiCommons

Hell's Backbone Grill

Hell's Backbone Grill is zeker buiten de gebaande paden, maar het is toch de reis waard. De locatie van het restaurant in het midden van uitgestrekte nationale parken en rustieke wildernis maakt deel uit van de algehele charme. Hell's Backbone grill serveert biologisch voedsel uit lokale bronnen, waarbij vaak verse producten rechtstreeks uit de boerderij van 6 hectare worden gehaald, met twee tuinen in zicht. Het restaurant zet zich op vele niveaus in voor duurzaamheid en ondersteunt met trots een aantal non-profitorganisaties. Als het erop aankomt, is het uitstekende eten echt wat Hell's Backbone op de kaart zet. Probeer voor het ontbijt de blauwe mais-pannenkoeken, en voor het avondeten, mis de forel met forelboter niet.

Hell's Backbone Grill, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, UT, VS, +1 435-335 -7464

Log Haven

Log Haven ligt genesteld in de groene, pittoreske Millcreek Canyon en serveert Amerikaanse gerechten in een omgeving die romantiek uitstraalt. Het landgoed is oorspronkelijk gebouwd als een vakantie huis in de jaren 1920 en is veranderd in handen - en is toegevoegd aan - meerdere keren sindsdien. Het resultaat is een restaurant dat zich moeiteloos huiselijk voelt, met een ideale ambiance voor elke speciale gelegenheid. De eetzaal van Log Haven heeft een prachtig uitzicht op het Wasatch National Forest en het buitengedeelte is uitgegroeid tot een favoriet bij zomerbruiloften. Alleen geopend voor het diner biedt het menu klassiekers zoals steak, zalm en eend, met verrassende gerechten zoals gegrilde bison steak en carpaccio van elk. Voor een uitstekende maaltijd in het hart van enkele van de mooiste bergen van Utah, is Log Haven niet te missen.

Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Salt Lake City, UT, VS, +1 801-272- 8255

© Courtesy of Communal

Communal

In een stad die niet bekend staat om zijn creativiteit of tegen de stroom in gaat, heeft Communal zeker zijn sporen verdiend. Het restaurant bevindt zich in Provo, slechts 45 minuten ten zuiden van de hoofdstad van Utah. Gemeenschappelijke touts een vers-van-de-boerderij-menu, met veel creativiteit en flair. Het ontwikkelen van een gemeenschapsgevoel is van het grootste belang en het restaurant werkt hard om relaties op te bouwen met lokale leveranciers en met hun klanten. Een immense hoeveelheid gedachten en zielen gaat samen met het maken van gedenkwaardige gerechten en ervaringen bij de Communal. Het restaurant is geopend voor lunch, diner en zaterdagbrunch en is net zo gastvrij en bescheiden als het kan zijn.

Gemeenschappelijk, 102 North University Avenue, Provo, UT, VS, +1 801-373-8000

The Tree Room at Sundance | © Michael Sheehan / flickr

The Tree Room

Een andere al lang bestaande vestiging in de restaurantscene van Utah is de Tree Room. De Tree Room ligt te midden van majestueuze bergen aan de voet van het skigebied Sundance en is de belichaming van rustieke schoonheid. Het restaurant is als een luxe blokhut, met gezellige open haarden, levende bomen opgroeien door de vloerplanken, en Indiaanse dekens en kunst sieren de muren. Het menu is trots op duurzame, biologische en lokale gerechten en serveert moderne Amerikaanse gerechten met een kenmerkende westerse sfeer. Forel amandine wordt geserveerd met gekruide raap en haricot verts, en de bietensalade heeft een verbrande rozemarijn panna cotta. The Tree Room is echt een unieke en heerlijke ervaring in Utah.

The Tree Room, Sundance Resort, 8841 Alpine Loop Scenic Byway, Sundance, UT, Verenigde Staten, +1 801-223-4200