De 10 Beste Restaurants In Gastown, Vancouver
Vlees en brood
De menu's van vlees en brood zijn vrij eenvoudig en rechtlijnig, bestaande uit sandwiches met vlees - maar toch is het restaurant een van de meest trendy plaatsen in Gastown. Als onderdeel van een keten, toen er sprake was van een Meat and Bread-opening in Seattle, werd het nieuws breed uitgemeten in de pers. Wat het succes van de Meat and Bread-methode aantoont, is hoe populair een restaurant kan zijn wanneer ingrediënten van uitstekende kwaliteit, eersteklas koken en goede service worden gecombineerd. Je kunt kiezen uit vier sandwichopties: porchetta, gehaktbal, witte cheddar en rode ui, of de dagelijkse speciale optie.
370 Cambie Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 566 9003
© Meat & Bread
Acme Cafe
Acme Cafe is gevestigd in een historisch gebouw aan de West Hastings Street, gebouwd in 1907 en het is al meer dan zestig jaar thuis voor het Schoen Emporium van de Parijse familie. Acme Cafe is vooral bekend om de kwaliteit van de taarten en desserts. U kunt later komen voor het ontbijt of voor een grotere maaltijd later op de dag. Het ontbijt bestaat onder andere uit tal van ham, eieren en muffins, met lunchsandwiches beschikbaar, zoals gerookte zalm, gebraden garnalen en BLT. Hoofdgerechten zijn onder meer everzwijn en kalkoencassoulet of gebraden kip.
51 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 569 1022
Wildebeest
Wildebeest biedt grootmogol een uitstekende culinaire ervaring met innovatieve smaakcombinaties en een neus tot staart benadering. Het restaurant heeft prijzen gewonnen waaronder Best New Restaurant en Best New Design awards van Vancouver Magazine. Wildebeest is gevestigd in een 19e-eeuws gebouw en bestaat uit een grote eetzaal, een cocktailbar, een lounge en een open keuken, zodat u kunt zien hoe uw eten wordt bereid door de chef-koks. Alle ingrediënten zijn afkomstig van onafhankelijke ambachtelijke leveranciers om versheid en smaak te garanderen. Op het menu staan intrigerende gerechten zoals gekruide varkenshaas, zagerij-oesters, kalfsentong, lamstartaar, geroost beenmerg en aangebraden hertenvlees West Hastings Street 120, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 687 6880
Salt Tasting Room
De Salt Tasting Room on Blood Alley is gebouwd rond het concept van op maat gemaakte proeverijborden. Elk diner kan zijn eigen proeverijbord maken en elke dag zijn er tien verschillende soorten vlees, kaas en specerijen op een bord in de proefruimte. Opties zijn afhankelijk van wat vers is en welke producten de koks op een bepaalde dag beschikbaar hebben. Diners kiezen dan drie van elk en het keukenpersoneel combineert ze om een uniek gerecht te creëren. Er zijn ook tal van wijnen om uit te kiezen als aanvulling op uw gerecht.
45 Blood Alley Square, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 633 1912
Courtesy of Salt Tasting Room
Pourhouse
Pourhouse ligt net ten zuidoosten van de beroemde Gastown Steam Clock in een gebouw dat dateert uit 1910. Er zijn nog veel historische elementen in het gebouw, waaronder een bar gemaakt van een 120 jaar oude Douglas Fir. Pourhouse heeft het karakter van het gebouw omarmd en een menu en wijnkaart ontwikkeld die hiermee in harmonie blijven. Het eten zit vol ouderwetse, hartige smaken: je kunt kiezen uit gerechten zoals gerookte viskoekjes, gestoomde mosselen met varkensbuik, Albacore-tonijn Nicoise, varkensschouder, 13 oz ribeye of een selectie burgers. Bovendien zit de wijnkaart vol met zinfandels uit de Californische wijngaarden, de favoriete wijn uit de jaren 1910 en 1920.
162 Water Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, + 1 604 568 7022
Schuld en onderneming
Gelegen aan Alexander Street, worden gasten bij Guilt and Company aangemoedigd om hun zintuigen te verwennen. Het restaurant fungeert tevens als een toonaangevende muzieklocatie in Vancouver, met regelmatige swing- en cabaretavonden. Het eten hier gaat allemaal over grote smaakcombinaties. Op het menu staan gerechten als bisonensteaks gevuld met champignons en geitenkaas en gebakken kippenvleugels geserveerd met mosselen, chorizo, garnalen, mosselen en tomatensaus. Zorg ervoor dat u wat ruimte vrijmaakt om te genieten van hun Red Velvet Cake-chocoladetaart met lagen roomkaas.
1 Alexander Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 288 1704
Calabash
Calabash is misschien wel de meest unieke eetlocaties van Gastown, tegelijkertijd een muzieklocatie, een kunstgalerij, een restaurant en een bar. De hele locatie is geïnspireerd op het Caribisch gebied - de drankjes bevatten de grootste selectie rum in Vancouver. De galerijruimte is ontworpen voor lokale artiesten en biedt onderdak aan alles van reggae en hiphop tot funk. Er is zelfs een online radiostation dat uitzendt vanuit Calabash. Eten wordt 's avonds geserveerd en Calabash biedt een indrukwekkende brunch in het weekend. Kies uit kokosnootknoedels, geroosterde kipspiesjes, pasteitjes, gemberweegbree en ossenstaart met rijst en erwten.
428 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 5882
Jules Bistro
Jules Bistro is een klassieke Franse bistro vlakbij het Goldcorp Centre for the Arts op Abbott Street, de doorgaande weg die van Gastown naar het noorden en het zuiden loopt. Het menu toont echte, authentieke Gallische gerechten en klassieke gerechten. Voorgerechten zijn
soupe a la oignon gratinée en gekarameliseerde uientartlets uit de Elzas. Onder de hoofdgerechten zijn moules frites , gekookt in witte wijn, knoflook en peterselie, filet de boeuf in een rode wijnsaus, en de klassieke entrecôte van rundvlees met frietjes. Als dessert is er crème brûlée, crème caramel of sorbet van sinaasappelbloesem. 216 Abbott Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 669 0033
Greedy Pig
The Greedy Pig omarmt het idee dat seizoensgebonden ingrediënten en lokaal geproduceerde producten zijn de sleutel tot heerlijk eten. The Greedy Pig is gevestigd in een 100 jaar oud gebouw en is trots op de uitstekende selectie whisky's en bourbons. Het eten biedt grote, krachtige smaken: je kunt gesmoorde schouder van varkensvlees proberen met barbecuesaus; herderstaart gemaakt met eend in plaats van lamsvlees; gestoofd rundvlees schouder; en een broodje rosbief met truffelolie. Het drankmenu bestaat uit Canadese roggewisky, Tennessee Sour Mash en Bourbon's uit Kentucky, die door het personeel kunnen worden gemixt en gematcht met merkcocktails.
307 West Cordova Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, + 1 604 669 4991
L'Abattoir
L'Abattoir ligt in het centrum van Gastown, dicht bij Blood Alley en de stallen van Gaoler in een 19e-eeuws gebouw dat eens de locatie was van de eerste gevangenis in Vancouver. Later maakte het deel uit van het hoofdgebouw van de slagerij in de stad, waar het zijn naam aan ontleent. Het volledig gerenoveerde L'Abattoir heeft een moderne inrichting met glas, staal en tegels en biedt een bar, een lounge en een eetkamer. De keuken van chef-kok Lee Cooper combineert klassiek Frans met de Amerikaanse keuken. Pas op voor gerechten zoals gegrilde octopus, foie gras en varkensschouder gekookt in melk.
217 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 1701
