De 10 Beste Culturele Restaurants In Bergen, Noorwegen
© Pål S. Schaathun, Pssmidi / WikiCommons
Hanne På Høyden
De keuken van Hanne På Høyden maakt uitsluitend gebruik van biologische producten afkomstig van de lokale bevolking. leveranciers, en in het geval van Hanne På Høyden kan dit betekenen dat de boerderij net aan de andere kant van de zeven bergen rond het stadscentrum ligt. Typisch Noorse ingrediënten zoals berkenbladeren, rasmons (een soort van wilde knoflook) en pijnboompitten zijn de protagonisten van de moderne keuken die wordt aangeboden in het restaurant. Hanne På Høyden ligt aan een weg in een rustige buurt en is gehuisvest in een schilderachtige, typisch Noorse locatie, met twee juwelen in de kroon: de Queen Room, een ommuurde wijk in het restaurant gereserveerd voor privé-evenementen, en de mooie achtertuin, de meest charmante plek om te dineren op warme weerdagen.
Hanne på Høyden, Fosswinckels gate 18, Bergen, Noorwegen, +47 55 32 34 32
Enhjøringen
Bij Enhjøringen kunnen reizigers walviscarpaccio proeven, een van de typische Bergengerechten op het zeevruchten-zware menu van het restaurant. Naast het indrukwekkende menu, waar visliefhebbers moeite hebben om te kiezen tussen de verschillende aangeboden Noorse lekkernijen, is Enhjøringen's aas in het hol de historische locatie. Het restaurant bevindt zich in Bryggen, een schilderachtig 18e-eeuws gebied dat rijk is aan houten gebouwen met geschilderde muren en schuine daken. Het huiselijke interieur van het Enhjøringen is gevestigd in een van deze charmante residenties en staat vol met schilderijen, klokken, kasten en antieke meubels die de sfeer oproepen uit vervlogen tijden.
Enhjøringen, Enhjørningsgården 29, Bergen, Norway, +47 55 30 69 50
© Enhjøringen
Naar Kokker
To Kokker ligt verscholen in een van de oude huizen van Bryggen en is te bereiken via een steegje en een trap op. Het geweldige eten dat wordt geserveerd in dit eersteklas restaurant is de omweg waard. Bestel hun exquise elandencarpaccio of mosselsoep en geniet van de in de oven gebakken kabeljauw of tarbot met notenboter. Elk van de traditionele Noorse gerechten wordt tot in de perfectie bereid en het gehemelte wordt geprezen met een triomf van authentieke smaak. De historische, intieme locatie, sportieve houten muren geschilderd met warme tinten, draagt alleen maar bij aan de unieke ervaring die To Kokker zijn gelukkigen biedt.
To Kokker, Enhjørningsgården 29, Bergen, Norway, +47 55 30 69 55
© To Kokker
Krok og Krinkel Bokcafè
Krok og Kringel Bokcafè ligt aan een smalle, rustige geplaveide straat, in een houten huis met witte muren en blauwe ramen. Degenen die het café betreden, ontdekken een wereld van ontspanning en genot, waar je wat tijd kunt doorbrengen in het gezelschap van vrienden - of boeken. Inderdaad, uniek voor het koffiehuis zijn de boekenkasten vol met de maximale volumes, gratis te lezen en zelfs te kopen. Naast boeken verwent Krok og Kringel haar klanten met een breed assortiment van heerlijke, onweerstaanbare gebakjes, koekjes en cakes, genoten met een dampende kop koffie of thee.
Krok og Krinkel Bokcafe Lille Øvregaten 14, Bergen, Noorwegen, +47 416 42 161
Henrik Øl & Vinstove
Bierliefhebbers in Bergen kunnen terecht bij Henrik Øl & Vinstove voor het beste bier in de stad. Henrik biedt een selectie van meer dan 50 ambachtelijke bieren van de tap, waarvan de meeste Noors en Scandinavisch zijn, hoewel een aantal internationale opties ook voorhanden zijn. Voor degenen die het opvallend rijke aanbod aan dranken overweldigend vinden, is er een snelle en vriendelijke service om u te helpen met een uitgebreide kennis van de bieren van de pub. Vermijd Henrik als u op zoek bent naar een gek avondje uit, want het is de missie van de pub om aansprekend en authentiek gesprek tussen de gasten aan te moedigen; hier wordt geen muziek gespeeld en zelfs cameraflitsen worden afgekeurd.
