De Beste Michelin-Sterrenrestaurants In San Sebastian, Spanje
Pintxos bij Arzak | © Javier Lastras / Flickr
Arzak biedt niet alleen een van de beste gastronomische ervaringen van San Sebastian, maar het behoort ook tot de top 50 restaurants ter wereld, een ranglijst waarin het sinds 2006 onafgebroken aanwezig is. Juan Mari en zijn dochter Mari Arzak hebben daarnaast werd de Universal Basque Award toegekend en blijft het streven naar culinaire innovatie en uitmuntendheid. Van dinsdag tot zaterdag kunnen bezoekers lunchen of dineren en genieten van de gerechten die zorgvuldig zijn bereid door de bekwame chef-koks. Arzak biedt zowel een a la carte als een 7-gangen proeverijmenu met lekkernijen zoals foie gras-bonbons, vulkanische oesters met gerookte groenten of chocoladetruffel. Vasthouden aan de stijl van de moleculaire keuken, de presentatie van het eten in het restaurant is een ander opmerkelijk kenmerk, maar een paar toprestaurants kunnen het vergelijken met de onberispelijke bereiding of smaken van Arzak. Arzak biedt de eetervaring van je leven en we kunnen zijn lof niet hoog genoeg zingen. Het is geen verrassing dat Arzak drie Michelin-sterren blijft houden.
Meer info di - za: 13:30 - 15:15 273 Av Alcalde Elósegui, Donostia, 20015, Spanje +34943278465 Bezoek website
Maaltijd service:
De hele dagSfeer:
Relaxed Kokotxa Restaurant, Europees, Hedendaags, Spaans, $$$Dani López, de chef van Kokotxa | Courtesy of Kokotxa
Dani López, het talent achter Kokotxa, en maître Estela Velasco, bieden een van de beste redenen om San Sebastian te bezoeken en hebben enorm bijgedragen aan de opwaardering van de Spaanse keuken tot zelfs hogere sferen. De naam van het restaurant verwijst naar de stukjes vlees die worden verkregen van de hoofden van bepaalde vis en vervolgens worden bereid in een groene saus, wat resulteert in een van de meest weelderige Baskische gerechten. De bekwame chef-kok neemt verschillende internationale invloeden op, waarbij hij zijn erfgoed altijd in het hart behoudt en tegelijkertijd ingenieuze en nieuwe smaken balanceert. Kokotxa maakt een aantal van de meest luxueuze gerechten in de stad, en ze doen het zonder enige pretentie en een zekere eenvoud die alle bezoekers met goede herinneringen zal achterlaten en een verlangen om het restaurant opnieuw te bezoeken. Gekroond met een Michelin-ster serveert Kokotxa regionale gerechten met internationale normen.
Meer info di - vr: 13:30 - 15:30 uur di - vr: 8:30 uur - 10:45 uur za: 1: 45 uur - 15:30 uur Zat: 8:30 uur - 10:45 uur Donostia, 20003, Spanje +34943421904 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, dinerSfeer:
Michelin-ster , Gastronomisch, lekker eten Akelaŕe Restaurant, Spaans, Europees, Hedendaags, Fusion, $$$Geroosterd speenvarken bij Akelaŕe | © Jeremy Keith / Flickr
Akelaŕe is bekroond met niet minder dan drie Michelin-sterren en behoort tot 's werelds meest gewaardeerde restaurants. Gelegen hoog op de Igueldo-heuvel, kunnen bezoekers niet alleen genieten van uitstekende gerechten, maar ook een verbluffend uitzicht over het Baskische platteland en de oceaan. De chef, Pedro Subijana, heeft meer dan 50 jaar ervaring bij zich en combineert vakkundig classicisme en innovatie. Niet alleen worden alle gerechten mooi gepresenteerd, maar ze bieden hun ontvangers ook enkele van de meest heerlijke smaken en texturen ter wereld. Met gerechten variërend van ei en kaviaar met bloemkoolpuree tot foie gras en ossensteaks slaagt Akelaŕe erin een subtiel spel van ingrediënten aan te roepen en eer betoont aan zijn Baskische erfgoed. Het restaurant staat symbool voor de ontwikkeling en het succes van de Noord-Spaanse keuken.
Meer info di - za: 13: 00-15: 30 uur di - za: 20:30 - 23:00 zo: 13:00 - 15:30 56 Padre Orkolaga Ibilbidea, Donostia, 20008, Spanje + 34943311209 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, diner, late nachtAmbiance:
Restaurant met een Michelin-ster, fijnproevers, fijn dineren Martin Berasategui, Spaans, $$$In 2001, Martin Berasategui, vernoemd naar zijn getalenteerde chef-kok, ontving zijn derde Michelin-ster. Martin Berasategui ligt net buiten San Sebastian en biedt een prachtig uitzicht op het bergachtige gebied Gipuzkoa. Het restaurant heeft een smaakvolle en toch eenvoudige inrichting. Zowel een à-la-cartemenu als een proeverijmenu zijn beschikbaar, met lekkernijen zoals gerookte paling en meloen-jelly sorbets. De beroemde chef-kok houdt nog steeds toezicht op de keuken en komt vaak om te kletsen met zijn gasten, een bewijs van zijn toewijding en liefde voor zijn beroep. Verwacht opwindende smaken en texturen naast een onberispelijke presentatie en een therapietrouw aan de Baskische moleculaire keuken. Martin Berasategui heeft terecht zijn plaats verdiend onder de meest gewaardeerde restaurants van San Sebastian en zet zijn traditie voort van voortreffelijkheid.
