10 Van De Grootste Biercafés In Brussel
Moeder Lambic Original & Moeder Lambic Fontainas
Eerst was er Moeder Lambic in de buurt van Elsene. Tien jaar lang heeft ze de bierpuristen verrukt met de beste Belgische producten en internationale gastspecialiteiten, meer dan 400 van hen in totaal. Het duurde niet lang voordat het nieuws verspreidde dat er een nieuw biermekka met een uitzonderlijk deskundig personeel was geland in Brussel, en de familie breidde zich snel uit. Na drie succesvolle jaren is Moeder Lambic bevallen van Moeder Lambic Fontainas, een ruimere locatie in het centrum van de stad. Met maar liefst 40 bieren van de tap en zes bierflessen van het vat, heeft het Lambic-team een kwaliteitsbier dat bij iedereen past, en als je niet precies weet wat het jouwe is, helpt het vriendelijke personeel je graag verder.
Moeder Lambic Original, Rue de Savoie 68, 1060 Brussel, België, +32 2 544 16 99
Moeder Lambic Fontainas, Fontainasplein 8, 1000 Brussel, België, +32 2 503 60 68
Moeder Lambic Fontainas | © Bernt Rostad / Flickr
A La Mort Subite
Beheerd door Bernard en Olivier, de achterkleinzoons van oprichter Théophile Vossen, is A La Mort Subite een legendarische familie. Als u op zoek bent naar nostalgie, bent u bij deze vestiging in 1928 aan het juiste adres. De muren zijn gepleisterd met vergeelde foto's; de houten cabines zijn krakkemikkig en de grote ramen en menu's hebben nog steeds de lokale specialiteiten die hier tientallen jaren geleden werden geserveerd. Een geuze of lambik is wat je wilt bestellen, met name de Mort Subite Gueuze is een must-try.
A La Mort Subite, Warmoesberg 7, 1000 Brussel, België, +32 2 513 13 18
A La Mort Subite | © Alessandro Valli / Flickr
Bier Circus
Elke bierliefhebber weet dat het juiste glaswerk de sleutel is om de individuele kenmerken van een brewski recht te doen. Daarom heeft Bier Circus beloofd elk bier in het bijbehorende glas te serveren. Geen klein engagement, let op, want hun selectie varieert van vintage bieren die in de loop der jaren volwassen zijn geworden voor alle Belgische trappisten tot andere, meer obscure specialiteiten. Alles over Bier Circus schreeuwt bier, van de flessenhoedskunst tot de bierachtige gerechten. Wat dacht je van een vis waterzooi met Lambic?
Bier Circus, Rue de l'Eneignement 57, 1000 Brussel, België, +32 2 218 00 34
Bier Circus | Courtesy of Bier Circus
La Porteuse d'Eau
Een ander goed adres voor een op bier gebaseerde keuken is La Porteuse d'Eau. De brasserie is vernoemd naar het bronzen beeld van een waterdragend meisje van de plaatselijke beeldhouwer Julien Dillens dat sinds 1900 het aangrenzende plein van de brasserie heeft versierd. Het origineel is misschien verdwenen, maar een replica en haar schijn in de glas-in-loodramen van het café houden de geheugen levend. Het lokale contact van het café past goed bij de prachtige art nouveau-elementen en de uitgebreide Belgische bierselectie.
La Porteuse d'Eau, Jean Volderslaan 48, 1060 Brussel, België, +32 2 537 66 46
La Porteuse d 'Eau | Courtesy of La Porteuse d'Eau
Poechenellekelder
Folklore kent geen grenzen op Poechenellekelder, waar 'poechenelles' - of traditionele poppen - en Manneken Pis-memorabilia elke centimeter van de muren en het plafond bedekken. De taverne is een buurman van het beroemdste standbeeld van de plasjongen van Brussel. De toplocatie zorgt voor wat hogere prijzen, maar bierkenner eigenaar Michel De Triest maakt het goed met een uitstekende selectie van 150 bieren met ambachtelijke specialiteiten van lokale ambachtelijke brouwerijen.
Poechenellekelder, Rue du Chêne 5, 1000 Brussel, België , +32 2 511 92 62
Poechenellekelder | © calflier001 / Flickr
Au Daringman
Watering hole of choice voor Brusselse kunstenaars en anarchisten, bestaat Au Daringman al sinds '42. Het kleine hoekcafé worstelt met 50 en het trouwe Vlaamse klantenbestand vult het elke avond weer op. Au Daringman is de belichaming van de bruine bar of 'bruin café', een authentieke pub die zich niets aantrekt van vervagende trends en die het interieur in decennia niet heeft veranderd, waardoor het meest bohemien publiek wordt aangetrokken.
Au Daringman, Rue de Flandre 37, 1000 Brussel, België, +32 2 512 43 23
Delirium Café
Voor een keer kunnen de roze olifanten die je na een paar te veel bieren ziet er misschien wel zijn: ze zijn overal in het interieur van Delirium Café. De roze olifant is het symbool van het Belgische Delirium Tremens-bier, een van de meer dan 3000 soorten die deze unieke bar tegenwoordig biedt. Het café met drie verdiepingen is de recordhouder van de meeste bieren die wereldwijd in de handel verkrijgbaar zijn en de bestsellers zijn sterke Belgische creaties die u per liter kunt bestellen.
Delirium Café, Impasse de la Fidélité 4, 1000 Brussel, België, +32 2 514 44 34
Delirium Café | © Eddy Berthier / Flickr
L'Amère à Boire
L'Amère à Boire, te midden van de hipsterachtige schepel bars van Flagey, respecteert de gevestigde populaire producten en voegt tegelijkertijd een aantal spectaculaire nieuwe vondsten toe aan hun menu. De jonge zaal heeft de vinger aan de pols van de brouwerijindustrie en is een industriële maar gezellige ruimte geworden om iets nieuws te proeven in een relaxte sfeer, soms met een paar zoete live deuntjes erin gegooid.
L'Amère à Boire, Rue du Belvédère 8, 1050 Brussel, België, +32 488 46 57 86
La Porte Noir
Ook klaar om je te laten trillen op live deuntjes is La Porte Noir, een verborgen juweeltje in wat vroeger wees de gewelfde keuken van een 16e-eeuws klooster. Charmante kelderbars zijn een van de grote geneugten van de Belgische biercultuur, en u kunt er zeker van zijn dat La Porte Noir er één van is. Naast een selectie van meer dan honderd bieren, is de rokerslounge een beetje een gentleman throwback waar 80 soorten whisky en kwaliteitssigaren kunnen worden genoten. Niet-rokers kunnen hun heupen verplaatsen naar een live-band die het in de kelder doodt.
La Porte Noir, Rue des Alexiens 67, 1000 Brussel, België, +32 2 511 78 37
La Porte Noir | Met dank aan La Porte Noir
