Top 10 Restaurants In Bern, Zwitserland
Opgericht in het begin van de 12e eeuw , De hoofdstad van Zwitserland, Bern is wereldwijd bekend om zijn middeleeuwse centrum en prachtige omgeving. Culturele gastronomie vindt ook een prominente plaats in de attracties van de stad. Dit zijn de beste plaatsen om te proberen.
Vlakbij het Barenpark van Bern, of Bear Park, dat in 2009 werd geopend, is Altes Tramdepot een plaats met gastronomische en natuurlijke interesse. Met uitzicht op het park, de oude binnenstad van Bern en de prachtige rivier de Aare vanuit de biertuin en het terras aan de voorkant, wordt het restaurant zeer gewaardeerd door de bezoekers. Het menu is eclectisch en biedt een 'Bernese bord' met worsten, spek, gekookt rundvlees, gerookte varkenslende, aardappelen en zuurkool, spätzli (Zwitserse pasta) gerechten, traditionele Franse gerechten en Aziatische schotels. De belangrijkste attractie van Altes Tramdepot is echter de geïntegreerde brouwerij - koperen vaten bevinden zich in het midden van het restaurant achter de bar - waar het huisbier wordt geproduceerd.
Kornhauskeller is een restaurant dat bekend staat om zijn uitzichten, maar in dit geval zijn de uitzichten van binnen. Kornhauskeller beschikt naast een centraal restaurant over een café, een bar, een lounge en een galerij. Het biedt alle diners, of u nu op zoek bent naar de mediterrane keuken, een toplocatie voor evenementen of een ontspannen ontmoetingsplek gedurende de dag. De architectuur van het restaurant is opvallend en luxueus, met een beschilderd plafond en gebogen houten trappen. Er is een verscheidenheid aan vlees- en visgerechten, met opties variërend van 'Kornhaus' hash browns tot kalfs- en risotto met witte wijn.
Della Casa, dat zichzelf een naam gaf als een van de vier belangrijkste attracties van de oude stad (naast de klokkentoren, de berenkuil en de parlementsgebouwen), is een favoriet sinds de opening in 1892. Hoewel een beetje duur , Della Casa biedt een sfeer van Zwitserse authenticiteit en de locatie maakt het een handige optie voor bezoekers van het stadscentrum. Bekend als 'Delli' voor de lokale bevolking, het restaurant is trots op zijn vriendelijke sfeer en de naleving van traditie. Met stoelen op de begane grond en de eerste verdieping, biedt het menu Zwitserse wijnen en 'Delli'-favorieten, zoals kalfslever en Bratwurst.
Jack's Brasserie is de hoofdrestaurant in het Hotel Schweizerhof in Bern, en is opmerkelijk vanwege het gebruik van verse marktproducten in zijn veranderende seizoensmenu's. Geëtst glas, houten lambrisering en grimmig witte tafelkleden roepen de sfeer op van een Franse bistro, waarbij de service en het uitgebreide wijnmenu de elegantie alleen maar vergroten. Het restaurant is een drukke lunchbestemming en serveert voornamelijk Franse gerechten, hoewel de selectie Zwitserse klassiekers ook erg populair is. In de Gault-Millau-gids voor 2013 staat de hoge standaard van Jack's Brasserie, waarin de beroemde (en genereuze) 'Jack's Wiener Schnitzel' wordt geprezen met warme aardappelsalade en andere, misschien meer verfijnde, gerechten.
Moléson werd opgericht in 1865 en ligt in het centrum van de oude stad, op slechts vijf minuten lopen van het parlementsgebouw. In de twee grote eetzalen en de extra evenementenzaal is de inrichting eenvoudig en stijlvol, met hints van verfraaiing in de sierlijke spiegels, de verlichting en de glas-in-loodramen. In de zomer biedt een groot terras extra zitplaatsen. Moléson maakt gebruik van verse ingrediënten en humane vlees en vis om een verfijnd gastronomisch menu samen te stellen met traditionele favorieten. Gruyère-fondue, Elzasser flammekueche en duurzaam geproduceerde Schotse zalm staan allemaal op het menu, terwijl een volledig veganistisch menu ook beschikbaar is.
De bekendste wijn- en koffiebar van Bern, Klösterli Weincafe, is van architectonisch belang, als een combinatie van landelijke en stedelijke Bernese stijlen uit het midden van de 18e eeuw. Het restaurant opende na renovatie in 2012; wat ooit een stal op de begane grond was, is nu een stijlvolle bar met een vier meter hoog wijnrek, terwijl de bovenste galerij zichtbare balken en elegante verlichting heeft. De zorgvuldig gekozen selectie van gerechten omvat kaas en vleesgehaktschotels, en geeft waar mogelijk de voorkeur aan regionale producenten. Het menu met lokale producten wordt aangevuld met hoogwaardige Italiaanse koffie en een indrukwekkend assortiment van ongeveer 100 wijnen. Klösterli huisbier is ook beschikbaar op de tap.
Wein & Sein, verborgen in een van Bern's beroemde gewelfde kelders, is zeker een bezoek waard, zelfs voordat we kijken naar de enorme selectie van wijn- en seizoensmenu's op aanbod. Lunchmenu's veranderen dagelijks, maar behouden enkele seizoensfavorieten, terwijl het vijfgangenavondmenu beschikbaar is met of zonder vlees en vis. Al deze kunnen worden genoten in het restaurant met 24 zitplaatsen of in de zomer op het terras. Wijnkasten langs de wanden van de bar, met ongeveer 300 flessen om de primaire decoratie te vormen. De sommelier van het restaurant is bij de hand om de perfecte wijn aan te bevelen bij elk van de prachtig gepresenteerde gerechten.
Met keuken die sterk wordt beïnvloed door de regio Wallis van Zwitserland, is Lötschberg een culturele botsing van overdreven stereotypen en stedelijke gelijktijdigheid. Met lokaal gebakken brood en bijna elke denkbare soort kaas, is het menu zeker gericht op traditioneel zijn, met een speciale Bernese brunch, met ook Zwitserse wijnen en bieren. De voorliefde van het restaurant voor fondue wordt vaak opgemerkt, met bezoekers die de kans krijgen om 'fondue in een gondel' tijdens de zomer te ervaren en 'fondue in een kabelbaan' in de winter. Afgezien van dergelijke nieuwe gimmicks, kunnen gasten kiezen uit een ruime keuze aan salades en vleesgerechten, een iets conservatievere reeks vegetarische gerechten en een grote verscheidenheid aan desserts met zoete wijn.
Met een Michelin-ster op zijn naam, kan van de Meridiano verwacht worden dat hij een culinaire ervaring tot een perfect einde brengt, met Chef de Cuisine Jan Leimbach in bezit van 17 Gault-Millau punten, en de manager Christian Grimm verkoos in 2013 de 'Sommelier van het jaar' in Zwitserland. De Meridiano, gespecialiseerd in Europese gerechten met verse en natuurlijke ingrediënten, is een niet verrassend duur restaurant. De seizoensgebonden vijf- en zevengangenmenu's worden regelmatig bijgewerkt en vaak geprezen, met name voor hun visgerechten. Het restaurant trekt ook bezoekers aan die graag willen genieten van het panoramische uitzicht op de Berner Alpen en de oude binnenstad.
Met 16 Gault-Millau-punten is La Terrasse in het Bellevue Palace een gastronomische eetlocatie met een adembenemend uitzicht op de Aare rivier en de bergtoppen van de Mönch, Eiger en Jungfrau. Het terras van het restaurant en de Bellevue Bar maken beide optimaal gebruik van deze panoramische uitzichten tijdens de zomermaanden. Klassieke gerechten worden eigentijds gemaakt op het menu van het restaurant, met de Bellevue op een Bernese schotel geplaatst naast een mozaïek van gerookte konijn en hazenfilet, bladsalades van de lokale Bernse markten en maïs-kernel gnocchi.
Altes Tramdepot Restaurant, Zwitsers, Frans, Aziatisch, $$$
Vlakbij het Barenpark van Bern, of Bear Park, dat in 2009 werd geopend, is Altes Tramdepot een plaats met gastronomische en natuurlijke interesse. Met uitzicht op het park, de oude binnenstad van Bern en de prachtige rivier de Aare vanuit de biertuin en het terras aan de voorkant, wordt het restaurant zeer gewaardeerd door de bezoekers. Het menu is eclectisch en biedt een 'Bernese bord' met worsten, spek, gekookt rundvlees, gerookte varkenslende, aardappelen en zuurkool, spätzli (Zwitserse pasta) gerechten, traditionele Franse gerechten en Aziatische schotels. De belangrijkste attractie van Altes Tramdepot is echter de geïntegreerde brouwerij - koperen vaten bevinden zich in het midden van het restaurant achter de bar - waar het huisbier wordt geproduceerd.
