De 10 Foodtrucks En Straatattracties Die U Zou Moeten Proberen In New Orleans
Falafel-schotel
Voedseldronken
Voedsel-dronkenschap beschrijft zichzelf als serveren van 'chef-inspired alcohol-based cuisine'. Tijdens het carnavalseizoen van 2014 introduceerde Food Drunk het beroemdste menu-item, de King Cake Burger. King Cake is een traditionele zoete brioche uit New Orleans, bedekt met gele, groene en gouden suikerglazuur, geserveerd tijdens het carnavalseizoen voorafgaand aan de Mardi Gras-dag. De King Cake Burger bestaat uit oude cheddar op borst tussen een broodje met zoete koningskoekjes. Het menu van Food Drunk verandert regelmatig, maar houd updates in de gaten door ze te volgen op twitter op @fooddrunknola.
+1 504 265 9963
Fat Falafel
Fat Falafel biedt een volledig vegetarisch menu met falafelgerechten op smaak gebracht met verse kruiden en specerijen en gegarneerd met augurken, slaw, hummus en Libanese toum. De falafel is gemaakt van een combinatie van tuinbonen en kikkererwten, met knoflook, ui, koriander, komijn en een scheutje kaneel. Hier bewonderen ze de 'eenvoud van de falafelbal' en denken dat dit het beste past bij verse friet. Zoek ze op twitter op @FatFalafel.
+1 504 300 9126
La Cocinita
La Cocinita, of 'The Little Kitchen', serveert Latijns-Amerikaans straatvoedsel inclusief traditionele Mexicaanse taco's en andere Zuid-Amerikaanse gerechten zoals patacones en arepas. Het menu stelt klanten in staat om hun maaltijd in vier stappen aan te passen door een vat, een eiwit en een saus te kiezen met de mogelijkheid om extra's zoals avocado aan het eind toe te voegen. Je kunt La Cocinita op elk moment van de dag of nacht overal in de stad vinden door de @LaCocinita Twitter-handle te controleren.
+1 504 309 5344
Arepas gevuld met vlees, kaas, zelfgemaakte saus en paarse koolsla | Afbeelding afkomstig van La Cocinita Food Truck
Empanada Intifada
Empanada Intifada serveert verse empanadas bereid met lokale ingrediënten en is de eerste voedselvrachtwagen op zonne-energie in New Orleans. De empanadas van EI zijn altijd snel klaar en worden geserveerd met een vleugje salsa. Empanada Intifada is voornamelijk gevestigd in de Bywater-buurt, maar volgt ze op Twitter op @EmpanadaIntifad voor exacte verblijfplaats en menu.
+1 504 684 5358
De Cluck-truck
De Cluck-truck is in New Orleans bekend vanwege zijn heerlijke gebakken kip in zuidelijke stijl, geserveerd met friet, koekjes en wafels. Maar tot verbazing van velen komt de chef-kok en eigenaar van de Cluck Truck uit Italië in plaats van uit het Amerikaanse zuiden. De Cluck-truck serveert gebraden kip met been of kip-offertes, altijd gegooid in de zelfgemaakte kruiden van DiSomma. De vleugels worden op bestelling gebakken en klanten kunnen kiezen om ze in verschillende sauzen te gooien.
Foodie Call truck | Afbeelding afkomstig van Theard Catering
Foodie Bel
Foodie Call, hebben hun vaardigheden opgedaan in de straten van New Orleans, waar gastronomische, seizoensgebonden gerechten worden geserveerd die op bestelling zijn gemaakt en helemaal opnieuw zijn bereid. De hamburger, gemaakt met vers gemalen rundvlees en compleet met huisgemaakte specerijen, is het menu-item van Foodie Call, maar de andere menu-items veranderen op basis van wat beschikbaar is op de lokale boerenmarkten. The Theard Brothers doen vaak een beroep op hun verfijnde achtergrond en serveren delicatessen zoals arancini en porchetta. Foodie Call is op Twitter op @FoodieCallNOLA.
St. Clair Wood Fired Pizza
St. Clair Wood Fired Pizza-truck biedt pizza gemaakt in een houtoven naast de truck. Het deeg wordt met de hand gegooid en kookt in twee minuten in de oven, die temperaturen kan bereiken van 1200 graden. St. Clair serveert traditionele pizza's, maar ze bieden ook meer avontuurlijke toppings zoals rucola en zoete vijgglazuur. Naast pizza biedt de truck broodjes in Italiaanse stijl. Volg ze op twitter op @StClairPizza.
Taceaux Loceaux
De naam Taceaux Loceaux maakt gebruik van het Cajun-Franse 'eaux' einde, gezien in winkels, restaurants en borden over de hele stad en in Louisiana. De truck zelf is gemakkelijk te spotten in de straten van New Orleans, omdat deze is bedekt met heldere, folkloristische afdrukken en tekeningen. Taceaux Loceaux is een van de oudste en bekendste foodtrucks in New Orleans, geëxploiteerd door Maribeth en Alex del Castillo. Het menu maakt gebruik van traditionele Mexicaanse taco's als basis, maar biedt creatieve vullingen. Ontdek meer informatie door ze te volgen op twitter op @TLNola.
Muffaleta Fries | Afbeelding afkomstig van The Fry Bar NOLA
The Fry Bar
De Fry Bar, die doet denken aan de Belgische traditie van het serveren van friet, compleet met een verscheidenheid aan beleg op vrachtwagens tijdens muziek- en culturele festivals, biedt op bestelling gemaakte Franse gerechten aan friet met verse knoflook, kruiden en sauzen. Je kunt The Fry Bar rond New Orleans vinden op markten, festivals en buiten populaire bars. Volg ze op twitter op @TheFryBarNOLA voor exacte tijden en locaties.
Frencheeze
De buitenkant van Frencheeze Food Truck is bedekt met tekeningen van Franse buldoggen, maar de binnenkant van de keuken is gewijd aan het produceren van innovatieve variaties op de sandwich met gegrilde kaas. De Bootz is de eenvoudigste sandwich, maar Frencheeze biedt ook meer complexe variaties op de geliefde sandwich.
