De Beste Rood-Fluwelen Cake En Waar Je Deze Kunt Vinden In New York

Rood fluwelen cake is een van de meest populaire en toegeeflijke gebakken waren in New York City. De levendige rode kleur in dit iconische dessert komt van een zure reactie tussen cacao, karnemelk en bakpoeder; maar we weten dat je hier niet bent voor een les scheikunde. Hier is onze lijst van onze favoriete plaatsen om rode fluwelen cake te vinden in NYC.

Sweet Revenge Crimson and Cream | © Clareese Hill

Sweet Revenge

Bezoek voor een dubbele traktatie Sweet Revenge Restaurant en Wine Bar, waar eigenaar en oprichter Marlo Scott zorgvuldig rijke desserts samenstellen met wijn en bier. Hun Crimson en Cream cupcake biedt een fruitige draai aan klassiek rood fluweel; de rustieke frambozenfluweelcake wordt bedekt met roomkaassuikerglazuur, bestrooid met kaneel en bedekt met een frambozenmotregen. Combineer je cupcake met een lichtzoete framboos Bellini of een Belhaven Scottish ale. Marlo stelt voor om elk element afzonderlijk te proeven om kennis te maken met de complexiteit van de smaken. Als je ze beide apart lekker vindt, meng ze dan om een ​​ware harmonie van smaken te ervaren.

Sweet Revenge, 62 Carmine Street, New York, NY, VS +1 212 242 2240

Piece of Velvet | © Clareese Hill

Piece of Velvet

Piece of Velvet ligt in de charmante wijk Fort Greene in Brooklyn. De bakkerij opende in 2013 in dezelfde winkelpui waar de beroemde roodfluwelen meester Cake Man Raven ooit zijn winkel had. Piece of Velvet breidt zich uit naar de traditie van de locatie door zich alleen te specialiseren in fluwelen taarten met de zachtste en romigste textuur. Hier vindt u een verscheidenheid aan fluwelen gebak, van karamel tot kokos en ananas. Hun roodfluwelen cake gebruikt een traditioneel recept dat is verfijnd om perfectie te voltooien. Piece of Velvet heeft ook nog twee andere locaties in Harlem en Coney Island.

Piece of Velvet Fort Greene, 708A Fulton Street, Brooklyn, NY, VS +1 347 689 4150

Two Little Red Hens | © Clareese Hill

Two Little Red Hens

Two Little Red Hens Bakery is weggestopt in een schattig winkeltje aan de Upper West Side. Ze bieden een breed scala aan cupcakes, van chocolade en vanille swirl tot seizoensgebonden banaan met roomkaas-glazuur. Hun roodfluwelen cake, bedekt met een lichte laag rijk roomkaas-glazuur, laat zowel textuur als smaak glanzen. Winkelmedewerkers zeggen dat hun roodfluwelen cake vooral bijzonder is omdat het op kamertemperatuur wordt geserveerd, wat elke keer zorgt voor een zachte en pluizige textuur.

Twee kleine rode kippen, 1652 2nd Avenue, New York, NY, VS +1 212 452 0476

Gebakken traditioneel rood fluweel (links), kaneel vanille botercrème (rechts) | © Clareese Hill

Gebakken

Baked heeft veel succes geboekt met het niet zijn van een doorsnee bakkerij. Ze bieden een breed scala aan decadente lekkernijen, met grote trots in het behoud van hun klassieke lekkernijen. Hun rode fluwelen cake is doordrenkt van traditie en vertrouwt op de rijke smaak van Valrhona-cacaopoeder in plaats van op voedselkleuring. Luxueuze glazuur complimenteert de cacao; kies voor traditionele roomkaas of kaneel vanille buttercream bovenop

Baked Tribeca, 279 Church Street, New York, NY, VS +1 212 775 0345

Gebakken rode haak, 359 Van Brunt Street, Brooklyn, NY, VS +1 718 222 0345

Maak mijn taart

Make My Cake is al meer dan 15 jaar een juweeltje in Harlem. Met ouderwetse recepten biedt deze bakkerij een breed scala aan koekjes, cupcakes en andere lekkernijen die zelfs de meest veeleisende zoetekauw kunnen verwennen. Een New York Times oogst, hun rode fluweel is een gevestigde favoriet, en creëert de perfecte mix van rijke cacao en zachte roomkaas. Hun unieke recept speelt met de aardsheid van de cacao en de pittige smaak van de kers om een ​​smaakharmonie te creëren die zowel luxe als heerlijk is.

Make My Cake 116th, 121 St. Nicholas Avenue, New York, NY, VS + 1 212 932 0833

Make My Cake 139th Street, 2380 Adam Clayton Powell Jr. Boulevard, New York, NY, VS +1 212 234 2344