De 10 Beste Restaurants In Salzburg, Oostenrijk
Salzburg | © Brandon Burns / Flickr
Die Weisse
Die Weisse is een must als u op zoek bent naar een moderne draai aan traditioneel Oostenrijks eten dat echt een slag maakt. In tegenstelling tot sommige van de gaudier toeristische restaurants in de oude stad, is deze plek vol met locals, en de voortdurend veranderende wekelijkse menu toont het beste van seizoensgebonden specialiteiten. Terwijl het standaardmenu betekent dat de meest bekende gerechten altijd beschikbaar zijn, is het wekelijkse menu meer experimenteel en biedt het een aangename onderbreking van wat een vlees- en knoedel-zwaar dieet kan zijn. Niet te missen is de dreierlei dips starter, een royale portie brood en verschillende spreads om te delen. Oh, en hebben we al gezegd dat Die Weisse ook een brouwerij is? Een maaltijd hier zou niet compleet zijn zonder een flesje van hun originele bier.
Die Weisse, Rupertgasse 10, 5020 Salzburg, +43 662 87 22 46
© Clemens Pfeiffer / WikiCommons
Restaurantaroma
Gelegen aan de zijkant van de Kapuzinerberg, een kleine berg in het hart van de stad, is Flavour de ultieme gastronomische bestemming, waar lekker eten en een intieme sfeer samensmelten. Gefactureerd als een restaurant en een wijnbar kunnen gasten genieten van een gezellige maaltijd binnenshuis, of na het werk een drankje nemen op het terras voor een verfijnd drankje. Er is een verrassend groot aantal open wijnen (die de obers je uit je hoofd kunnen vertellen), die verbazingwekkend goed samengaan met de Oostenrijks-Italiaanse hoofdgerechten. Als u ruimte heeft, is het chocoladedessert (dunkles schokoküchlein) om voor te sterven.
Restaurant Flavor, Imbergstraße 21, Salzburg, +43 662 87 21 76
© Alex Brown / Flickr
BioBurgerMeister
je bent beu met Oostenrijkse specialiteiten en hebt wat troostmaaltijd nodig, kijk niet verder dan BioBurgerMeister. Dit restaurant heeft een serieuze benadering van de productie van hamburgers, met hun verse en biologische vlees afkomstig van de regio Salzburg. Ze zijn zelfs zo trots op hun lokale roots dat je regelmatig op hun website kunt controleren waar jouw patty vandaan komt. Veggie of veganistisch? Geen zorgen, deze gasten verzorgen bijna alle dieetwensen, met geweldige suggesties voor een smakelijke en voedzame maaltijd. Wat meer is, deze plek is ideaal gelegen in het hart van een van de oudste straten van Salzburg, zodat u kunt genieten van de prachtige architectuur en de sfeer van de kleine stad aan de Linzergasse.
BioBurgerMeister, Linzergasse 54A, 5020 Salzburg, +43 662 26 51 01
© Benreis / WikiCommons
Le Coq en Pâte
Le Coq en Pâte, eveneens gelegen aan de Linzergasse, is een nieuwe aanwinst voor de culinaire scene in Salzburg en brengt authentieke Franse gerechten en lekkernijen naar dit bruisende kleine straatje . Prachtig ingericht en gepresenteerd, dit restaurant is een echte blikvanger, wiens dagelijkse gerechten u niet kunnen helpen om u naar binnen te halen. De beste tijd om te gaan is een zonnige lunch, waar u kunt genieten van een huisgemaakte Franse maaltijd op het terras, terwijl je de wereld voorbij ziet gaan. Dit is de perfecte plek om even weg te zijn en te voelen, tenminste voor een uur of twee, alsof je per ongeluk gesegmenteerd bent in een lief klein Frans stadje. Gelukkig verkopen ze ook een verscheidenheid aan Franse voedselproducten, zodat je dit gevoel mee naar huis kunt nemen.
Le Coq en Pâte, Linzergasse 72, 5020 Salzburg, +43 662 87 79 19 11
© Alexa / Flickr
Augustiner Bräu
Komen regen, schijnen, sneeuw of een ander zwaar weer, er zal altijd een brullende menigte zijn bij Augustiner. Dit Oostenrijkse meesterwerk is in de eerste plaats een brouwerij en toont de beste stukjes Oostenrijkse keuken. Er zijn twee manieren om te genieten van alles wat deze instelling te bieden heeft: ofwel je bestelt een buffet van tevoren (voor 8 personen of meer), of je komt langs en creëert een smorgasbord van de verschillende aangeboden voedingsmiddelen. Een zelfbedieningshal met beleg, gebak en vleeswaren heeft drie grote bierhallen en een biertuin, waar u aan elke tafel kunt zitten. Probeer de Leberkäse, een soort varkensgehaktbrood geserveerd met mosterd en vers geraspte mierikswortel, met een krakeling en dun gesneden witte radijs. Maar een waarschuwing - de Oostenrijkers houden ervan om nieuwe mensen te raken, dus wees voorbereid door enthousiaste, lederhosen-beklede locals die je levensverhaal willen horen!
