De Beste Traditionele Zoetigheden Om Uit België Te Proberen
Antwerpse handjes | © Ibu / Wiki Commons
Handige kleine koekjes
Ooit gehoord van de legende van Antwerpen? In de stad was er een verschrikkelijke reus genaamd Druon Antigoon. Wanneer schepen hem geen tol zouden betalen, sneed hij hun handen af en gooide ze in de rivier. De reus werd uiteindelijk verslagen door een held genaamd Brabo, die symbolisch de rechterhand van de reus in de rivier gooide. Daarom heet de stad Antwerpen, wat klinkt als hand werpen. Dit betekent letterlijk 'handwerpen'.
Antwerpen eert vandaag nog steeds zijn folklore door overal in de stad handen te tonen en door handvormige snacks te maken. Sinds 1934 zijn deze kleine koekjes een favoriet van de inwoners van Antwerpen.
Zes traditionele cuberdons uit Gent | © DimiTalen / Wiki Commons
Suiker, suiker
De Cuberdon is een heel lief Belgisch snoepje met een zachte, geleivulling. In Vlaanderen zijn ze ook bekend als Neuzekes, wat zich vertaalt naar 'kleine neuzen'. In Wallonië worden ze ook Chapeau-de-prêtre genoemd, wat 'priestershoed' betekent.
Ze zijn klein, met een duidelijke kegelvorm. Cuberdons hebben ook een paarse en frambozensmaak - als je dat nog steeds onder alle zoetheid kunt waarnemen. Deze snoep is erkend als een officieel regionaal product van Gent. natuurboterwafels, of galettes au beurre | met dank aan Ayla Sileghem Butter Crips Deze Boterchips moeten niet worden verward met de Boterwafels - nog een andere soort Belgische wafels. Speculaaspasta die de specerijen van de koekjes combineert | © Charles01 / Wiki Commons Een heiligheidstraditie Deze zandkoekjes worden tijdens Sinterklaasdag gegeten. Deze heilige, ook bekend als Sinterklaas, bezoekt de Belgische en Nederlandse huishoudens op de avond vóór 6 december en laat snoep en cadeautjes achter voor goed opgevoede kinderen. Naast speculaas, geeft hij ook mandarijnen en chocolaatjes. De cookie zelf wordt misschien niet uitgevonden in België, maar Speculoospasta wel. Dit is een zoete broodsprei gemaakt van de koekjes. Le Bon Bonbon Napoléon | © Dimitri Neyt (DimiTalen, DimiCalifornia) / Wiki Commons Napoleon Bonbon In 1912 vond een Antwerpse bakker een hard snoepje uit, dat naar citroen smaakte. Hij noemde het een Napoleonbonbon, en het beeld van de keizer siert nog steeds de snoeppapiertjes. A 'Moeder Babelutte' in Blankenberge | © Zeisterre / Wiki Commons Chatty Candy Dit snoepje is uitgevonden aan de Vlaamse kust en staat bekend als een Babelutte. De naam is eigenlijk een Franse versie van het Vlaamse woord babbelaar, wat zich vertaalt naar 'klapper'. Rosalie Desmedt, die deze snoepjes uitvond en verkocht, kreeg door kinderen snel de bijnaam Mère Babelutte of Moeder Babellutte - die ook haar beste klanten waren. De mastellen of krakelingen op het festival in Geraardsbergen | © Jan Coppens / Wiki Commons Not Quite A Donut Een mastel is een traktatie uit Oost-Vlaanderen. Het is meestal rond met een gat in het midden - maar noem het geen donut. (Of een bagel, overigens). Ze staan ook bekend als Krakelingen in Vlaanderen, wat zich min of meer vertaalt naar 'geknetter'. Dit traditionele Belgische gebak is misschien niet zo bijzonder in smaak, maar wordt tijdens een heel bijzonder festival uitgedeeld. Couques de Dinant bij een bakkerij in Dinant | © Oreo Priest / Wiki Commons One Tough Cookie Deze lekkernijen worden Couque de Dinant genoemd. Ze zijn ongelooflijk hard, maar hun zoete smaak en hun prachtige