De Tien Beste Bakkerijen In Tokio
Gebak van Hidemi Sugino | © Sota / Flickr
Benoemd tot de beste gebakspecialist van Azië in 2015, blijft Hidemi Sugino klanten verrassen met zijn handgemaakte creaties, elk als een kunstwerk. Zijn mousse cakes zijn bijzonder gewild en zijn zelfs lichter en zachter dan de norm.
Meer info zo - za: 11:00 - 20:00 uur 3-16-17 Kyobashi, Tokio, Japan Bezoek de website Pâtisserie Sadaharu Aoki Bakkerij, Frans, geen
Macarons van Pâtisserie Sadaharu Aoki | © CityFoodsters / Flickr
Verwacht prachtige cakes in zowel klassieke als moderne smaken, waaronder een aantal met een Oosterse twist - zoals hun matcha tart en macarons. De eigenaar, Sadaharu Aoki, opende zijn eerste winkel in Parijs bijna twintig jaar geleden en is zijn vaardigheden aan het slijpen sindsdien.
Meer info zo - za: 11:00 - 20:00 uur 3-4-1 Marunouchi, Chiyoda-ku Tokyo, Japan Bezoek website Occitanial Bakery, French, $$$
Occitanial, genoemd naar een historische regio en de taal van Zuid-Frankrijk, maakt Franse gebakjes en cakes die aangenaam zijn voor het oog en het palet. Ze zijn vooral trots op hun macarons, evenals de pondcake gemaakt met karamel.
Meer info zo - za: 10:00 - 19:00 1-39-7 Nihonbashikakigarachō, Chuo-ku Tokio, Japan Bezoek website Le Pain Quotidien Bakkerij, Frans, $$$
Le Pain Quotidien is al snel een favoriet in Japan geworden. De ster is het brood, dat is gemaakt van natuurlijke gistculturen bekend als levain in plaats van commerciële gist. Ze beweren dat dit zorgt voor een voedzaam, gemakkelijk verteerbaar brood dat minder gluten bevat. //instagram.com/p/BRt9WnelPrH/
Meer info zo - za: 8:00 - 21:00 uur 3-20-2 Shinjuku Tokyo, Japan Bezoek website Gontran Cherrier Bakkerij, Frans, geen
Broden bij Contran Cherrier Tokyo | © Norio NAKAYAMA / Flickr
Gontran Cherrier begon als een eenvoudige maar ambitieuze bakkerij in Parijs. De familie van de gelijknamige eigenaar bakte al generaties lang brood en met zeven buitenposten in Japan alleen, blijven hun recepten massa's trekken voor hun kwaliteit en klassieke stijl.
Meer info zo - za: 7:30 - 10: 00 pm 2-2-1 Shinjuku Tokyo, Japan Bezoek website Pâtisserie La Rose des Japonais Bakkerij, Frans, geen
De bekroonde banketbakker van deze bakkerij, Hiroshi Igarashi, maakt prachtige en innovatieve cakes die westerse en oosterse smaken vermengen en ontwerpelementen. //instagram.com/p/4EY1c-HCib/
Meer info di - zo: 10:00 - 19:00 uur 6-4-5 Kanamachi, Katsushika-ku Tokyo, Japan Brasserie Viron Bakery, Frans , $$$
Deze bakker in Shibuya maakt zijn brood met geïmporteerd meel uit Frankrijk. Als u geen zin heeft om het zelf te maken, is er een bistro op de bovenverdieping waar ze hun brood en gebak in eigen beheer serveren.
Meer informatie zo - za: 9:00 - 22:30 33-8 Udagawacho, Shibuya-ku Tokyo, Japan Le Pain de Joël Robuchon Bakkerij, Frans, $$$
Gebak gemaakt bij Joël Robuchon | © 挪威 企鵝 / Flickr
Het brood bij Le Pain de Joël Robuchon zal zeker aan uw behoeften aan koolhydraten voldoen. Of als u in de stemming bent voor iets wat zoeter, La Boutique de Joël Robuchon heeft een enorme selectie cakes, gebakjes en hapjes voor elke gelegenheid.
Meer Info zo - za: 10:00 - 9 uur: 00 pm 2-21-1 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo, Japan SunnyHills op Minami-Aoyama Bakker, Chinees, $$$
Inside SunnyHills in Aoyama | © Forgemind Archmedia / Flickr
SunnyHills op Minami-Aoyama is gespecialiseerd in Taiwanees ananasgebak. Voor hun recept van exclusief naar Japan, gebruikt de bakker boter uit Frankrijk, waardoor de Tokyo-versie van deze populaire snack een nog rijkere en vlokkere textuur krijgt.
Meer info zo - za: 11:00 - 19:00 uur 3 -10-20 Minami Aoyama, Minato-ku Tokyo, Japan Pompadour Bakkerij, Frans, $$$
Pompadour is een lokale favoriet en is gespecialiseerd in het maken van vers brood van goede kwaliteit. Ze hebben ook klassiek gebakken lekkernijen, zoals éclairs en zoete broodjes.
Meer info zo - za: 7:00 - 21:00 6-2-35 Roppongi, Minato-ku Tokio, Japan Bezoek de website
