Hoe Westvleteren 12, België Te Kopen Beroemde 10,2% Bier
Maak een reis
Het antwoord, hoe lastig ook, is simpel: je moet naar de poorten van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren, een 20- minuut rijden van Ieper, Vlaanderen. Dit is nadat u uw bestelling telefonisch heeft ingevoerd en de monniken het kenteken van de auto hebt gegeven waarmee u uw maximum van twee kratten wilt ophalen. Zodra u uw voorraad van deze Belgisch-brouw-booty hebt gekregen, proef het langzaam omdat het minstens een wachttijd van twee maanden zal zijn alvorens u een andere partij met de zelfde auto kunt opnemen. Alle kopers moeten beloven hun verdiend privé-aanbod niet aan derden te verkopen - als je het geluk hebt om een reservering te maken in wat de monniken in de eerste plaats hun 'bierlijn' noemen. Moraal van het verhaal: niets is ooit de moeite waard geweest.
Vertel een trappist-fan dat je op zoek bent naar een 'Westy' en de meesten zullen je betoveren met hun eigen kruistochten om te proberen een fles van deze rockster onder de abdijbieren te krijgen | © Christer Edvartsen / Flickr
Met een bewust lage productiecapaciteit en een torenhoge vraag, zijn de kansen om de 'telefoonbroeder' aan de lijn te krijgen gering - ongeveer 1 tot 2 procent. Als je erdoorheen komt, zorg er dan voor dat je eerst het pdf-document van beschikbare slots op hun website hebt gecontroleerd. Het heeft geen zin om contact op te nemen met het klooster via e-mail over waarom uw oproepen onbeantwoord blijven, u ontvangt geen antwoord. De cisterciënzer monniken besloten na de Tweede Wereldoorlog dat hun brouwactiviteiten geen afleiding zouden zijn van gebed of andere handenarbeid, en zijn berucht geworden omdat ze zich aan die beslissing hebben gehouden. Een opmerkelijke uitzondering kwam in 2011, toen het klooster extra geld nodig had om renovaties te subsidiëren en meer dan 90.000 pakketten werden verdeeld via supermarkt Colruyt. De ongekende ochtendrush naar winkels is exemplarisch voor de populariteit van Westvleteren 12 sinds de viervoud kopte de 'Best Beer in the World'-ranglijst van RateBeer voor het eerst in 2005.
Westvleteren 12 in zijn kenmerkende vintage kratten | © Jordan Wilms / Flickr
Negeer de wensen van de monniken
Wanneer niet in België, zijn er altijd Ebay en andere veilingsites, waar zwerfflessen soms tien keer hun oorspronkelijke vraagprijs van € 1,75 (€ 42 voor een krat bedragen) van 24). Zelfs lege flessen en overgebleven petten worden te koop aangeboden als verzamelobjecten, bijna als de gebruikte handdoek van een zweterige internationale rockster die het achterliet nadat hij zichzelf op het podium had gedroogd. Als je genoeg onafhankelijke slijterijen en gespecialiseerde bierbars doorzoekt, vind je ongetwijfeld een of twee flessen die onder de toonbank worden verkocht voor maximaal € 15 euro per pop, zelfs als dit in strijd is met de wensen van de monniken.
als je onvermurwbaar bent over het uitproberen van hun illustere product zoals de broers het bedoeld hebben en je niet in staat bent geweest om een reservering op de officiële manier te grissen, dan is er nog een laatste oplossing. Baan je een weg naar Sint-Sixtus, negeer de feitelijke abdij en ga rechtdoor naar café 'In de Vrede', de enige vestiging ter wereld die Westvleteren 12 'op het rechte en smalle' serveert. Soms hebben ze zelfs een pakket van zes beschikbaar in de winkel, maar je weet het nooit zeker. Zelfs wanneer je pech hebt, heb je nog steeds de Westvleteren 12 in het bijbehorende trappistenglas voor je en de optie om zijn minder bekende maar zeer gewaardeerde kleine broertje (Westvleteren 8) en zus (Westvleteren Blond) naar huis te brengen als wel.
De familie Westvleteren: Blond, 8 en 12 | © Guy Sie / Flickr
De moeite waard?
Het is nu duidelijk dat het verkrijgen van een krat met Westvleteren 12 een oefening kan zijn die een geduldig en meer dan een beetje geluk vereist. Dus waarom zou je jezelf door het gedoe heen helpen? Wat zit er in de eenvoudige, bijna-zwarte fles met een gouden 'XII' erop geschilderd dat zo veel liefhebbers het als hun heilige graal tussen de bieren beschouwen? Natuurlijk doet zijn exclusieve reputatie geen pijn, maar zelfs met de verplichte critici die 'hype' en 'overschat' schreeuwen, valt niet de consensus te ontkennen dat Westvleteren 12 een ambachtelijk product van uitzonderlijke kwaliteit is. Vol en romig, soepel en met smaken van karamel, rozijnen, tabak en mouten, laat een pint van de roodbruine quadrupel de meeste drinkers warm en tevreden tot hun kern.
Zelfs met de verwachtingen hemelshoog, de volle bodied Westvleteren 12 en zijn complexe aroma's stellen zelden teleur | © Reuben Gray / Flickr
Saint Sixtus 'bierlijn': +32 57 40 03 76
Bellen tussen 9.30 - 12.00 of 14.30 - 17.00
