Een Gids Voor Favoriete Desserts Uit Portugal

Portugal is een land dat van zijn snoep houdt, en de talrijke banketbakkers ( pastelarias ) en bakkerijen ( padarias ) zijn bewijs. Er is iets voor vrijwel elk gehemelte, en terwijl sommige snoepjes alleen tijdens de vakantie verschijnen, zijn anderen het hele jaar door verkrijgbaar. Er zijn ook een paar recepten die oorspronkelijk uit andere landen komen, maar die net zo populair zijn geworden als sommige van de nationale favorieten. Hoewel het onmogelijk is om elke cake, pudding en taart te noemen, is hier een verkorte lijst met Portugese favoriete desserts.

Arroz doce (rijstpudding)

In de kern bestaat dit dessert uit alle geruststellende dingen: rijst, melk, suiker en kaneel. Sommige mensen voegen vanille en citroen voor smaak toe terwijl anderen de schotel verdikken door een ei te temperen en elke Portugese regio heeft zijn eigen draai en voorkeuren. Hoe het ook gemaakt wordt, arroz doce is een snoepje dat je tijdens de meeste bijeenkomsten, vakanties en restaurants kunt verwachten. Arroz Doce | © PortoBay Events / Flickr

Pudim flan

Er zijn veel manieren om deze met caramel belegde pudding te bereiden, afhankelijk van waar je bent over de hele wereld, en de Portugezen houden van een dikke, romige en zachte afdronk. Flan is een ander dessert dat wordt aangeboden op de meeste menu's van het restaurant en wordt geserveerd bij familiefeesten.

Flan Pudding | © Pixabay

Leite creme (melkroom)

Dit is vrijwel het tegenovergestelde van flan, en wordt geserveerd in een kleine kom in plaats van bovenop een bord. Eieren, melk of room en suiker zullen de slag doen om deze zoete, romige binnenkant te maken met een knapperige, suikerachtige laag erop.

Chocolademousse

Wie houdt er niet van chocolademousse? Zeker niet de Portugezen. Net als

arroz doce en flan, wordt chocolademousse waarschijnlijk op het menu aangeboden wanneer u uit eten gaat. Chocolademousse | © Pixabay

Sonhos de abóbora (pompoendromen)

Pompoen is een populair ingrediënt in Portugal rond Kerstmis, en veel inwoners dromen ervan hun tanden in deze beten van gefrituurd pompoendeeg te laten vallen die letterlijk vertalen in 'pompoendromen'. eruit zien als overmaatse donutgaten met enkele smaak, en sommige mensen sprenkelen ze met een suikerdeksel terwijl anderen het missen.

Bolo de bolacha

Maria-koekjes zijn een eenvoudige maar populaire snack in Portugal, en ze zijn de basis voor koekjescake, of b

olo de bolacha . Sommige koks geven de voorkeur aan hun bolo , meer cake-achtig, terwijl anderen meer pudding creëren, maar, hoe dan ook, de basiskoekjes worden gemengd met gecondenseerde melk om een ​​dessert te creëren dat goed samengaat met koffie en thee. Salame de chocolate (chocoladesalami)

Het heeft

salame (of salami) genoemd vanwege zijn buisachtige vorm die enigszins lijkt op een worst, maar dit is puur een chocolade- en koekjesmaaltijd met een bijna cake -achtige textuur. Salame de Chocolate | © jppaguilar / Wikimedia Commons

Brigadeiro

De Braziliaanse chocoladezoet vond zijn weg naar Portugal, en het is hier om te blijven. Deze hapklare calorie-bommen worden gemaakt met chocolade, boter en gecondenseerde melk (naast andere ingrediënten). De Portugezen houden zoveel van ze dat ze op dit recept hebben voortgebouwd om anderen te maken, zoals de

brigadeiro cake. Pasteis de Nata

(custardaartjes) Een bezoek aan Portugal en deze niet proberen eiervla taarten is praktisch een zonde. Het recept voor

pasteis de nata is afkomstig uit de buurt van Lissabon, bij het Jerónimos-klooster, en ze werden voor het eerst verkocht naast het klooster aan de Pasteis de Belem , die nog steeds een belangrijke toeristische attractie is vandaag. Pasteis de Nata | Pixabay

Bola de Berlim (Berliner)

Terwijl je op de Portugese stranden zit, zie je misschien mannen rondlopen die snoep verkopen, inclusief deze met room gevulde kussens die een beetje lijken op Boston cream donuts (vervang gewoon de chocolade topping met suiker ). De vulling met eiercrèmes is stereotiep in Portugese desserts.

Bolo Rei (koningscake)

Bolo Rei

is een ander dessert dat alleen in de kersttijd wordt gezien en dat mogelijk herkenbaar is in andere Europese culturen. Dit lijkt een dessert te zijn waar mensen dol op zijn of niet voor zorgen, maar hoe dan ook, het is bijna altijd aanwezig op feestjes op feestdagen en een tafel lijkt er zonder. Sommige families verbergen speelgoed in hun cakes en de persoon die het stuk speelgoed in hun plak vindt, wint een speciale traktatie. Toucinho do céu (min of meer vertaald: fat of heaven)

Toucinho do céu | © PortoBay Events / Flickr

Pão de Deus (Gods brood)

Je vraagt ​​je misschien af ​​of dit een brood of een gebakje is, maar je zult niet betwijfelen of deze vochtige rol deeg en kokosnoot heerlijk is . Natuurlijk is het misschien een beetje te zwaar na het eten, maar er is echt geen slechte tijd om een ​​

Pão de Deus

te eten, bij het ontbijt, als snack of een stukje na het avondeten. Sericaia Dit recept voor eipudding (wat wordt uitgesproken als sé-ree-kai-yah) komt uit de regio Alentejo. De kaneel bovenop geeft een mooie smaak aan het algemene recept.