Meer info wo - za: 13:00 - 14:45 wo - za: 20:30 - 10: 15.00 uur Zon: 13.00 uur - 14.45 uur 4 Calle de Loidi, Lasarte-Oria, 20160, Spanje +34943366471 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, dinerAmbiance:
Prima Dineren Mugaritz Restaurant, Spaans, Mediterraan, $$$Mugaritz | © Krista / WikiCommons
De twee Michelin-sterren Mugaritz wordt het meest avontuurlijke restaurant ter wereld genoemd en is nog steeds een van de meest prestigieuze van San Sebastian. De chef-kok en eigenaar Andoni Luis Aduriz leerde zijn beroep onder de wil van Ferran Adrià en ontwikkelde ongelooflijke culinaire vaardigheden en een talent voor buitengewone creaties. Het schilderachtige restaurant, gevestigd in een gerestaureerd houten gebouw, biedt een prachtig uitzicht over de omgeving en serveert unieke gerechten, variërend van eetbare stenen tot kaviaar met snoep. Mugaritz heeft geen conventioneel menu, in plaats daarvan worden al hun gerechten individueel gecreëerd en aangepast aan de smaak en eisen van haar gasten. Het restaurant heeft een culinaire revolutie geleid en blijft een eetervaring bieden die nog lang in het geheugen van de bezoekers zal blijven. Laat je verbazen door het 24-gangenmenu en proef een aantal van 's werelds meest voortreffelijke gerechten.
Meer info din: 20:00 - 01:00 Wo - za: 12:30 - 6:00 pm wo - za: 20:00 - 01:00 zon: 12:30 - 18:00 uur 20 Aldura Gunea Aldea, Errenteria, 20100, Spanje +34943522455 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, DinerAmbiance:
Fine Dining, Gourmet, Michelin-sterrenrestaurant Zuberoa, Spaans, Hedendaags, Fusion, $$$Zuberoa | Met dank aan Zuberoa
Onder het toeziende oog van chef-kok Hilario Arbelaitz, heeft Zuberoa naam gemaakt onder Michelin-sterren fijnproevers en ligt op slechts een paar kilometer afstand van San Sebastian. Geworteld in de traditionele Baskische keuken, verandert het prachtige restaurant grondstoffen zoals inktvis, baby-octopus en houtsnip in verblindende gerechten en, in tegenstelling tot andere zalen van deze soort, biedt Zuberoa een ontspannen sfeer en een bescheiden atmosfeer. Er worden alleen verse en natuurlijke ingrediënten gebruikt en het uitstekende personeel geeft u graag advies over het menu. Geroosterde sint-jakobsschelpen en romige cheesecakes zijn slechts enkele van de lekkernijen die u te wachten staan bij Zuberoa en het is onwaarschijnlijk dat uw ervaring iets anders is dan overheerlijk.
Meer Info San Sebastián, 20002, Spanje +34943291387
Maaltijdservice:
De hele dag, lunch, dinerSfeer:
Fine Dining, Gourmet, Michelin-ster Alameda Restaurant, Spaans, Hedendaags, $$$Alameda | Courtesy of Alameda
Voor degenen die meer traditionele Baskische gerechten willen ervaren, begeef je je naar Alameda, een stevig Michelin-restaurant met één ster dat zijn hoge normen blijft naleven en zijn gasten vermaakt. Onder het toeziend oog van Gorka Txapartegui en zijn broer Kepa kunnen bezoekers verwachten traditionele en innovatieve gerechten te worden geserveerd, waaronder gastronomische lekkernijen zoals kreeft, romige aardappelmoes en verse citroensorbets. De Baskische gerechten met een avant garde twist worden vergezeld door een uitgebreid menu van enkele van de beste regionale en internationale wijnen. Gelegen in het historische hotel met dezelfde naam, deze plek biedt een charmante sfeer en zal iedereen zich welkom voelen. Alameda is misschien een meer betaalbare optie dan andere Michelin-sterrenrestaurants in de omgeving, waardoor een geweldige eerste kennismaking met gastronomie van topkwaliteit mogelijk is voor diegenen die zich willen onderdompelen in de gastronomische wereld.
Meer info di - zo: 13.00 - 15.30 uur wo - za: 20.00 - 23.00 uur Alameda, 29530, Spanje
Maaltijden:
Lunch, dinerAmbiance:
Fine Dining, Gourmet, Michelin-ster Mirador de Ulia Restaurant, Spaans, Europees, Mediterraan, Hedendaags, Fusion, $$$Mirador de Ulia | Courtesy of Mirador de Ulia
Mirador de Ulia is een Michelin-ster met één Michelin-ster en bevindt zich op een van de bergen van de stad. De eetkamer met uitzicht wordt tijdens de zomer omgetoverd tot een terras, wat de goede sfeer versterkt, en als u niet al te zeer onder de indruk bent, kunnen we garanderen dat u onder de indruk zult zijn van het eten. Rubén Trincado maakt gebruik van lokale producten en transformeert ze tot enkele van de meest voortreffelijke gerechten in San Sebastian. De innovatieve keuken met een knipoog naar het Baskische erfgoed blinkt uit op tal van niveaus en blijft critici hebben over de subtiele smaken en uitgebalanceerde kruiden.
Meer informatie wo - za: 13:30 - 15:30 uur wo - Zat: 20:30 - 23:30 Zon: 13:30 - 15:30 193 Ulia Pasealekua, Donostia, 20013, Spanje +34943272707 Bezoek website