De 10 Coolste Restaurants In Bogotá, Colombia
Andrés Carne de Res
Andrés Carne de Res, net buiten de stadsgrenzen van Bogotá gelegen, in de prachtige Chía, is een Bogotá-instituut dat bekendstaat om zijn energie als zijn voedsel. Het restaurant biedt plaats aan 2000 personen. Dat is geen typfout. Bijna elk weekend moeten ze patroons afzetten omdat ze de capaciteit hebben bereikt. Je zou het misschien onmogelijk vinden om 2000 diners te serveren zonder afbreuk te doen aan de smaak en klantenservice, maar op de een of andere manier halen ze het uit. Geniet van een koud biertje terwijl je over het menu van 40 pagina's kijkt. We betwijfelen zelfs dat de kieskeurigste eters een probleem zullen hebben om iets te vinden dat ze leuk vinden. Houd de Facebook-pagina van het restaurant in de gaten voor een lijst met aankomende speciale evenementen.
Andrés Carne de Res, Calle 3 N ° 11ª-56, Chía, Colombia, +57 1 8637880
Mercado is het liefdeswerk van Leonor Espinosa | © Flickr
Mercado
Eigendom van en geëxploiteerd door een van de meest geliefde koks van de stad, Leonor Espinosa, Mercado noemt zichzelf een bewuste keuken. Het restaurant van boer tot bord is er trots op alleen de verste ingrediënten te serveren van de meest verantwoordelijke lokale boeren. De ambiance is gezellig en gemeenschappelijk met een industrieel karakter, uniek voor andere restaurants in Bogotá. Het restaurant maakt gebruik van het brede scala aan lokaal fruit uit Colombia en maakt een eigen versie van frisdrank in smaken, variërend van passievrucht tot mandarijn. Alles op hun menukaart heeft een verbinding met cultuur en traditie, het beste dat Colombia te bieden heeft en iets nieuws en vertrouwds te creëren.
Mercado, Calle 93a # 12 - 73, Bogotá, Colombia, +57 1 2362500
Matiz
Misschien een van de duurste restaurants van Bogotá, een maaltijd bij Matiz zal niet goedkoop zijn, maar het zal uitzonderlijk zijn. Elke maaltijd is eetbare kunst en de chef-kok, Diego Vega Coriat, neemt elke maatregel om ervoor te zorgen dat je allebei eet met je ogen en je mond. Het restaurant heeft drie verschillende menu's met een breed scala aan opties, van land en zee. Als je wilt worden verrast, voert het restaurant zelfs geïmproviseerde menu's uit voor diners die bereid zijn hun vertrouwen te stellen in de handen van de chef-kok, met behulp van de ingrediënten die hij op dat moment spreekt. Je krijgt de meest kleurrijke en exquise borden te zien, alleen wetende wat de ingrediënten zijn wanneer het gerecht wordt geserveerd.
Matiz, A17, Calle 95 # 11, Bogotá, Colombia, +57 15202003
Een uitzicht op Bogotá vanaf Cerro Monserrate | © Flickr
Restaurante Casa Santa Clara
U zult geen beter zicht op Bogotá vinden dan op Casa Santa Clara. Gelegen op de top van Cerro Monserrate (berg Monserrate), het restaurant ligt op meer dan 10.000 voet, waardoor diners een panoramisch uitzicht over de hele stad. De enige manier om toegang te krijgen tot het restaurant is door een kabeltraject, kabelbaan of klimmen te nemen, hoewel we de eerste twee voorstellen. Het is de perfecte plek om de zonsondergang te bekijken en de eindeloze stadslichten te zien wanneer de duisternis over Bogotá valt. Hoewel er twee restaurants zijn op Monserrate Mountain, raden we Santa Clara aan voor een echte kennismaking met de meest geliefde gerechten van Colombia. Je krijgt het beste van eten, service, cultuur en landschap allemaal in één.
Restaurante Casa Santa Clara, Paseo Bolívar estación kabelbaan Cerro de Monserrate, Bogotá, Colombia +57 1 2438952
Gordo | © Flickr
Gordo
Gordo is een klein stukje van Brooklyn, NY in Bogotá, Colombia. De trendy bar en het restaurant serveert een verscheidenheid aan Amerikaanse fusion-favorieten met de beste ingrediënten uit zowel Latijns-Amerika als de Verenigde Staten. Je vindt dingen als varkensbuiktaartbekers, gebakken kip en zelfs s'mores op hun menu. Hun cocktailmenu weerspiegelt hun klassieke Amerikaanse stijl en introduceert de lokale bevolking bij drankjes zoals de Old Fashioned en Manhattan. De mascotte van het restaurant is een schattige gemengde bulldog van de chef-kok en mede-eigenaar Daniel Castaño. Als je op reis wilt zonder ooit de stad te verlaten, is Gordo de plek om naartoe te gaan.
