De 10 Beste Restaurants In Bali, Indonesië
Ubud, Bali | © Carlos Donderis / Flickr
Abe-Do
Abe-Do is een vriendelijk, klein restaurant dat bekend staat om zijn rauwe en biologische keuken. De eigenaren, Nyoman en Sri, zijn extreem warm en gastvrij. Het interieur van het restaurant heeft lichte limoengroene verf rond de ingang, gezellige zitjes en eclectische kunstwerken. Het menu biedt tal van lokaal geïnspireerde gerechten, waaronder nasi goreng, loempia's en Balinese curry. De gevulde omeletten en mie goreng zijn vooral populair bij stamgasten. Het menu bevat ook een grote selectie vruchtensappen. De ontspannen sfeer nodigt uit tot lang blijven na het schoonmaken van hun borden.
Abe-Do, Jl Tirta Tawar No. 43, Kutuh Kaja, Ubud, Bali, Indonesië, +6281 338 021 855
Bale-Bali Warung
Bale-Bali Warung biedt een unieke culturele ervaring met zijn Chinees-Javaans-geïnspireerde keuken en inrichting. Het interieur is ingericht met intrigerend antiek en kleurrijke Chinese versieringen. De tweede verdieping van het restaurant is in de open lucht, aangevuld met een tropische tuin en een kabbelende waterval. De specialiteit van het restaurant, geopend sinds 1998, is nasi goreng bale-bali, een pittige rijst gebakken met garnalen, kip en eieren. Er is ook een smakelijke keuze aan dim sum, van vegetarische dumplings tot varkensvlees siomay, die allemaal worden geserveerd in traditionele bamboemanden. Naast het zorgvuldig geselecteerde menu zijn de prijzen redelijk en is de sfeer ontspannen en verwelkomend.
Bale-Bali Warung, Jl. Kunti No.4, Seminyak, Seminyak, Bali, Indonesië, +62 0361732731
Bali Asli | Courtesy Bali Asli
Bali Asli
Bali Asli is gebaseerd op sterke principes van het promoten van locavore diëten en het delen van de Balinese cultuur zonder deze te exploiteren. Het restaurant is vastbesloten om Balinese gerechten te gebruiken, met lokale ingrediënten en traditionele kookmethodes. Het restaurant ligt in de voetheuvels van de berg Agung en wordt omgeven door groen. Het werd opgericht door chef-kok Penelope Williams, die in vooraanstaande keukens in Londen en Sydney werkte voordat hij dit restaurant creëerde. Het is mogelijk om hier alleen te eten te komen, maar Bali Asli biedt ook een aantal 'Ervaringen', waaronder kooklessen en begeleide eetcircuits, die een beter begrip van de Balinese keuken bevorderen.
Bali Asli, Jalan Raya Gelumpang, Gelumpang village, Amlapura, Karangasem, Bali, Indonesië , +62 8289 7030098
Een kenmerkend gerecht bij Bebek Bengil | Courtesy Bebek Bengil
Bebek Bengil
Bebek Bengil, gelegen in het Ubud-gebied van Bali, is sinds de eerste opening in 1990 een echte Bali-instelling geworden. De naam van het restaurant vertaalt zich letterlijk in de 'Dirty Duck Diner', een verwijzing naar de restaurant specialiteit. Dit kenmerkende gerecht bestaat uit een halve eend gestoomd in Indonesische specerijen, en vervolgens gefrituurd en geserveerd met een keuze of gebakken aardappelen, salade of rijst en Balinese groenten. Afgezien van eend bevat het menu tal van andere vlees- en visgerechten, evenals vegetarische opties zoals de gegrilde vegetarische sandwich op foccacia-brood. Ondanks de zichzelf wegcijferende naam van het restaurant, is de omgeving eigenlijk vrij pittoresk, met uitzicht op een breed uitzicht op rijstvelden en bomen.
Bebek Bengil, Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali, Indonesië, +62 361 975489
The Café at The Mulia Bali interior Courtesy The Mulia Bali
Het café op Mulia Bali
Het komt zelden voor dat gerechten in buffetstijl tot de beste restaurants van een plaats behoren, maar het Café at Mulia Bali is een welkome uitzondering. Het café ligt in Mulia Bali, een zessterrenhotel in Nusa Dua, en biedt een van de grootste en meest gevarieerde spreads van Bali. Het diner is opgedeeld in zes secties: Indiaas, Chinees, Zuidoost-Azië, Westers, Indonesisch en dessert, waarbij elke keuken wordt bereid door een inheemse chef voor authenticiteit. De opties variëren van sashimi en Thaise salades, tot boterkip en Italiaans geïnspireerde pasta's. Het restaurant legt de nadruk op het vers houden van het eten, met diners die kunnen zien hoe de chef-koks hun maaltijden bereiden bij de meeste voedselstations.
