Santa Fe'S 10 Beste Weekendbrunches En Laat Ontbijt
© Kris Krug / Flickr
Pantry Restaurant
Niets typeert nuchter, huisstijl Santa Fe kookt meer dan de Pantry in familiebezit Cafe. Nieuwe Mexicaanse specialiteiten zijn eieren met chorizo, omeletten gevuld met chili rellano , huevos rancheros en huevos consuelo . Meer klassieke brunchgerechten van havermout, muesli, pannenkoeken en wentelteefjes, laat weinig meer te wensen over, terwijl de ontbijtlap belooft zelfs de meest vraatzuchtige ranchero te verzadigen. Naast de lunchopties die hamburgers, sandwiches en salades overspannen, is een volledig menugedeelte gewijd aan 'New Mexican Traditions', dat zorgt voor een authentieke smaak van het zuidwesten. Het Pantry is nu het zesde decennium van dienst aan Santa Fe en vormt een pijler van de New Mexican brunch.
Pantry Restaurant, 1820 Cerrillos Rd, Santa Fe, New Mexico, VS , +1 505-986-0022
Palacio Café
Palacio Café serveert de hele dag ontbijtservice en huevos rancheros en omeletten met veel groenten of vlees zijn niet langer alleen maar een ochtendtraktatie. De chiles van het huis, die groene, rode en 'x-mas'-variëteiten omspannen, zijn een onmisbaar kenmerk van de zeer populaire enchiladaplaten, verkrijgbaar als vegetarische of kipopties. Palacio Café schrikt niet terug voor klassieke lunchgerechten met een uitgebreid menu van soepen, salades, sandwiches en panini's. Palacio Café's beroemde groene Chili vindt zijn weg naar nietsvermoedende menu-items zoals de Taos panini en de hamburger, een toevoeging van een Santa Fe-draai aan de klassiekers.
Palacio Café, 209 E Palace Ave, Santa Fe, New Mexico, VS , +1 505-989-3505
The Chocolate Maven
Liefhebbers van gebakken goederen zullen de Chocolate Maven een bijzonder aantrekkelijke brunchplek vinden, hoewel het menu daar nauwelijks stopt. Veel brunchproducten weerspiegelen de voorkeur van de Chocolate Maven voor gebakken goederen, van Franse toast bereid met abrikozencompote en zelfs 'crème brûlée' als thema, tot een verleidelijke verspreiding van pannenkoeken, Belgische wafels, pannenkoeken, pannenkoeken en blintzes. Brunch voorgerechten lucht op de hartige kant, met op het zuidwesten geïnspireerde omeletten, klautert en eieren Benedictus gekruid met poblano chilipepers en vergezeld van bonen. Frisse salades bieden een groener alternatief voor de marathon van eieren van de Chocolate Maven en zullen er waarschijnlijk voor zorgen dat er meer ruimte overblijft voor de kenmerkende gebakjes van de Maven, variërend van allerlei soorten taarten, cakes en koekjes tot croissants, scones en muffins.
Chocolate Maven Bakery & Café, 821 W. San Mateo Rd. Santa Fe, New Mexico, VS , +1 505-984-1980
Sweetwater Harvest Kitchen
Sweetwater Harvest Kitchen biedt een echt originele kijk op veel klassieke brunchproducten met zijn opvallende, op fusion geïnspireerde menu. De culinaire originaliteit van Sweetwater is deels gebaseerd op internationale smaken, en combineert Zuidoost-Aziatische items zoals banh mi en kerrie met Mexicaanse elementen zoals mol en zwarte bonen, en deels in gezondheidsgerichte gerechten met speltpannenkoeken en quinoakoeken. Mede-eigenaar Fiona Wong's Singaporese afkomst schijnt door in de Indonesische groentecurry van het zondagsbrunchmenu, geserveerd met kip, garnalen of tofu. Terwijl de brunch op zondag alle items omvat van zowel het ontbijt als de lunch, moeten degenen die op zoek zijn naar het ontbijt, uiterlijk om 11 uur 's ochtends doordeweeks arriveren. Sweetwater Harvest Kitchen, 1512 Pacheco St, Santa Fe, New Mexico, Verenigde Staten
, +1 505-795-7383 Santa Fe Baking Co & Café
Weinig van Santa Fe's brunchplaatsen bogen op livemuziek, waardoor Santa Fe Baking Company en Café uit elkaar vallen met Bob Wilson's zaterdagochtend serenades, die als 'subtiel' worden beschouwd tijd-verwrongen "en" eclectisch. "Het eclecticisme van Santa Fe Baking Company gaat verder in het menu met 'paranormale pannenkoeken' gemaakt met blauwe maïs of met volkoren en banaan, met 'wafels voor het ontwaken' die eveneens unieke ingrediënten bevatten. Meer conventionele gerechten zoals omeletten en broodjes kunnen worden gekruid met 'sinful sides' zoals chili con carne en chili-gesmoorde frietjes. SFBC wordt nog origineler met hun huisspecialiteiten, met name de grote chili-hond en de fritotaart, waarbij decadentie en originaliteit samenkomen.
Santa Fe Baking Company & Café, 504 W Cordova Road, Santa Fe, New Mexico, VS
, +1 505-988-4292 The Plaza Café
Het beroemde Plaza Café heeft de titel van de oudste van Santa Fe restaurant, wat bewijst dat het alleen maar beter kan met de leeftijd. De beste spekjes van Santa Fe vormen een mooie aanvulling op de ontbijtklassiekers uit het zuidwesten, zoals
chilaquiles (maïstortilla's bereid in groene of rode salsa en bedekt met eieren en gesmolten kaas) of gefrituurde biefstuk en eieren. De helft van het menu is gewijd aan 'de gezonde kant', met eiwitomelet, burrito's en scrambles die een welkom alternatief bieden voor de conventioneel zware ontbijtopties, evenals yoghurt parfaits en havermout. Het Plaza Café ligt direct aan het historische Santa Fe Plaza en biedt een voorproefje van het erfgoed van de stad. Het Plaza Café, 54 Lincoln Ave, Santa Fe, New Mexico, VS
, +1 505-982-1664 The Teahouse
Terwijl the Teahouse onbetwistbaar de stop is van Santa Fe voor thee, biedt het brunchmenu variatie die bij de uitgebreide theelijst past. Naast de voor de hand liggende verspreiding van scones, biedt het Teahouse-brunchmenu een verfijnd scala aan eiergerechten, van quiches en de grillig getitelde 'confetti-eieren' tot een indrukwekkende selectie eieren, Benedict bereid met alles van Canadees spek tot gerookte zalm en prosciutto. Naast eiergerechten, panini's, sandwiches, soepen, salades en een aantal op Italië geïnspireerde grotere borden zijn er in overvloed. Het is niet verwonderlijk dat er een overheerlijke selectie van desserts beschikbaar is om brunch of brunch te begeleiden, inclusief een indrukwekkend aantal opties die glutenvrij kunnen worden bereid, zoals aardbeientortcake, knapperige appel, limoentaart en cheesecake met pompoenpastei.
The Teahouse, 821 Canyon Rd, Santa Fe, NM 87501, VS
, +1 505-992-0972 Zia Diner
Naast de doordeweekse ontbijt- en lunchmenu's serveert Zia één van de meer smakelijke brunches van Santa Fe, compleet met bloedige mary's, mimosa's en Irish coffee na twaalf. Brunch standouts zijn de gebakken amandel streudel Franse toast, evenals de carne adovada met langzaam gestoofde varkensvlees en New Mexican rode chili met eieren. Eieren Benedictus, croissants en huevos rancheros kunnen vergezeld worden met glutenvrije toast, terwijl de ontbijtquesadilla een decadente draai biedt aan een zuidwestelijke specialiteit. Zia is gehuisvest in een voormalig kolenmagazijn uit de 19e eeuw dat nu is opgenomen in het nationaal register van historische plaatsen, gerenoveerd in de Californische zendingsstijl met een deco-interieur.
Zia Diner, 326 S Guadalupe St, Santa Fe, New Mexico, VS
, +1 505-988-7008 Clafoutis
Clafoutis brengt een zeldzame smaak van Frankrijk naar het overwegend Tex-Mex-tarief van Santa Fe, snijdt door een zee van pinto bonen en groene chili met fijne kazen , vlees en gebak. De Franse eigenaren staan bekend om de beste koffie van Santa Fe, die kan worden gebruikt bij alle befaamde gebakjes van Clafoutis, in het geval dat alle tafels van het restaurant worden ingenomen, wat niet ongebruikelijk is. Voor diegenen die een tafel weten te bemachtigen, wordt een menu met een verscheidenheid aan sandwiches, quiches, salades en crêpes gevuld. Uiensoep en de gelijknamige clafoutis maken deze onmiskenbaar Franse bistro en bakkerij en must-see van de brunch van Santa Fe.
Clafoutis, 402 N Guadalupe St, Santa Fe, New Mexico, VS,
+1 505-988- 1809 Café Pasquals
Genoemd naar de folkloristische heilige van de New Mexican keuken, straalt Café Pasquals de geest van Santa Fe uit op zijn toplocatie, op slechts een steenworp afstand van het historische plein. De nieuwe Mexicaanse keuken is hier een stap verder dan de meeste andere brunchplaatsen van Santa Fe, met originele gerechten zoals
huevos barbacoa (een langzaam gekookt geraspte rundvlees gemarineerd in chile d'arbol salsa) evenals gerookte forel-hasj en gegrilde cactushoofdenalade. De favoriet van Pasqual is een gerecht dat het beste van alle kanten van de brunch combineert, met volkoren-pannenkoeken, eieren in elke stijl, gerookte spek van Applewood en chorizo. Voor diegenen die iets meer van Pasquals in hun eigen keuken willen verwerken, zijn er niet alleen één, maar twee kookboeken van de keuken te koop in de iconische van het restaurant.adobe woning. Café Pasquals, 121 Don Gaspar, Santa Fe, New Mexico, VS
, +1 505-983-9340