Henrik øl og Vinstove AS, Engen 10, Bergen, Noorwegen, +47 55 90 03 84
Bastant Suppebar
Door het harde Noorse klimaat zijn opwarmingssoepen een populair gerecht geworden in het land, ideaal voor een lichte lunch. De Bastant van Bergen is een gezellige soepbar die enkele van de lekkerste soepen in de stad bereidt, geïnspireerd door de internationale keukens van Italië, Marokko, Thailand, Mexico en daarbuiten. Ongewoon voor Noorwegen, vegetariërs hebben hier de overhand, omdat de meeste soepen rijk zijn aan gezonde groenten, terwijl er ook voor vleesliefhebbers heerlijke alternatieven zijn. De setting is intiem, maar omdat de locatie vrij klein is, vult deze zich snel op. Als zodanig biedt Bastant een handige afhaalservice. De bar krijgt extra punten voor de volledig biologisch afbreekbare verpakking.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen , +47 400 72 247
Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
© Cafè Bastant
Pingvinen
Een tekening van een leuk uitziende pinguïn met strikje is het logo van Pingvinen, een restaurant en bar in het centrum van Bergen met eigenzinnige interieurs en een vriendelijke, gezellige sfeer. Pingvinen is een goede keuze voor elke maaltijd van de dag; de bar is vroeg open voor een ochtendontbijt en verwelkomt gasten tot 03.00 uur. Voor het diner serveert het restaurant de eenvoudige, authentieke gerechten uit de Noorse gastronomie, waaronder sappige gehaktballetjes, schapevlees en aardappelknoedels. Pingvinen ligt niet ver van Lille Lungegaardsvannet, een klein, achthoekig meer in het centrum van de stad dat in de koudste maanden bevriest en verandert in een uitstekende plek om te schaatsen.
Pingvinen, Vaskerelven 14, Bergen, Noorwegen, + 47 55 60 46 46
Boha
Boha is een luxueus, gastronomisch restaurant in het centrum van Bergen. De restaurantbar, Onkel Lauritz, beslaat twee verdiepingen en bevindt zich op straatniveau, terwijl op de tweede verdieping de chef-koks typisch Franse en Italiaanse gerechten bereiden, zoals champignonlasagne met Parmezaanse schuim, ossobuco met wortelgroenten en kipballotine met kippenleverpaté. Diners kunnen kiezen tussen een aantal verleidelijke menu's of kunnen à la carte bestellen. Boha biedt ook buiten dineren, met kleinere tafels langs het pad buiten het restaurant.
Boha Restaurant Vaskerelven 6, Bergen, Noorwegen, +47 55 31 31 60
Keuken en tafel
Voor een voorproefje van Manhattan in Bergen bezoek Kitchen and Table, een buitenpost in een keten van restaurants verspreid over Scandinavië. Gevestigd door de in Zweden geboren, in New York gevestigde chef-kok Marcus Samuelsson, combineert het menu de eclectische, multiculturele keuken van de Big Apple met de hoogwaardige, verse producten van Scandinavië. Het resultaat is een extravagante, stedelijke culinaire ervaring met een scala aan leuke gerechten met sterke smaken die typerend zijn voor Manhattan-wijken zoals Harlem of Curry Hill. Dit alles wordt genoten in een prachtige, rijkelijk ontworpen locatie, met warme tinten, grote banken, comfortabele fauteuils en gedimd licht. Petje af voor Samuelsson voor het creëren van dit unieke, glamoureuze restaurant in Bergen.
Keuken en tafel, C. Sundts gate 9, Bergen, Noorwegen, +47 55 23 65 10
Courtesy of Kitchen and Table
Spisestedet M på Nesttun
Voor niet-Noorse sprekers klinkt de naam misschien onvriendelijk; maar Spisestedet M på Nesttun betekent niets meer dan Eatery M in Nesttun, een gemakkelijk bereikbare wijk in South Bergen. In tegenstelling tot de naam, is de sfeer in dit restaurant uiterst vriendelijk en gezellig, dankzij, bovenal, de gastvrije en genereuze service. De liefde van het personeel voor het koken schijnt door in hun smakelijke, voortreffelijke gerechten, bereid met grote vaardigheid, creativiteit en oog voor mooie presentatie. Een explosie van smaak wacht op degenen die hun confituur met eendenbeen proberen met calvadosaus en wortelgroenten, of de meerval met amandine-aardappel en de saus van beurre blanc. Bovendien biedt het eetcafé een rijke variëteit aan verrukkelijke zoetigheden - broodjes, broodjes, cakes, cupcakes, focaccias, enz. - elke ochtend vers gebakken.
Spisestedet M op Nesttun, Spisestedet Merenda, Østre Nesttunvegen 2, Nesttun, Bergen , Noorwegen, +47 970 90 168