Meer info ma - vr: 11:00 - 12 : 30 am za - zo: 10:00 - 12:30 6 Grosser Muristalden, Kirchenfeld-Schosshalde Bern, 3006, Zwitserland +41313681415 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, dinerSfeer:
Traditionele Kornhauskeller Bar, Restaurant, Mediterraans, $$$
Kornhauskeller is een restaurant dat bekend staat om zijn uitzichten, maar in dit geval zijn de uitzichten van binnen. Kornhauskeller beschikt naast een centraal restaurant over een café, een bar, een lounge en een galerij. Het biedt alle diners, of u nu op zoek bent naar de mediterrane keuken, een toplocatie voor evenementen of een ontspannen ontmoetingsplek gedurende de dag. De architectuur van het restaurant is opvallend en luxueus, met een beschilderd plafond en gebogen houten trappen. Er is een verscheidenheid aan vlees- en visgerechten, met opties variërend van 'Kornhaus' hash browns tot kalfs- en risotto met witte wijn.
Meer informatie Ma - zo: 12:00 - 14:30 uur Ma - Zo: 18:00 - 12:30 18 Kornhausplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Zwitserland +41313277272 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, dinerAmbiance:
Traditioneel Della Casa Restaurant, Zwitsers, $$$Della Casa, dat zichzelf een naam gaf als een van de vier belangrijkste attracties van de oude stad (naast de klokkentoren, de berenkuil en de parlementsgebouwen), is een favoriet sinds de opening in 1892. Hoewel een beetje duur , Della Casa biedt een sfeer van Zwitserse authenticiteit en de locatie maakt het een handige optie voor bezoekers van het stadscentrum. Bekend als 'Delli' voor de lokale bevolking, het restaurant is trots op zijn vriendelijke sfeer en de naleving van traditie. Met stoelen op de begane grond en de eerste verdieping, biedt het menu Zwitserse wijnen en 'Delli'-favorieten, zoals kalfslever en Bratwurst.
Meer info ma - za: 10:30 - 23:00 16 Schauplatzgasse , Innere Stadt Bern, 3011, Zwitserland +41313112142 Bezoek website
Maaltijden:
De hele dagSfeer:
Traditionele Jack's Brasserie Bistro, Frans, Zwitsers, $$$Jack's Brasserie is de hoofdrestaurant in het Hotel Schweizerhof in Bern, en is opmerkelijk vanwege het gebruik van verse marktproducten in zijn veranderende seizoensmenu's. Geëtst glas, houten lambrisering en grimmig witte tafelkleden roepen de sfeer op van een Franse bistro, waarbij de service en het uitgebreide wijnmenu de elegantie alleen maar vergroten. Het restaurant is een drukke lunchbestemming en serveert voornamelijk Franse gerechten, hoewel de selectie Zwitserse klassiekers ook erg populair is. In de Gault-Millau-gids voor 2013 staat de hoge standaard van Jack's Brasserie, waarin de beroemde (en genereuze) 'Jack's Wiener Schnitzel' wordt geprezen met warme aardappelsalade en andere, misschien meer verfijnde, gerechten.
Meer info Ma - Zon: 06.30 - 23.00 uur 11 Bahnhofplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Zwitserland +41313268080 Bezoek website
Maaltijden:
De hele dagAmbiance:
Traditioneel Moléson Restaurant, Zwitsers, Veganistisch, $$$Moléson werd opgericht in 1865 en ligt in het centrum van de oude stad, op slechts vijf minuten lopen van het parlementsgebouw. In de twee grote eetzalen en de extra evenementenzaal is de inrichting eenvoudig en stijlvol, met hints van verfraaiing in de sierlijke spiegels, de verlichting en de glas-in-loodramen. In de zomer biedt een groot terras extra zitplaatsen. Moléson maakt gebruik van verse ingrediënten en humane vlees en vis om een verfijnd gastronomisch menu samen te stellen met traditionele favorieten. Gruyère-fondue, Elzasser flammekueche en duurzaam geproduceerde Schotse zalm staan allemaal op het menu, terwijl een volledig veganistisch menu ook beschikbaar is.
Meer info ma - vr: 11:30 - 14:30 ma - Vrij: 18:00 - 23:30 uur Zat: 18:00 - 23:30 uur 24 Aarbergergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Zwitserland +41313114463 Bezoek website
Maaltijden:
Lunch, dinerAmbiance:
Traditionele Klösterli Weincafe Cafe, wijnbar, Zwitsers, $$$De bekendste wijn- en koffiebar van Bern, Klösterli Weincafe, is van architectonisch belang, als een combinatie van landelijke en stedelijke Bernese stijlen uit het midden van de 18e eeuw. Het restaurant opende na renovatie in 2012; wat ooit een stal op de begane grond was, is nu een stijlvolle bar met een vier meter hoog wijnrek, terwijl de bovenste galerij zichtbare balken en elegante verlichting heeft. De zorgvuldig gekozen selectie van gerechten omvat kaas en vleesgehaktschotels, en geeft waar mogelijk de voorkeur aan regionale producenten. Het menu met lokale producten wordt aangevuld met hoogwaardige Italiaanse koffie en een indrukwekkend assortiment van ongeveer 100 wijnen. Klösterli huisbier is ook beschikbaar op de tap.
