10 Culturele Restaurants In São Paulo You Will Love

Auteur: Nettie Castro | Laatst Bijgewerkt: Januari 2024

São Paulo is een van de meest bevolkte steden ter wereld en de grootste van Zuid-Amerika. De contrasten die de stad doordringen, schijnen door in haar culturele en culinaire scene. São Paulo biedt high-end fusion cuisine, eenvoudig en goedkoop eten, en alles daartussenin. Deze tien culturele restaurants weerspiegelen de stad en het land buiten de Braziliaanse barbecue.

© Hocca Bar
Gelegen in het bruisende Mercado Municipal, Hocca Bar is een verplichte halte voor iedereen die São Paulo bezoekt. Het specialiteitengerecht is de mortadella bellissimo , een enorme sandwich gevuld met mortadella en overvol met kaas. Hoewel zijn oorsprong teruggaat tot Italië, is deze gerookte varkensvleesworst na verloop van tijd een van de culinaire symbolen van São Paulo geworden, vooral dankzij Hocca Bar en soortgelijke restaurants. Omdat elke sandwich is gevuld met 400 gram gesneden vlees, is het afwerken van de mortadella bellissimo een uitdaging voor de meesten. Hocca Bar is zeer populair bij zowel toeristen als de lokale bevolking, en vaak erg druk, maar de vriendelijke service en de legendarische broodjes maken het de moeite waard om te wachten.

Meer informatie ma - za: 8:00 - 18:00 uur zon : 8:00 - 16:00 uur 306 Rua Cantareira, Luz São Paulo, 01103-200, Brazilië +551132276938 Bezoek website

Maaltijden:

De hele dag

Sfeer:

Ontspannen Sarrasin Restaurant, Frans, $$$

© Sarrasin
Sarrasin, genesteld in een rustige buurt van São Paulo, wordt beschouwd als het kroonjuweel van de Frans geïnspireerde restaurants van de stad. Het ontleent zijn naam aan het hoofdingrediënt van zijn galetten , een soort crêpe gemaakt van boekweit of sarrasine bloem. Van de hoofdgerechten tot de desserts, elke galette biedt een opwindende combinatie van smaak: de Bergerac, bijvoorbeeld, combineert geitenkaas met geroosterde amandelen en honing; terwijl de Sartre vol zit met gestoomde garnalen, champignon saus, abrikozen, gember en curry. Zoals elk gerecht, zijn de desserts ook vernoemd naar illustere Franse persoonlijkheden. Welke betere manier om een fantastisch diner te eindigen dan een crêpe à la Saint-Exupéry te delen, heerlijk gevuld met seizoensgebonden bessen, slagroom, zelfgemaakte chocolade-ijs, amandelen en gekarameliseerde cacao? Meer informatie Ma - zon: 11:00 - 10:00 uur 360 Rua Olimpíadas, Vila Olimpia São Paulo, 04551-000, Brazilië +551141191655 Bezoek website

Maaltijden:

De hele dag

Ambiance:

Traditioneel Varanda Restaurant, Steakhouse, $$$

De eigenaren van Varanda beweren het beste vlees te serveren in São Paulo, en degenen die hier dineren, zijn het daar meestal mee eens. Sinds het 15 jaar geleden voor het eerst werd geopend, heeft dit steakhouse veel bijval en populariteit gekregen en is het uitgegroeid tot een van de meest gerenommeerde restaurants in Brazilië. Het vlees wordt ingedeeld op basis van hun plaats van herkomst, dus tijdens dezelfde maaltijd kunnen gasten kwaliteitsrepen proeven uit Argentinië, Brazilië en de Verenigde Staten. De wijnkaart is ongeëvenaard in São Paulo, terwijl de beleefde en bekwame medewerkers de beste wijn voorstellen die bij elke maaltijd past. De hardhouten vloeren en de leren stoelen accentueren de elegantie van het aardse decor van het restaurant en creëren een onvergetelijke ervaring.
Meer informatie Ma - Do: 12:00 - 15:00 uur Ma - Do: 19:00 uur - 23.00 uur Vrij - Zat: 12:00 - 15:30 Vrij - Zat: 19:00 - 12:00 uur Zondag: 12:00 - 17:30 793 Rua General Mena Barreto, Jardim Paulista São Paulo, 01433-010, Brazilië +551138878870 Website bezoeken

Maaltijden:

Lunch, diner

Ambiance:

Relaxed DOM Restaurant, Hedendaags, Fusion, $$$

D.O.M. | © Rubens Kato

Op de zesde plaats op de lijst van S. Pellegrino's van de 50 beste restaurants ter wereld, en D.O.M. beschouwd als het beste restaurant van Brazilië voor meerdere opeenvolgende jaren. biedt de leidende culinaire ervaring van São Paulo. Eigenaar Alex Atala is in gelijke delen chef, historicus en botanicus, en dankzij zijn kennis kon hij enkele van de meest traditionele smaken van de Braziliaanse keuken terughalen, terwijl hij ze opnieuw uitvond en aan de hedendaagse behoeften en smaken aanpaste. Elk detail van dit restaurant is tot in de perfectie gepland, van de elegante en gezellige inrichting tot de vriendelijke en attente service en natuurlijk het uitstekende eten. De beste manier om het volledige spectrum van de gastronomie van D.O.M. te ervaren, is het degustatiemenu, een selectie van vier of acht van de beste creaties van Chef Atala.
Meer info Ma - Do: 12:00 - 15:00 uur Maa - Do: 19:00 - 11:00 uur Vrij: 12:00 - 15:00 uur Vrij: 19:00 - 12:00 uur Zat: 19:00 - 12:00 uur 549 Rua Barão de Capanema, Jardins São Paulo, 01411-011, Brazilië +551130880761 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch, diner

Ambiance:

Fine Dining, Gourmet, Michelin-ster Manì Restaurant, Frans, Spaans, $$$

In een elegante zijstraat van Pinheiros, een van de mooiste buurten van São Paulo, bevindt zich Manì, een ongelooflijk innovatieve culinaire locatie . Chef-kok Daniel Redondo en Helena Rizzo creëerden een menu met lokale ingrediënten en een mix van Catalaanse en Franse haute cuisine. Van voorgerechten zoals de guacamole bonbons met mais koekjes, of de octopus sticks met aardappel confit en zoete paprika, naar de beroemde
feijoada, een typisch Braziliaanse stoofpot met bonen en varkensvlees, en de kokosnoot panna cotta met rum en witte chocolade-ijs; Het menu van Manì biedt bij elke draai heerlijke verrassingen. Met zijn intrigerende menu, uitstekende keuze aan wijnen en een stijlvolle inrichting, is Manì de ideale keuze voor lekker eten in São Paulo. Meer info di - wo: 12.00 - 15.00 di - wo: 8:00 uur - 11:30 uur do: 12:00 uur - 15:00 uur don: 20:00 uur - 12:00 uur vrij: 12:00 uur - 15:00 uur vrij: 8:30 uur - 12:00 uur Zat: 13:00 - 16:00 uur Zat: 8:30 uur - 12:00 uur Zondag: 13:00 - 16:00 uur 210 Rua Joaquim Antunes, Jardim Paulistano São Paulo, 05414-010, Brazilië +551130854148 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch, Diner

Sfeer:

Stijlvol Suri Restaurant, Zuid-Amerikaans, $$$

Gemaakt met verse vis, gezouten met citroen of limoen sap en geserveerd met chili pepers,
ceviche is een van de beste koude gerechten van de traditionele Zuid-Amerikaanse keuken. Na jarenlange ervaring in de keukens van enkele van de beroemdste restaurants van Brazilië, volbracht Chef Dagoberto Torres zijn levenslange droom van het openen van zijn eigen cevicheria in São Paulo. Bij Suri kunnen gasten genieten van zijn niet-traditionele benadering van de kunst van de ceviche . Octopus, garnalen en een grote verscheidenheid aan witte vis zijn slechts enkele van de hoofdingrediënten van Suri's ceviches . De koele, moderne inrichting en de kwaliteit van de betaalbare gerechten maken Suri een van de favoriete restaurants van São Paulo, vooral onder de jongere drukte. Meer informatie Ma - Di: 19:00 - 11:00 uur Woensdag - Do: 7:00 uur pm - 12:00 uur Vrij: 19:00 uur - 12:30 uur Zat: 12:00 uur - 16:30 uur Zat: 19:00 uur - 12:30 uur Zondag: 12:00 uur - 17:00 uur 488 Rua Mateus Grou, Pinheiros São Paulo, 05415-040, Brazilië +551130341763 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch, diner

Ambiance:

Relaxed Goshala Restaurant, Indiaas, Braziliaans, Fusion, $$ $

Goshala dankt zijn naam aan het Sanskrietwoord voor 'koeienheiligdom'. Het woord heeft een speciale betekenis voor het restaurant, dat natuurlijk vegetarische, Indiaas geïnspireerde Braziliaanse gerechten serveert. Veel aandacht voor detail wordt gegeven aan de keuze van de ingrediënten; de
licuri noten zijn bijvoorbeeld afkomstig van een duurzaam project in Bahia, terwijl fruit en groenten allemaal afkomstig zijn van lokale boerderijen. De brede selectie van het menu wordt aangevuld met de prato do dìa , of het gerecht van de dag, dat dagelijks nieuwe en interessante opties biedt. Met zijn huiselijke en toch eclectische inrichting en unieke kijk op de Braziliaanse keuken, is Goshala een echte traktatie voor vegetariërs die São Paulo bezoeken. Meer info ma - vr: 12:00 - 15:00 uur za - zo: 12:30 uur - 16:00 uur 267 Rua dos Pinheiros, Pinheiros São Paulo, 05422-010, Brazilië +551130630367 Bezoek website

Maaltijden:

Lunch

Sfeer:

Relaxed Consulado Mineiro Restaurant, Braziliaans, $$ $

Consulado Mineiro is een lokale instelling geworden, bekend om de hoge kwaliteit van het eten, het vriendelijke en spraakzame personeel en de betaalbare prijzen. Het is een uitstekende keuze voor diegenen die willen proeven van zelfgemaakte Braziliaanse delicatessen. Het restaurant serveert gerechten die lijken op die van de mijnwerkers in Brazilië na een lange dag werken. Bonen, vleesstoofpotten, worstjes, eieren en andere eiwitrijke ingrediënten staan prominent op het menu. De porties zijn erg gul en bedoeld om te worden gedeeld door twee of drie personen. Op zonnige dagen serveert het restaurant lunch buiten, waardoor het een leuke keuze is voor een brunch op zaterdag of zondag.
Meer info di - vrij: 12:00 uur - 12:00 uur za: 12:00 uur - 20:00 uur zon: 12:00 uur - 11:00 uur Pinheiros São Paulo, 05406-040, Brazilië +551130886055 Bezoek de website

Maaltijden:

De hele dag

Sfeer:

Ontspannen Manacà Restaurant, Braziliaans, $$$

Verdwaald midden in de weelderige vegetatie van het Atlantische Woud, onderscheidt Manacà zich zowel door zijn eten als door zijn overtreffende trap caipirinhas. Het restaurant bevindt zich in São Sebastião, een rustig dorp in het noorden van São Paulo. Beschouwd als het beste restaurant van het hele kustgebied, is Manacà een van de belangrijkste bestemmingen voor
paulista fijnproevers. De privépendeldienst die de gasten naar het restaurant brengt, is het eerste deel van een unieke en meeslepende ervaring. Het menu biedt een breed scala aan visgerechten en een aantal interessante opnamen van de traditionele Braziliaanse keuken om van te genieten in de tropische omgeving van het Atlantische Woud. Meer informatie Zon - Do: 13:00 - 11:00 uur Vrij - Zat : 13:00 - 23:30 uur Manaca Rua Manaca 102, Sao Paulo, Sao Paulo, Brazilië +551238652546

Maaltijden:

Hele dag

Ambiance:

Stijlvol Kaà Restaurant, Braziliaans, $ $$

Het beste nieuwe restaurant in 2010 volgens
Wallpaper * Magazine , Kaà zal zelfs de meest veeleisende cultuurreiziger verbazen met zijn interieur en stijlkeuzes. Van het dakraam dat op zonnige dagen wordt geopend tot de weelderige op Amazonië geïnspireerde verticale tuinen en het onopvallende designmeubilair, is Kaà een lust voor het oog en voor de smaakpapillen. Deze prachtige omgeving is de perfecte omgeving om te genieten van de innovatieve creaties van de chefs Paulo Barros en Massimo Barletti, die qua inrichting en frisheid overeenkomen met het decor. Meer info Ma - Do: 12:00 - 15:00 uur Ma - Do: 19:00 - 12:00 uur Vrij: 12:00 uur - 15:00 uur Vrij: 19:00 uur - 01:00 uur Zat: 12:00 uur - 17:00 uur Zat: 7:00 uur uur - 01:00 uur Zon: 12:00 uur - 17:00 uur 279 Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, Vila Olimpia São Paulo, 04543-010, Brazilië +551130450043 Bezoek website

Maaltijden: