De 10 Lokale Restaurants Die U Moet Proberen In Eugene, Oregon

Auteur: Joanna Stephens | Laatst Bijgewerkt: Januari 2024

verse visrestaurants tot zelfgebrouwen biertavernes, Eugene zit vol met eetgelegenheden. Vol van geweldige restaurantopties voor elke smaak, staat Eugene bekend om zijn eclectische culinaire tradities en gastronomische experimenten. Hier zijn onze top 10 lokale plaatsen waar u het beste wat de stad te bieden heeft kunt proberen.

Alton Baker Park in Eugene, Oregon | © Don Hankins / Flickr

Belly

Winnaar van verschillende 'best of'-prijzen sinds het voor het eerst werd geopend, Belly wordt door velen beschouwd als een van Eugene's toplocaties om van boerenproducten te genieten. De chef staat bekend om zijn vermogen om een sterke Europese traditie te combineren met de smaken uit de Pacific Northwest, met alleen lokale seizoensgebonden ingrediënten om memorabele menu's en heerlijke gerechten te creëren. De spek-verpakte vijgen en zelfgemaakte Boudin Blanc worst zijn het proberen waard, maar als je maar één ding bestelt, maak het dan de schoudervaste schouder. Een rustieke en intieme sfeer, eersteklas service en uitstekend eten maken Belly tot een onmisbare locatie in de stad.

Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, VS , +15416835896

Boudin blanc | © insatiablemunch / Flickr

Izakaya Meiji

'Where East meets country and western' is het motto van Izakaya Meiji, een van de beste Japanse restaurants in Eugene. Het concept achter het restaurant is Aziatische fusion, met een menu dat bestaat uit tapasachtige gerechten, variërend van shiitake-paddenstoelenpies met misoboter tot onigiri met wasabi en gearomatiseerd zout. Izakaya, gelegen in de kleine en kleurrijke wijk Whiteaker, biedt een leuke en unieke ervaring voor diegenen die willen experimenteren met exotische gerechten zonder westerse traditionele gerechten op te geven.

Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, OR, VS , +15415058804

Aziatische fusie | © Kurman Communications, Inc./Flickr

Marché

Marché, dat de beste seizoensingrediënten uit het noordwesten en de Franse bistrotradities biedt, is een van de meest succesvolle experimentele restaurants in Eugene. Het ontleent zijn naam aan het Franse woord voor markt en beschrijft niet alleen de locatie in 5th Street Public Market, maar ook zijn kookfilosofie. Het menu is gebaseerd op het voedsel dat wordt gevonden op een boerenmarkt - vers, seizoensgebonden en regionaal. Deze boerderij-tot-tafel locatie serveert geweldige hors d'oeuvres, zoals pillowy gougères , gekruide konijnenrillettes, verbazingwekkende confit-salade en gegrilde biefstuk met gouden pommes frites. Alleen biologische producten, scharrelproducten en chemicaliënvrije producten maken het tot het hoogwaardige voedsel van Marché.

Marché, 296 East Fif th Avenue, Eugene, OR, VS , +15413423612

Boerenmarkt | © Fred PO / Flickr

Party Downtown

Zoals de naam al doet vermoeden, ligt dit gezellige restaurant in het centrum van Eugene, en het is een van de meest creatieve locaties in de stad. Hoewel het pas in mei 2013 zijn deuren opende, is Party Downtown al een instituut in de stad: het doel is om biologisch en creatief eten te serveren, wat de reden is dat het menu wekelijks verandert. Alles wordt gemaakt door de eigenaren Mark en Tiffany met lokale ingrediënten: hun varkenshuid braciole met venkelsaus en hun gerstcrisotto zijn hun topspecialiteiten, en hun cocktails zijn creatief en origineel.

Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, VS , +15413458228

Braciole | © alanagkelly / Flickr

Cornbread Café

Geboren uit de ambitie van de oprichter om een veganistische locatie op te bouwen, heeft Cornbread Cafe het doel om lokaal en biologisch voedsel te maken en zijn ze strikt tegen genetisch gemanipuleerde ingrediënten. De gezellige sfeer, het vriendelijke personeel en het veganistische comfort eten zijn hier de magische ingrediënten. De locatie is net zo bijzonder als de maaltijden die worden geserveerd; Het restaurant is gevestigd in een ouderwetse jaren '50 -diner, met dikke en zware koffiekopjes en een geruite vloer. Dit restaurant maakt gebruik van de nostalgie van klanten. Een must-try is de gefrituurde kip tempeh met jus en aardappelpuree, en de pittige jalapeno maisbrood, evenals de Eugenewich Sandwich met Ju Ju's aardappelpartjes.

Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, OR, VS , +1 541 505 9175

Veganistische snaren | © Daoma Katrina / Flickr

Brouwerij Ninkasi

Sinds 2006 is de brouwerij in Ninkasi, producent van hoogwaardige bieren, ales en lagers uit Oregon, beroemd in de stad. De dorpsbrouwer is volledig toegewijd aan lokale bronnen, waaronder puur Cascade Mountain-water van de McKenzie River en hop uit de Pacific Northwest, en maakt de brouwer Jamie Floyd 'biergeekbier' met massale aantrekkingskracht. Ninkasi Brewery is gehuisvest in een oud, retro uitgerust sanitairbedrijf en is de juiste plek voor een informele avond die hun vlaggenschip Total Domination Brew drinkt, vergezeld van een aantal goede pub-achtige gerechten. Proefruimten zijn elke dag van de week geopend en geven klanten de kans om hun enorme selectie bieren te testen. Hoewel de Ninkasi geen eigen keuken heeft, kunnen de drinkers zelf kiezen uit de vele gastronomische snackkarretjes die op het terras staan opgesteld, klaar om het beste te serveren in zelfgemaakte afhaalgerechten.

Ninkasi Brewery, 272 Van Buren Street, Eugene, OR, VS , +1 541 344 2739

Barman trekt een pint naar brouwerij Ninkasi | © Rick Obst / Flickr

Bagel Sphere

Authentieke in een ketel en in de oven gebakken bagels zijn alleen verkrijgbaar bij Bagel Sphere in Eugene. De kleine zaal biedt 17 soorten bagel, allemaal dagelijks gemaakt vanaf het begin. Het restaurant werd in 1995 opgericht door Jim en Tamara op de binnenstad en is sindsdien een verplichte stop in de stad geworden. Ontbijt bagels, lunch bagels en een selectie van verschillende menu's en smelten zijn allemaal beschikbaar, maar deze locatie heeft ook een goede variëteit aan zelfgemaakte salades, soepen, muffins, brownies en andere lekkernijen, evenals een selectie van warme en koude dranken.

West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, VS , +1 541 868 1072

Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, VS , +1 541 341 1335

Bagelsfeer | © Pexels

Fisherman's Market

Slechts een uur rijden van de kust van Oregon, biedt Eugene een goede variëteit aan visrestaurants, en Fisherman's Market is een van de beste keuzes. Eigendom van en geëxploiteerd door twee oude Alaska-vissers, Ryan en Debbie, die omgaan met het restaurant als ze niet in Alaska vissen, deze locatie is zowel een rijke vismarkt als een prima dineergelegenheid. Of je nu langskomt voor een snelle afhaalmaaltijd van fish and chips of een krab- of kreeftdiner houdt, je kunt genieten van heerlijke heilbot, kabeljauw, mahi-mahi en andere zeevruchtengerechten, waaronder hun meesterlijke fish and chips op basis van zalm. Dankzij de twee ervaren eigenaren, biedt Fisherman's Market een grote selectie van de meest verse zeevruchten, vaak direct van de boot.

Fisherman's Market, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, VS , + 1 877 798 5988

Agate Alley Laboratory

Agate Alley Laboratory, een tak van Agate Alley Bistro, onderscheidt zich door het eclectische menu en het ongewone thema van de gekke wetenschapper. De naam staat symbool voor de conceptuele benadering van het restaurant om het beste van het noordwesten te bieden, maar met een experimenteel element van de internationale keuken. Klanten kunnen kiezen tussen het Big Bang Theories-menu, Potions and Elixirs en andere verfijnde en steeds wisselende maaltijden. Hun dungeness krab bisque gegarneerd met gebakken zoete aardappel en gebakken inktvis gegooid met Koreaanse chili vlokken, gekruide bloem en zoete chili saus en jalapeno zijn niet te missen, evenals hun heerlijke avocado cheesecake, hoewel het menu zal veranderen, evolueren en metamorfoseren op een maandelijkse basis.

Agate Alley Laboratory, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA , +1 541 653 8653

The Vintage

Toen beste vrienden Megan en Shannon The Vintage opende, wilden ze een plek die nog jarenlang een deel van Eugene zou zijn. Een gezellige plek voor een eerste date, een ontspannen locatie voor een brunch met vrienden of een ongewone locatie om bezoekers te brengen, The Vintage begon als een kinderdroom en kwam uiteindelijk uit in 2006. Winnaar van de tweede plaats in de 'Best Burger and Beer' en De derde plaats in de categorie 'Beste cocktails' in de prijs Best of Eugene 2013, dit leuke en huiselijke restaurant heeft een charmante patio achteraan waar gasten kunnen genieten van een smakelijk ontbijt of een fijne lunch. Probeer de overheerlijke pannenkoeken van The Vinatge, beroemde fondues en hun heerlijke cocktails.

The Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, VS , +1 541 349 9181

Auteur: Joanna Stephens

Joanna Stephens is een 27-jarige journaliste. Amateur twitter goeroe. Leerling. Trotse popcultuur nerd. Hipster-vriendelijke muziekwetenschapper. Voorstander van bier. Probleemoplosser.