Top Peruaanse Restaurants In Londen
Coya
Peruviaans eten komt naar Mayfair in de vorm van een glamoureuze kelderbar en restaurant, Coya. Eten wordt bereid in een van de drie open keukens, waaronder een Cevichebar, een houtskoolgrill en een centrale keuken. Een aparte Pisco Bar heeft meer dan 40 tequilas en is gespecialiseerd in op maat gemaakte Pisco-infusies. Het menu is lang, zodat je een fantastisch gevarieerde mix van eten kunt krijgen, waaronder ceviches, tiraditos, anticucho's en andere vlees- en visgrills. Een belangrijke reden voor de populariteit van het Peruaanse voedsel is dat het geweldig is voor gezondheidsbewuste mensen en het is gemakkelijk om vette gerechten en overtollige koolhydraten te vermijden. Coya serveert zelfs een gezond samengesteld lunchmenu en een bijbehorende sap- en smoothieselectie.
Coya, 118 Piccadilly, Londen, W1J 7NW, Verenigd Koninkrijk , 020 7042 7118
Lima Floral
Lima in Fitzrovia was de eerste Peruaanse restaurant in Londen om een Michelin-ster te krijgen, en dankzij zijn populariteit opende chef-kok Virgilio Martinez een tweede restaurant en Pisco Bar in Floral Street. Lima is lekker eten maar niet zoals wij het kennen; in plaats daarvan zijn er geschilderde bakstenen muren, Azteekse kunstwerken, betegelde vloeren en bloemen geïmporteerd uit de Amazone. Je eet echt met je ogen naar Lima en het eten is een carnaval van kleuren, wat de levendige cultuur van Zuid-Amerika weerspiegelt. Het smaakt ook ongelooflijk, gemaakt met zorgvuldig geproduceerde ingrediënten uit het VK, die ook biologische en wilde producten van telers in Peru presenteren. Aanbevolen is de zalm tiradito en de hete ceviche van gegrilde zeebaars, maïspuree en gele aji-peper was ook een grote hit.
Lima Floral, 14 Garrick Street, London, WC2E 9BJ, UK , 020 7240 5778
CevicheMet de opening van zijn eerste restaurant in Londen, Ceviche in Soho, pioneerde Martin Morales de Peruaanse keuken in Londen. Zijn idee om zijn geboorteland Lima naar de hoofdstad te brengen was populair; hij opende snel Andina, het zusterrestaurant van Ceviche in Shoreditch, en, meest recentelijk, een nieuwe afdeling van Ceviche in Old Street. Het eerste restaurant heeft die informele Soho-buzz die je zou verwachten, maar de inrichting is gebaseerd op een Bar Juanito, een Boheemse restaurant in Lima en hier wordt elk klein detail bedacht. De signature ceviche is ongelooflijk en is recht tegenover de diners gemaakt, dus het is zo vers als maar kan zijn. De gerechten bestaan uit authentieke ingrediënten uit Peru, lokale ingrediënten en zoveel mogelijk duurzame producten. Een traditionele Pisco Sour van de Pisco-bar is natuurlijk ook een must.
Ceviche, 17 Frith Street, Londen, W1D 4RG, UK , 020 7292 2040
Ceviche © erin
Chotto Matte
Als u op zoek bent naar een topavond in een schitterend, buzzy restaurant, raden we Chotto Matte in Soho ten zeerste aan. Het eten is Nikkei, een Japans-Peruviaanse fusie afkomstig van Japanse immigranten in Peru, en de smaken zijn ronduit spectaculair. Chef-kok Jordan Sclare heeft een menu samengesteld met een verscheidenheid aan sushi, sashimi, soepen, salades en grills die perfect zijn om te delen. Het restaurant heeft een leuke clubachtige sfeer met een donker interieur en flitsende graffiti op de muren. Beneden is een levendige bar met op Nikkei geïnspireerde Pisco, Shochu en Sake.
Chotto Matte, 11-13 Frith Street, Londen, W1D 4RB, Verenigd Koninkrijk , 020 7042 7171
Chotto Mate, Soho © Ewan Munro
UNI
UNI, dat zijn naam ontleent aan het Japanse woord voor zee-egel, is een prachtig, intiem restaurant in Belgravia. Er is een bar boven waar creatieve cocktails en Pisco worden geserveerd. Beneden is de gezellige eethoek, perfect voor een speciale date-avond. De sushi en sashimi zijn uitstekend net als de tiraditos, tacos en ceviche. Maar een speciale vermelding gaat naar de tempura die licht is als een veer en totaal niet-vettig is. Zorg ervoor dat u de maaltijd afsluit met een heerlijke selectie van mochi.
UNI, 18a Ebury Street, Londen, SW1W 0LS, VK , 020 7730 9267