Meer informatie Ma - Zo: 11:00 - 11:30 uur 16 Klösterlistutz, Kirchenfeld-Schosshalde Bern, 3013, Zwitserland +41313501000 Bezoek website
Maaltijden:
De hele dagAmbiance:
Traditioneel Wein & Sein Restaurant, Zwitsers, $$$Wein & Sein, verborgen in een van Bern's beroemde gewelfde kelders, is zeker een bezoek waard, zelfs voordat we kijken naar de enorme selectie van wijn- en seizoensmenu's op aanbod. Lunchmenu's veranderen dagelijks, maar behouden enkele seizoensfavorieten, terwijl het vijfgangenavondmenu beschikbaar is met of zonder vlees en vis. Al deze kunnen worden genoten in het restaurant met 24 zitplaatsen of in de zomer op het terras. Wijnkasten langs de wanden van de bar, met ongeveer 300 flessen om de primaire decoratie te vormen. De sommelier van het restaurant is bij de hand om de perfecte wijn aan te bevelen bij elk van de prachtig gepresenteerde gerechten.
Meer informatie di - za: 17:00 - 12:30 50 Münstergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Zwitserland + 41313119844 Visit website
Maaltijd service:
DinerAmbiance:
Romantisch, Gezellig Lötschberg AOC Restaurant, Zwitsers, $$$Met keuken die sterk wordt beïnvloed door de regio Wallis van Zwitserland, is Lötschberg een culturele botsing van overdreven stereotypen en stedelijke gelijktijdigheid. Met lokaal gebakken brood en bijna elke denkbare soort kaas, is het menu zeker gericht op traditioneel zijn, met een speciale Bernese brunch, met ook Zwitserse wijnen en bieren. De voorliefde van het restaurant voor fondue wordt vaak opgemerkt, met bezoekers die de kans krijgen om 'fondue in een gondel' tijdens de zomer te ervaren en 'fondue in een kabelbaan' in de winter. Afgezien van dergelijke nieuwe gimmicks, kunnen gasten kiezen uit een ruime keuze aan salades en vleesgerechten, een iets conservatievere reeks vegetarische gerechten en een grote verscheidenheid aan desserts met zoete wijn.
Meer informatie Ma - Vr: 10:00 am - 12:00 am Zat: 09:00 - 12:00 uur Zondag: 11:00 - 11:00 uur 16 Zeughausgasse, Innere Stadt Bern, 3011, Zwitserland +41313113455 Bezoek website
Maaltijden:
All Day Meridiano Restaurant, Europees, $$$Met een Michelin-ster op zijn naam, kan van de Meridiano verwacht worden dat hij een culinaire ervaring tot een perfect einde brengt, met Chef de Cuisine Jan Leimbach in bezit van 17 Gault-Millau punten, en de manager Christian Grimm verkoos in 2013 de 'Sommelier van het jaar' in Zwitserland. De Meridiano, gespecialiseerd in Europese gerechten met verse en natuurlijke ingrediënten, is een niet verrassend duur restaurant. De seizoensgebonden vijf- en zevengangenmenu's worden regelmatig bijgewerkt en vaak geprezen, met name voor hun visgerechten. Het restaurant trekt ook bezoekers aan die graag willen genieten van het panoramische uitzicht op de Berner Alpen en de oude binnenstad.
Meer info di - vrij: 11.30 - 14.30 uur di - vr: 18.00 - 23.00 uur za: 18.00 - 23.30 uur 3 Kornhausstrasse, Breitenrain-Lorraine Bern, 3013, Zwitserland +41313395245 Bezoek website
Sfeer:
Fijne diners La Terrasse Restaurant, Swiss, $$$
Met 16 Gault-Millau-punten is La Terrasse in het Bellevue Palace een gastronomische eetlocatie met een adembenemend uitzicht op de Aare rivier en de bergtoppen van de Mönch, Eiger en Jungfrau. Het terras van het restaurant en de Bellevue Bar maken beide optimaal gebruik van deze panoramische uitzichten tijdens de zomermaanden. Klassieke gerechten worden eigentijds gemaakt op het menu van het restaurant, met de Bellevue op een Bernese schotel geplaatst naast een mozaïek van gerookte konijn en hazenfilet, bladsalades van de lokale Bernse markten en maïs-kernel gnocchi.
Meer info ma - vr : 6:00 - 18:00 uur 5 Eigerplatz, Mattenhof-Weissenbühl Bern, 3007, Zwitserland +41313713131
Maaltijden:
Hele dag, Diner