decoraties maken dat meer dan goed. Net als Speculaas worden ze het hele jaar door verkocht, maar meestal gegeten tijdens de Sinterklaas-traditie. Je eet ze op door ze in kleine stukjes te breken en ze op je tong te laten smelten - of ze in je koffie te laten weken. Kletskoppen met amandelen | © Teunie / Wiki Commons Plat en knapperig Een Kletskopje is alweer een Belgisch koekje dat je moet proberen. Ze zijn dun en knapperig, bereid met amandelen of pinda's. Soms worden ze gevouwen in een taco-achtige vorm, of opgerold, om te worden gevuld met slagroom en ijs. Er zijn ook hartige Kletskopjes, bereid met kaas. Kletskop is een Vlaams woord dat 'kaal hoofd' betekent. Maar er is nog een andere mogelijke betekenis achter de naam van het cookie. Kletsen is ook een Vlaams werkwoord, dat zich min of meer vertaalt naar 'smakken'. Voordat je het Kletskopje-deeg in de oven legt, moet je de nette stapels afvlakken met een natte lepel. Of je slaat ze op je hoofd als je wilt. A Brussels 'Bread A Pain à la Greque is een rechthoekig gebakje uit Brussel, bereid met kaneel en veel suiker. De naam van deze traktatie vertaalt zich letterlijk naar 'Grieks brood', maar er is meer achter deze naam dan velen denken. In feite heeft het niets met Griekenland te maken. In de 16e eeuw deelden de Augustiërs dit broodsnack uit aan de armen in de buurt van de Wolvengracht of de Rue de Fossé aux Loups. Om deze reden stond het brood bekend als het Wolf-grecht-brood. Grecht is de oude versie van Brussel voor gracht, een woord dat niet vertaald is naar het Engels, maar 'gracht' en 'waterweg' komen in de buurt. Als je een Franstalige vraagt om het woord grecht te zeggen, is de kans groot dat ze iets zeggen dat klinkt als Greque. Zo veranderde het grechtbrood in 'Grieks' brood. Dus ga je gang, vertel een nietsvermoedende Belg dat de naam van deze snack niet echt betekent wat hij denkt dat het betekent.
Denk dat alle wafels zacht en luchtig zijn? Plat, hard en knapperig, de Butter Crisp geeft een hele andere wafelervaring. Deze lekkernijen zijn beroemd gemaakt door het Belgische merk Jules Destrooper, die nog steeds een recept uit de 19e eeuw gebruikt. Bekend in Vlaanderen als een Boterwafel en in Wallonië als een Galette au Beurre, deze dunne buscuits zijn een traditioneel product uit West-Vlaanderen.
Speculaas of Speculaas is geliefd in België en Nederland. Deze droge en knapperige koekjes worden bereid met verschillende kruiden; kaneel, witte peper, gember, cardemon, nootmuskaat en kruidnagel. Hoewel de in massa geproduceerde soort meer op suiker lijkt dan iets anders.
Geadverteerd als Le bon bonbon, wat betekent 'het goede snoep', zijn deze lekkernijen nu verkrijgbaar in vele kleuren en smaken. Hoewel ze in Nederland worden geproduceerd en vernoemd naar een Franse keizer, worden deze snoepjes voor altijd gekoesterd door de Belgen.
Deze karameltraktaties zijn nog steeds erg populair vandaag, en je kunt Mother Babelutte-winkels overal in de buurt van de Belgische kust vinden.
Tijdens dit festival in Geraardsbergen is er een processie naar de top van de zeer steile heuvel, waar 10.000 mastellen zijn in de menigte gegooid. Er is ook een geweldige vreugdevuurtraditie met Keltische wortels. Dit verwarmt ook de menigte, omdat het festival plaatsvindt tijdens de koude maand februari. Dus als u op zoek bent naar een mogelijkheid om uzelf een Mastel te versieren, dan is dit uw kans.
Pain à la Grecque | © Michel wal / Wiki Commons