Augustiner Bräu Kloster Mülln, Lindhofstr. 7, 5020 Salzburg +43 662 431246
Augustiner Bräu | © Bernt Rostad / Flickr
Zum Zirkelwirt
Zum Zirkelwirt ligt aan de rustige en pittoreske Papagenoplatz en is de belichaming van traditionele gerechten die met een glimlach worden geserveerd. Met het houten decor en de met bont omzoomde banken, zou je bijna op de top van de hellingen kunnen zijn. Het menu is beperkt, maar de kwaliteit van het eten betekent dat elk gerecht is heerlijk en vers bereid. Een echte aanrader is de Pinzgauer Kasnocken, een gerecht verwant met zeer luxe macaroni en kaas; kleine dumplings gepocheerd in gezout water, dan gebakken met lokale kaas en uien en geserveerd met een salade. Dit is een favoriet van de lokale bevolking en toeristen, maar is bijna altijd vol, dus reserveer een tafel van tevoren of eet graag aan de bar.
Zum Zirkelwirt, Pfeifergasse 14, 5020 Salzburg, +43 662 842796
© S82 / WikiCommons
Pasta e Vino
Pasta e Vino biedt een unieke eetervaring in de rustige wijk Ändraviertel in Salzburg. Deze plaats geeft een geheel nieuwe betekenis aan de term 'beperkt menu', omdat er helemaal geen geschreven menu is. In plaats daarvan kondigt de ober de dagelijkse specials aan (meestal een startersmenu, 3 hoofdgerechten en 2 dessertopties). Trouw aan hun Italiaanse roots, bieden de klanten heerlijke pastagerechten aan, die vol van smaak zijn, om nog maar te zwijgen van vrij genereus. De schotel met gezouten vlees en geroosterde groenten is ook zeer aan te bevelen. Deze plek is een geweldige vondst als je een korte wandeling buiten het centrum maakt.
Pasta e Vino, Wolf-Dietrich-Str. 31, Salzburg, +43 662 873487
Restaurant Bangkok
Restaurant Bangkok is een chique plek vlak bij het station, dat gespecialiseerd is in de Thaise keuken. De stijl lijkt erg op die van een typisch westers etablissement, dus de service is uitstekend en het menu is wat je zou verwachten te zien in de VS of het VK. Voor Oostenrijkse normen is deze plaats tamelijk chic, dus het is niet ongewoon dat er gezinnen zijn tegengekomen die een feestdag of iets dergelijks vieren. Het eten is absoluut heerlijk, of dat nu een curry is, wokgerechten of (vreemd genoeg, want het is niet alleen Thais) sushi. Ondanks dat het een beetje mild is voor een paar dagen (de Oostenrijkers zijn niet zo dol op pittig eten), is dit een geweldige plek om te genieten van Aziatisch eten van hoge kwaliteit.
Restaurant Bangkok GmbH, Bayerhamerstraße 33, 5020 Salzburg, +43 662 87 36 88
© Jean-François Chénier / Flickr
ARGE Beisl
Praktisch gelegen tussen de oude binnenstad en bezienswaardigheden zoals Schloss Hellbrunn en het Leopoldskron-meer, is ARGE Beisl een ongewoon restaurant in een kunstcentrum van de universiteit . Het aanbod is een eclectische mix van internationale gerechten, lichte hapjes en driegangenmaaltijden. De beste tijd om te gaan als toerist is de lunch, de keuken is in volle gang en je kunt je aansluiten bij jonge professionals, kunstenaars en studenten om te dineren in dit luchtige, moderne café-restaurant. Haal het meeste uit het dagelijkse lunchmenu, dat meestal twee royale cursussen biedt voor een zeer redelijke prijs. 'S Avonds wordt deze plek omgetoverd tot een opkomende bar, als aanvulling op de toneel- en poëzie-slamnachten die elders in het kunstcentrum plaatsvinden.
ABC Gastronomie GmbH, Ulrike-Gschwandtner-Straße 5, 5020 Salzburg, +43 662 840 839
Hanas Rasoi
Gelegen in een rustig steegje naast de drukste winkelstraat van Salzburg in de oude binnenstad, biedt Hanas Rasoi snelle en eenvoudige Indiase gerechten aan haar klanten, meestal een mix van toeristen en lokale bevolking. Hun menu is voornamelijk Noord-Indiaas, dus verwacht dhal en paneer naast de standaard gerechten. Deze plek is ideaal voor een authentieke maaltijd van hoge kwaliteit, midden in de grootste attracties van Salzburg, zonder het toeristische prijskaartje of de zwermen mensen.
Hanas Rasoi - Indian Restaurant, Getreidegasse 18, 5020 Salzburg +43 662 843939
© GracinhaMarco Abundo / Flickr