Gordo, Carrera 4a # 66-84, Bogotá, Colombia, +57 1 3145517
De keuken van Abasto | © Flickr
Abasto
Met drie locaties in de stad is Abasto een handige en heerlijke culinaire ervaring. Het is de perfecte plek voor ontbijt, lunch of diner en serveert Colombiaanse klassiekers en internationale favorieten. Het is erg populair bij de lokale bevolking op zoek naar een goede maaltijd tegen een redelijke prijs. Bekijk hun locatie in Usaquén om de koloniale wijk van de wijk te zien, die een architectuur heeft die lijkt op de Spaanse stijl in La Candelaria. Er is een groot gevoel van trots door het gebruik en de verkenning van lokaal geteelde, traditionele ingrediënten. Om die missie verder te zetten, heeft Abasto zelfs een kleine markt waar ze de producten van de boeren verkopen die bijdragen aan hun menu.
Abasto, Carrera 6 # 119B-52, Bogotá, Colombia, +57 1 2151286
El Ciervo y El Oso
El Ciervo y El Oso, vertaald naar The Deer and The Bear, biedt twee unieke menu's voor vegetariërs en carnivoren, dus geen compromis om een van de beste maaltijden in de stad te hebben. Het restaurant werd uitgeroepen tot het beste nieuwe restaurant van de wedstrijd Lo Mejor de Bogotá 2013. De chef-koks gebruiken de beste lokale, traditionele ingrediënten om Colombiaanse favorieten te creëren, op nieuwe en innovatieve manieren. Het rustieke en toch trendy interieur biedt de perfecte ontsnapping uit de drukke, drukke stad.
El Ciervo y El Oso, Carrera 8 # 40B-18, Bogotá, Colombia, +57 1 5700218
Arcobaleno | © Facebook
Arcobaleno
Arcobaleno is een oase van oude charme in een gezellig, gezellig restaurant. Het is ingericht in de Spaanse koloniale stijl, typisch voor gebieden zoals La Candelaria. De muren zijn fel gekleurd in blauwe en oranje tinten, en de vloeren zijn betegeld in prachtige patronen en mozaïeken. Samen met het betoverende decor, serveren ze ongelooflijk eten waar internationale smaken perfect samengaan met nieuwe Colombiaanse gerechten. De Colombiaanse chef-kok Catalina Mojica en de Italiaanse chef-kok Simone de Cia zijn trots op de liefde die uitgegroeid is tot een van de beste dineerervaringen van Bogotá. Zorg ervoor dat u geld meeneemt om te betalen voor uw maaltijd, want het restaurant neemt geen creditcards.
Arcobaleno, Vía Cota, Cota, Cundinamarca, Colombia, +57 16852335
Traditionele Bandeja Paisa | © Flickr
Mini-Mal
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is Mini-Mal allesbehalve minimaal. Hoewel het klein en vaak vergeten is in de grotere, bekende restaurants in de enorme stad, is het restaurant een ongelooflijke viering van de Colombiaanse cultuur en keuken. De smaakcombinaties en combinaties zijn authentiek met een moderne twist en verkennen elk facet van het unieke eten van het land. Proef een verscheidenheid van hun kleinere borden om de verscheidenheid aan smaken in Colombiaanse gerechten te ervaren. De eclectische inrichting en ambiance is de perfecte aanvulling op de creatieve genieën in de keuken.
Mini-Mal, Carrera 4A, Calle 57 # 52, Bogotá, Colombia, +57 1 3475464
Tábula | © Flickr
Tábula
Tábula is perfect gelegen in de buurt van vele musea en is een mix van Latijns-Amerikaanse en Catalaanse markten. Eens te zien op
No Reservations , van de bekende reisschrijver Anthony Bourdain, doet het restaurant zijn hype eer aan. Het motto van het restaurant is simpel, ' somos lo que comemos,' wat betekent 'wij zijn wat we eten'. De rustieke keuken bereidt maaltijden van de meest verse ingrediënten en neemt elke maatregel om zoveel mogelijk van het begin af aan te maken. Ze maken zelfs hun eigen brood, ook al zijn er honderden uitstekende bakkerijen door de hele stad. Het informele maar toch elegante restaurant leeft en ademt de mantra dat goed eten niet ingewikkeld hoeft te zijn; het moet gewoon komen van uitzonderlijke ingrediënten. Tábula, Calle 29 Bis # 5 - 90, Bogotá, Colombia, +57 1 2877228