The Café at Mulia Bali, Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Kawasan Sawangan | Mulia Resort and Villas, Nusa Dua, Bali, Indonesië, +62 361 3017777
Lamak Bali interieur | Courtesy Lamak Bali
Lamak Bali
Lamak Bali ademt Balinese tradities door zijn doordachte inrichting en menu, die beide klassieke lokale gerechten combineren met moderne Aziatische en Europese flair. Probeer de gestoomde seizoensgebonden oceaan vis met curried couscous en groene chili yoghurt bouillon; of duik in het speciale vegetarische menu met een gerecht zoals risotto met gekruide tomaten en gesauteerde champignons. Het elegante interieur van het restaurant bestaat uit stenen, lokaal hout en sierlijke gravures. De omgeving is prachtig voor een volledige maaltijd of zelfs gewoon een drankje na het diner, met een uitgebreid cocktail- en wijnmenu ook beschikbaar.
Lamak Bali, Jalan Monkey Forest, Ubud, Bali, Indonesië, +62 361 974 668
Een kenmerkend gerecht bij Mamasan | Courtesy Mamasan
Mamasan
De nieuwste onderneming van Chef Will Meyrick, een belangrijke figuur op de Bali-culinaire scène, Mamasan is een hip restaurant en bar. De retro inrichting is geïnspireerd op Shanghai uit de jaren 1920 en hoewel het interieur er erg trendy uitziet, is de sfeer verrassend relaxed. Gasten worden aangemoedigd om te genieten van een maaltijd of urenlang te blijven hangen om te kletsen met vrienden. Het menu bevat Indonesische nietjes, samen met een regenboog van Azië's andere populaire keukens, van Singapore en India tot Vietnamees en Cambodjaans. Glutenvrije en vegetarische menu's worden ook aangeboden.
Mamasan, Jl. Raya Kerobokan No. 135, Br. Taman, Bali, Indonesië, +62 361 730436
Mozaic | Courtesy Mozaic
Mozaic
Mozaic, door San Pellegrino uitgeroepen tot een van de 50 beste restaurants in Azië, biedt een steeds wisselend menu met seizoensgebonden Aziatische geïnspireerde gerechten. Degenen die deze uitspatting kunnen betalen, kunnen een uniek culinair avontuur verwachten. Het restaurant biedt een aantal vaste menu's, met altijd verrassende gerechten zoals de langzaam geroosterde duif met een mamey sapote puree, gestoofde radicchio en groene peppercorn demi-glace. De kenmerkende ervaring is echter het 'Verrassingsmenu', waarbij Chef Chris Salans zes verrassingscursussen creëert op basis van de voorkeuren van het diner. Kleinere menu's zijn beschikbaar voor gasten in de lounge van het restaurant, waar de creativiteit getoond in het eten wordt weerspiegeld in de fantasierijke, kenmerkende drankjes. Mozaïek Restaurant, Jl. Raya Sanggingan, Ubud, Gianyar, Bali, Indonesië, +62 361 975768
Drinks at Sea Circus | Met dank aan Sea Circus
Sea Circus
Sea Circus neemt zichzelf niet al te serieus, van de onverklaarbare naam tot de eclectische identiteit als een restaurant, cocktailbar en koffiehuis. Het menu biedt kleine tapas-sized gerechten zoals honing-geroosterde pompoen risotto met spinazie en Parmezaanse kaas; en spek gewikkelde garnalen met citroen aardappel en saus vierge. Er zijn ook grotere eenpersoonsschotels, zoals de door bier gehavende vistaco's; en de veggie burger met mango, sjalotten, guacamole en mosterd. De inrichting is net zo kleurrijk als het eten, en met extra cocktail- en koffiemenu's zijn er genoeg redenen om een tijdje te blijven.
Sea Circus, 22 Jalan Kayu Aya [Oberoi Rd], Seminyak, Bali, Indonesië, +62 361 738 667
Warung Padang Kecag
Warung Padang Kecag is populair bij de lokale bevolking en toeristen en is een bescheiden restaurant dat een mix van westerse en Indonesische gerechten biedt tegen budgetvriendelijke prijzen. Het restaurant biedt iets voor bijna elke smaak, van knapperige gebraden eend tot pangebraden kip met zwarte pepersaus. Er zijn veel vegetarische opties, evenals deelbare gerechten zoals satéspiesjes. Dineren is in de open lucht, omgeven door bomen en weelderige vegetatie, een omgeving die perfect is voor een volledige maaltijd of een paar drankjes. Er is een grote selectie cocktails en bieren, samen met verfrissende niet-alcoholische dranken zoals gemberlimonade.
Warung Padang Kecag, Jl. Mendira, Candidasa, Karangasem, Karangasem, Bali, Indonesië, +62 8133 8200482
