A Foodie'S Guide To Moscow, Top 10 Kunst En Cultuur Restaurants
Café Pushkin
Sinds de oprichting in 1 is het rijke Café Pushkin een belangrijk onderdeel van uit eten gaan in Moskou. Het is verdeeld over drie verdiepingen in een prachtig nagemaakt 19e-eeuws herenhuis en straalt de historische decadentie uit van het keizerlijke Rusland, met volledig uitgeruste obers, elegant meubilair en antiek. Drie thema-vloeren bestaan uit het restaurant; de apotheek, de bibliotheek en de open haard, allemaal luxueus ingericht en elk met een ander menu. Je wordt getrakteerd op een selectie uitstekende Russische en internationale favorieten, waaronder kaviaar, dumplings en stoofschotels die geschikt zijn voor een tsaar, (hoewel helaas ook geprijsd voor een tsaar). Het café is 24 uur per dag geopend en biedt ook een geweldig ontbijt en een fantastisch uitzicht op de Tverskoy-boulevard vanaf de verdieping van de bibliotheek. Deze plek moet altijd de eerste keuze zijn van mensen met een voorliefde voor het koninklijk leven.
Café Pushkin, Тверской бульвар, 26, Москва, Rusland, +7 495 739-00-33
Café Pushkin Moscow | © Em en Ernie / Flickr
Kvartira 44
Verscholen in een onopvallend blok oude flatjes ligt een klein juweeltje van een restaurant dat je bijna niet zou opmerken. Terwijl de propagandaposters en vervaagde tapijten teruggooi zijn naar het leven in het midden van de 20e eeuw, heeft deze café-restaurant-idylle toch geen van de oude Sovjet-soberheid. Bekleed met boekenplanken en ingericht met antiek meubilair en antiek meubilair, lijkt Kvartira 44, of appartement 44, op een extreem drukke zitkamer en straalt een warme, intieme sfeer uit van de oude wereld, populair bij studenten, intellectuelen en artistieke types. Het menu bestaat over het algemeen uit vlees, pasta's, vis en salades van 'homemade European', met name de Franse, invloed, hoewel veel lokale gasten gewoon langsgaan voor een glas wijn of live muziek van de oude en veel gebruikte piano in de hoek. Houd er rekening mee dat binnen roken is toegestaan.
Kvartira 44, Bolshaya Nikitskaya St, 22к2, Moskou, Rusland, +7 495 691-75-03
Glas wijn bij Kvartira 44 © Pixabay
Bar Strelka
In wat eens de beroemde Krasny Oktyabr, of de chocoladefabriek van Red October was, is een eclectisch netwerk van studio's, clubs, galeries en ambachtelijke cafés. Een centrum voor artistieke inspanningen met een duidelijke hipster-sfeer, het gebouw herbergt nu het Strelka Institute, een kunst- en design-educatieproject in het midden waarvan de Strelka Bar te vinden is. Gespecialiseerd in frisse, schone smaken, met een verscheidenheid aan gezonde salades, noodle-gerechten, gegrild vlees en zeevruchten, het is een verfrissende verandering van de zware, koolhydraatrijke keuken die u waarschijnlijk in Moskou zult nuttigen. Van bijzonder belang is het spectaculaire uitzicht vanaf het terras, dat zich uitstrekt over de rivier de Moskva, het Kremlin en de kathedraal van Christus de Verlosser. Met een stijlvol interieur en een ontspannen sfeer overdag, verandert de bar 's nachts in een verfijnde club, met DJ-sets en live jazz in het weekend.
Strelka Institute, Берсеневский наб, 14, с5А, Москва, Rusland, +7 495 771-74-37
Gallery Café
Gerenommeerd en geliefd in Moskou, is het Gallery Café een verfijnde locatie waar kunst, muziek en glamoureuze feestjes samengaan tot bed. Geopend acht jaar geleden op de eerste verdieping van een 19e-eeuws herenhuis, heeft dit sociaal zeer goed verbonden restaurant zich snel ontwikkeld om zich een positie te verwerven als welwillende priester van hoge cultuur, met muren versierd in hedendaagse kunst en topdj's die vaak hun rijke diners sereneren . Ondanks de relatief comfortabele sfeer, is deze voornamelijk slanke, stijlvolle locatie nog steeds favoriet bij de crème de la crème van Moskou, vaak te zien met genieten van hun zeevruchten of stoofpot, en de prijzen weerspiegelen dit zeker. Op het terras boven vindt u soms concerten en uitvoeringen in de zomer en het is een uitstekende plek om uw wodka tot in de vroege uurtjes op al die modieuze feesten te nippen.
Gallery Café, Petrovka St, 27, Moskou, Rusland, +7 495 937-45-04
Mari Vanna
Een plek voor diegene die het weet, Mari Vanna zal uw inspanningen zeker belonen als u erin slaagt zijn geheime deur en doe een belletje om binnen te komen. Binnenin lijken de dingen veel op dezelfde manier als 50 jaar geleden in dit lichte, kleine restaurant dat vroeger als een typisch Sovjethuis was ingericht. Oude boekenkasten, vazen, fotolijsten, televisies die oude Sovjetzenders uitzenden, een scharrelkat en diverse andere knipogen geven dit juweel van een etablissement een uitgesproken nostalgische, huiselijke sfeer. Het tarief is over het algemeen traditionele, aanzienlijke Russische keuken, inclusief veel oude favorieten zoals warme stoofschotels, pasteien en knoedels. Omdat het niet de grootste van de locaties is, worden boekingen sterk aanbevolen. Dat is zijn populariteit dat er nu zelfs filialen zijn in Londen, New York en Los Angeles.
Mari Vanna, Spiridonyevskiy pereulok, 10а, Moskou, Rusland, +7 495 650-65-00
Geniet van een opwindende stoofpot © Pixabay
Oezbekistan
Oezbekistan, een van de oudste restaurants van Moskou, is een extravagant, weelderig paleis met oosterse inrichting en keuken. Het dateert uit 1951 en is ingericht met kleurrijke divans en vergulde spiegels, gedessineerde tafels en rijk geweven tapijten die je naar een andere tijd brengen. Een echte kathedraal voor de zintuigen, dit is een restaurant dat u zal verblinden zodra de drempel wordt overschreden. Gespecialiseerd in de Oezbeekse keuken, verwacht veel manty, schapenvlees, chuchvara en pilaf evenals verschillende zoetigheden en confituren, hoewel het ook Azerbeidzjaanse, Chinese en Arabische gerechten biedt. Samen met de royale portiegroottes, zul je worden vermaakt door troepen buikdanseressen, hanengevechten en zelfs de wekelijkse parade van een geslacht lam door het restaurant; een uitbundige gedenkwaardige ervaring.
Oezbekistan, Neglinnaya St, 29, Moskou, Rusland, +7 495 623-05-85
Oezbeekse keuken © Forden / Shutterstock
White Rabbit
Dit is een wonderland waarvan Alice heeft nooit zo genoten. White Rabbit biedt ongetwijfeld een van, zo niet de, meest spectaculaire uitzichten in Moskou. Vanuit de stijlvolle interieurlocatie op het dak kunnen gasten een adembenemend panoramisch uitzicht over de stad ervaren. Het restaurant is gespecialiseerd in verfijnde moderne takes op bekende Russische gerechten, brein achter de befaamde jonge chef-kok Vladimir Mukhin, en tekent in de slimste en beste uit heel Moskou en de wereld om van zijn geneugten te genieten. Flitsende feesten worden hier ook vaak gehouden, met grote namen in muziek en film, en eten wordt de hele nacht geserveerd. Enkele van de culinaire hoogtepunten zijn geroosterd speenvarken, foie gras gevulde kwartel, rundvleestartaar en gefrituurde octopus.
Wit konijn, Smolenskaya Square, 3, Moskou, Rusland, +7 495 663-39-99
White Rabbit, Moskou | © Nl.monteiro / Flickr
Varvary
Onder leiding van de met sterren bekroonde chef-kok Anatoly Komm en dankzij de verering van de kunst van de moleculaire gastronomie, biedt Varvary echt een culinaire ervaring als geen ander. Originele smaken en onverwachte texturen zijn aan de orde van de dag, dus ga hierheen als u bereid bent om allerlei vreemde en prachtige combinaties te proeven, vaak in schuim- en roomvorm. De naam van het restaurant, wat 'barbaars' betekent in het Russisch, weerspreekt uitdagend het populaire gekakel van de lompe, ongeschoolde Rus met zowel zijn voortreffelijke Russische gerechten als zijn elegante, theatrale decor; strakke zilveren tafels, kristallen kroonluchters en dieprode muren. Maar let op, maaltijden hier kunnen exorbitant zijn.
Varvary, Strastnoy Blvd, 8а, Moskou, Rusland, +7 495 229-28-00
Turandot
Misschien wel het duurste restaurant in Moskou, de opera thema Turandot is waarschijnlijk ook de meest ontzagwekkende plek waar je ooit van het eten hebt genoten. Naar schatting zal dit tussen de $ 40-50 miljoen kosten om te bouwen, dit ingewikkeld ontworpen restaurant is verspreid over 14 kamers die schitteren in de barokke pracht van de 17e eeuw. Om het als overweldigend te omschrijven zou een groot understatement zijn. Het eten is van de hoogste kwaliteit: verwacht de beste kaviaar, wijn, oesters, biefstuk en champagne (Turandot serveert een enorme verscheidenheid aan gerechten), omdat je er een topprijs voor betaalt. De hele ervaring, met zijn gekostumeerde obers en over-the-top decor, is zowel surrealistisch en bizar, maar een deel van het plezier. Bovendien zul je op een plek als deze waarschijnlijk de schouders opdoen bij de machtigste mensen in Moskou. Het is zeker een ervaring die je niet mag missen.
Turandot, Tverskoy Blvd, 26, стр. 3, Moskou, Rusland, +7 495 739-00-11
Turandot | © Steve Jurvetson / Flickr
Ragout
Een voor diegenen die graag op de been blijven, Ragout is nu een paar jaar onderweg en is net zo populair als altijd bij liefhebbers van eten. De thuisbasis van experimentele Europese keuken en een voorstander van 'slow food', het restaurant verandert vaak zijn (relatief korte) menu, afhankelijk van de lokale beschikbaarheid van hoogwaardige ingrediënten of creatieve gril van zijn Cordon Bleu-opgeleide koks. Regelmatige verschijningen worden gemaakt door steaks en pasteien, hoewel er vaak interessante vegetarische opties zijn. Hoog aangeschreven door critici en ondanks de artistieke flair en opwindende smaken van veel van zijn gerechten, is het zeer redelijk geprijsd. Een ongedwongen sfeer en meubels in cafe-stijl maken dit een heerlijke plek voor een laat ontbijt of een informele lunch. Zorg er wel voor dat u reserveert op piekmomenten, want Ragout is nu goed en waarlijk gevestigd als een sterke favoriet bij Moskovieten.
