De Top 10 Voedingsmiddelen Die Je Moet Proberen In Miami
Chicharrón
Bereid jezelf voor op veel Latijns-Amerikaans en Caribisch voedsel. De chicharrón is een hoofdbestanddeel van de Zuid-Amerikaanse keuken. Gebakken varkenshuid is alles wat het is, maar laat je niet misleiden door te denken dat alle chicharrón gelijk zijn geschapen. Als je het beste wilt, moet je je op weg helpen naar El Palacio De Los Jugos, dat drie locaties in Miami heeft.
El Palacio De Los Jugos. 5721 W Flagler St, Miami, FL, Verenigde Staten
Chicharrones - Pork Rinds | © David Boté Estrada / Flickr
Stone Crabs
Een seizoensgerecht dat van oktober tot maart in de visrestaurants van Zuid-Florida wordt geserveerd, de stenen krab is een van de meest mals en sappig krabvlees. Geserveerd gekraakt en gekoeld op ijs, kan Florida Stone Crab klauwen variëren in grootte en zijn zoete, kreeft-achtige vlees heeft weinig kruiden nodig. De beste plaats om te gaan voor deze prachtige geschenken uit de oceaan zijn de beroemde Joe's Stone Crabs.
Joe's Stone Crab. 1 Washington Ave, Miami Beach, FL, VS
Stone Crab-seizoen loopt van oktober tot maart, haal ze terwijl je kunt | © Larry Hoffman / Flickr
Fish Sandwich
Miami bewoners en bezoekers hebben keuze te over als het gaat om de hoeveelheid en variëteit aan vis beschikbaar voor consumptie. Een plaats die heerlijke heerlijke sandwiches van Mahi-Mahi en grouper serveert, is Garcia's Seafood Grille & Fish. Of je het gegrild, gezwart of gefrituurd bestelt, er is geen betere smaak dan een versgebakken grouperfilet tussen twee versgebakken broodjes.
Garcia's Seafood. 398 NW North River Dr, Miami, Florida, VS
Miami is een vissershaven, probeer de mahi-mahi of de sandwich met gegrilde zeebaars | © Flickr Images
Arepas
Een populair Latijns-Amerikaans gerecht dat in Miami een thuis heeft gevonden, is de arepa. Een veelzijdig gerecht, de arepa kan op zichzelf worden gegeten of worden gevuld met vlees, kaas en groenten voor een hartigere maaltijd. Als je wilt eten als een echte Miamiaan, bestel je je arepa gevuld met draadjesvlees evenals gesmolten kaas en avocado. We raden u aan een bezoek te brengen aan een kleine plaats met de naam La Latina, die alom wordt beschouwd als het beste restaurant in Miami voor arepas.
La Latina. 3509 NE 2nd Ave, Miami, FL, VS
Colombiaanse en Venezolaanse invloed komt in de vorm van arepas. Het best gediend geladen met varkensvlees en kaas © Andrea Serrano / Wikipedia Commons
Ceviche
Ceviche is een populair gerecht geworden in Miami (en inderdaad de wereld). Floridianen zijn bijna gaan verwachten dat een ceviche overal op het menu verschijnt. Gemaakt van verse rauwe vis, gehard in citroensap, zoals citroen of limoen, en gekruid met ají of chili pepers, is ceviche bijzonder geschikt voor het warme weer in Miami, omdat het niet gaar is, waardoor het een verrassend verfrissend gerecht is.
Ceviche in Peruaanse stijl is overal in Miami en de naburige gemeenschappen te vinden © Wikipedia Commons
Cuban Sandwich
Dit is waarschijnlijk het meest authentieke gerecht in Miami van allemaal. De Cubaanse sandwich is een variatie op een sandwich met ham en kaas die zijn oorsprong vond in cafés voor Cubaanse arbeidsmigranten in Key West aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw. Gemaakt met vers Cubaans brood, gele mosterd, geroosterd varkensvlees, gebakken ham, Zwitserse kaas en gesneden dille augurken, het Versailles Restaurant is beroemd om zijn versie van dit klassieke gerecht uit Miami.
Versailles Restaurant. 3555 SW 8th St, Miami, FL, VS
De Cubaanse sandwich is net zo authentiek als een gerecht uit Miami | © Wikipedia Commons
Churrasco (Steak)
Na een eerbetoon aan de Colombiaanse, Peruaanse en Cubaanse keuken, zou het onbeleefd zijn om niet te spreken over onze Argentijnse vrienden die een meester-klasse aanbieden in gegrilde steak en chimichurri-saus. De churrasco is een term die in de oorspronkelijke betekenis verwijst naar een barbecue met veel verschillende stukken vlees. Miami biedt veel churrascarias, steakhuizen waar de obers rondlopen en de klanten verschillende delen van hun favoriete vlees brengen. Puerto Madero is onze aanbeveling voor een authentieke en sappige churrasco.
Puerto Madero. Kendall Corners, 12879 SW 88th St, Miami, FL, VS
Churrasco-sandwich is typisch voor de keuken van Miami. Er is een zeer sterke Argentijnse invloed op Zuid-Floridiaanse gerechten © Paul Lowry / Wikipedia Commons
Key Lime
Let op al uw zoete tandjes die er zijn. Als je naar Miami komt, vertrek dan niet zonder ten minste één hemelse limoentaart te proberen. Dit dessert is typerend voor Miami, en inderdaad heel Florida. We raden je aan om langs te gaan bij het Icebox Café in Miami Beach, waar ze je graag een negen inch diepe Key Lime Pie serveren. Een perfecte limoenpastei (voor iedereen die het niet weet) moet zoet, scherp, knapperig en romig zijn. In het Icebox Cafe krijg je een doordrenkt taart met limoengroen limoensap en bekroond met slagroom. Icebox Cafe. 1855 Purdy Ave, Miami Beach, FL, VS Fresh Key Lime Juiced is ingebracht in het favoriete dessert van Miami | © Ralph Daily / Flickr
Mofongo
Een Afro-Puerto Ricaanse schotel, de Mofongo bevat gefrituurde bakbananen, knoflook en chicharrones die allemaal zijn gebroken en in elkaar zijn gezet in een houten vijzel en stamper die bekend staat als een pilon. Plantains zijn nog een ander veelgebruikt ingrediënt in veel recepten uit Miami, en samen met chicharrones creëren ze een smaak als geen ander.
Mofongo, gemaakt met plantains en chicharrones, wordt meestal geserveerd met rijst | © Flickr Images
Fried Snapper
Dit gerecht wordt beïnvloed door de alomtegenwoordige Haïtiaanse gemeenschap van Miami. We hadden kunnen gaan met een aantal heerlijke door Haïtiaanse geïnspireerde restaurants, maar we hebben ervoor gekozen om het stijlvol te houden door Chef Creole te gebruiken, een bekroonde lokale hotspot die enkele van de beste vissen serveert die je ooit zult eten. Jay-Z, Pitbull, Dwayne Wade en Anthony Bourdain hebben allemaal gegeten bij Chef Creole. Zorg ervoor dat je er vroeg bij bent (het is snel uitverkocht), bestel de gefrituurde vis en stop een heleboel pikliz.
Chef Creole. 200 NW 54th St, Miami, FL, VS
Fried Fish geserveerd met Pikliz, een traditioneel Haïtiaans gerecht dat is geadopteerd door de inwoners van Miami | © Osseous / Flickr
