Een Beknopte Geschiedenis Van Kahlúa, De Bekendste Likeur Van Mexico

Kahlúa is een hoofdfles achter elke bar en 's werelds best verkochte koffielikeur, maar heel weinig mensen beseffen dat deze romige drank, een belangrijk ingrediënt in de White Russian-cocktail, afkomstig is uit Mexico. Hier volgt een korte geschiedenis van deze populaire koffiedrank, inclusief enkele leuke feiten die u misschien niet kent.

Wat is Kahlúa?

Gemaakt van een deskundige combinatie van koffie, rum, glucosestroop en vanilleboon (een andere traditionele Mexicaans ingrediënt), Kahlúa is een zoete en rijke koffiesmaaklikeur die elke cocktail een kick geeft en de perfecte after-dinner-drank is. Het is echter deze combinatie van verschillende typisch Mexicaanse ingrediënten die van begin tot eind een fles Kahlúa tot zeven jaar nodig heeft om te produceren, voornamelijk vanwege het verbouwen en oogsten van de koffiebonen die worden gebruikt om het die kenmerkende koffiekick te geven.

Espresso Martini's zijn klassieke Kahlúa-cocktails | © Jakub Kadlec / Flickr

Dit geldt in het bijzonder voor de Kahlúa Especial-versie die in 2002 werd gelanceerd en 100% Arabica koffiebonen van Veracruz gebruikt en is met name sterker, veel koffie-georiënteerd en minder zoet dan het origineel dat we kennen en waarderen. Hoewel Kahlúa Especial een bewijs van 36% heeft, heeft Kahlúa slechts 20% (verminderd van ongeveer 26% in 2004).

White Russian, beroemd gemaakt door The Dude | © cyclonebill / WikiCommons

Waar komt het vandaan?

Terwijl de meeste mensen dit heerlijke drankje hebben geproefd, realiseren maar weinigen zich dat het eigenlijk afkomstig is uit de oostelijke staat Veracruz, Mexico. De productie van Kahlúa, wat 'Huis van de Acolhua-bevolking' in Nahuatl betekent, begon al in 1936 dankzij Pedro Domecq en werd voor het eerst geëxporteerd naar de Amerikaanse markt in 1940. Als je een leuk feit over Kahlúa wilt hebben om te verslaan tijdens diners , in de jaren 60 stond Kahlúa erom bekend onder leiding te staan ​​van een volledig vrouwelijk team dat nogal wat aandacht van de pers kreeg. Nogal nieuw, zowel toen als vandaag de dag helaas.

Het gelaagde B-52-shot | © JD / Flickr

Hoe wordt het gebruikt?

Wegens zijn cafeïneschop en zoete smaak is Kahlúa niet zo verrassend erg populair als toevoeging aan desserts, of het nu over ijs wordt gegoten of aan een cake wordt toegevoegd om het een hint te geven van drank. Desalniettemin is het bekendste gebruik van Kahlúa waarschijnlijk de White Russian-cocktail, die in niet geringe mate werd gepopulariseerd door het cultklassieke personage uit The Bridges The The Dude uit The Great Lebowski, . Een draai aan de White Russian is de (meer populaire) Black Russian die de toevoeging van room of melk weglaat en in plaats daarvan die nietjes-cocktailmenger, Coca-Cola, gebruikt. Behalve de Russen strekt de nalatenschap van Kahlúa zich uit in de cafeïne-gevoede maar ook zeer alcoholische Espresso Martini, evenals in de Canadese cocktail bekend als de B-52 met verschillende lagen Kahlúa, Baileys en Orange cognac. In Mexico kun je ook Kahlúa-chocolaatjes kopen die een aangenaam vloeibaar alcoholisch centrum bevatten. Kahlúa-flessen | © alyssalaurel / Flickr

Als je deze typische Mexicaanse likeur in stijl wilt vieren, is 27 februari

th ^{de nationale dag van Kahlúa!}