De 7 Beste Cevichespots In Lima, Peru

Peru heeft snel een reputatie opgebouwd als de ultieme gastronomie - en dat geldt ook voor zijn vlaggenschip, ceviche. Deze mix van rauwe vis 'gekookt' in citrusvruchtensap en traditioneel gekleed met chilipepers is een verslavend gerecht dat warm en koud combineert met verslavende frisse smaken. Hier is waar je het beste kunt proberen in Lima. Mercado de Surquillo Market, Seafood, $$$
Als je een klein budget hebt en nog steeds de kwaliteit ceviche wilt proberen, ga dan naar de Mercado de Surquillo, waar je de beste zult vinden te midden van het vis- en vleesgedeelte van de bedrijvige markt . Dwaal rond in de kleurrijke kraampjes tot je de slager vindt - vertrouw op je neus, hij zal je begeleiden. Geniet van het eten ceviche op een kleine kruk kijken naar een vrouw hakken kippen in stukjes waarvan je niet wist dat ze eetbaar waren. Het is de enige ceviche-verbinding waar vis en vlees als decoraties aan haken hangen - een ongeëvenaarde ervaring.

Meer info ma - vr: 07:00 - 19:00 za - geen: 07:00 - 17:00 uur Zon - Geen: 07:00 - 16:00 Mercado de Surquillo, Lima, Peru +5113993171

Maaltijd service:

Brunch

Sfeer:

Ongewoon Sonia's Restaurant, Zeevruchten, $$$
Dit restaurant is eigendom van een visser en zijn vrouw, de kok, die de verse vangst van haar man bereidt in heerlijke ceviche- en visgerechten. In alle opzichten is het echt een familiebedrijf. Afgezien van hangende vis, zijn de decoraties zo authentiek als je kunt krijgen met kleurrijke netten, roeiriemen en ander vistuig aan de muren.

Peruaanse zeevruchten | © Thomas S. / Flickr

Meer informatie Ma - Zo: 12:00 - 17:00 173 La Rosa Lozano Y Tirado, Distrito de Chorrillos, Lima, Peru +5112516693 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch

Ambiance:

Boutique, Gezellig, Gastronomisch, Eigenzinnig Chez Wong Restaurant, Zeevruchten, $$$
Vanaf de eerste verdieping van zijn huis ritselt Javier Wong enkele van de beste ceviche in Lima. Gelegen in de minder bekende wijk Santa Catalina, was Chez Wong een tussenstop voor Anthony Bourdain en zou het moeten zijn voor iedereen die naar Lima komt.

Chez Wong | © Kevin Tao / Flickr

Meer Info di - za: 13: 00-15: 30 uur 114 Enrique León García, Lima, Peru +5114706217

Maaltijden:

Lunch

Ambiance:

Casual, eigenzinnig, ongewoon El Mercado Restaurant, zeevruchten, $$$
Op de schaal van de cevicherias betaal je voor wat je krijgt. Gelegen in Miraflores, niet ver van de promenade, en met prachtige zitplaatsen buiten, is El Mercado een must om te bezoeken als je in de stad bent en wil genieten van een ceviche-ervaring om nooit te vergeten.

Meer info di - zo: 12: 30 pm - 5:00 pm 203 Av Hipólito Unanue, Lima, Peru +5112211322 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch

Sfeer:

Buitenshuis, stijlvol La Mar Cebichería Restaurant, Zeevruchten, $$$
Op een korte wandeling van El Mercado en de promenade van Miraflores, is La Mar een andere luxe cevicheria. Met een prachtige ambiance en buiten zitplaatsen, evenals heerlijke ceviche en unieke gerechten, is er niets om niet te houden van deze heerlijke plek.

Meer info Ma - Do: 12:00 - 17:00 Vr - Zo: 12 : 12:00 - 17:30 uur 770 Av Mariscal La Mar, Lima, Peru +5114213365 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch

Sfeer:

Casual, ontspannen El Muelle Restaurant, Zeevruchten, $$ $
Gelegen in Barranco, biedt El Muelle ceviche met een relaxte Californische sfeer. Met zitplaatsen buiten en fatsoenlijke prijzen, het is een geweldige plek voor lunch als je jezelf in de buurt bent. 'S Nachts is het meestal een andere scène, met slechts een paar mensen die profiteren van hun happy hour van twee-voor-25 zolen.

Ceviche | © Jorge Gobbi / Flickr

Meer info zo - di: 11:00 - 18:00 uur wo - za: 11:00 - 11:00 uur 206 jr. Alfonso Ugarte, Lima, Peru +5112528643 Zie website

Maaltijden:

Lunch

Ambiance:

Casual restaurant Canta Rana, zeevruchten, $ $
Een beetje verscholen in een zijstraat nabij het plein van Barranco, zult u merken dat u Canta Rana heeft gevonden wanneer je groepen mensen ziet die buiten het restaurant bier drinken en wachten om te gaan zitten. Joing in de rij - je wacht ongeveer 20-30 minuten, maar het is het waard. Hoewel het restaurant een Argentijns interieur heeft, met overal vlaggen en voetbalshirts, laat je dat niet misleiden, want het is zeker een Peruviaanse cevicheria.

Meer info zo - ma: 11:00 - 19:00 di - za: 11:00 - 10:00 uur 101 Genova, Lima, Peru +5112477274

Maaltijden:

Lunch, diner

Atmosphere:

Casual, Cosy, Quirky