De 10 Beste Moderne Australische Restaurants In Sydney, Australië
Het is moeilijk om een beter uitzicht te vinden vanuit een Sydney-restaurant dan degene die je lekker vindt bij Aria, gelegen aan de rand van de Haven aan Circular Quay. Aria ontving in 2016 een revolutie van meerdere miljoenen dollars, maar profiteert nog altijd van de schitterende locatie met kamerhoge ramen - die bijna net zo'n attractie zijn als de verfijnde gerechten die zijn bedacht door de beroemde chef-kok Matt Moran, die de meesterbrein achter deze elegante eetervaring sinds 1 .
Matt Moran bij Aria | Met dank aan Aria
Meer info Ma - Do: 12:00 - 14:00 uur Ma - Do: 17:30 - 22:30 Vrij: 12:00 - 13:30 Vrij: 5:30 pm - 10:30 pm Zat: 12:00 - 13:30 Zat: 17:00 - 11:00 Zondag: 12:00 - 13:30 Zon: 17:30 - 22:00 uur 1 Macquarie St, Sydney, Australië Quay Restaurant, Australian, $$$
We hebben gezegd dat het moeilijk is om een beter beeld te vinden dan Aria, niet onmogelijk - en Quay pakt het gewoon. Het bovenste niveau van de Overseas Passenger Terminal in Circular Quay biedt een panoramisch uitzicht op zowel het Opera House en de Harbour Bridge, en het menu van chef-kok Peter Gilmore, dat meer dan overeenkomt met de glinsterende vergezichten. Het is niet moeilijk te begrijpen waarom Quay het meest gedecoreerde restaurant van Australië is, met de verfijnde gerechten van Gilmore die de beste keuken ter wereld combineren. Mis de legendarische Snow Egg-woestijn niet.
Quay | © Nikki To / Courtesy of Quay
Meer info Ma - Do: 18:00 - 21:30 Vrij - Zondag: 12:00 - 13:30 Vrij - Zondag: 18:00 - 9:30 pm Hickson Rd, Sydney, Australië Restaurant Mercado, Australisch, $$$
De stijlvolle maar eenvoudige eetkamer in de kelder past bij Mercado's 'do everything from scratch'-filosofie, die tot doel heeft de vergeten keukenvaardigheden van dieren slagerij, vleesverharding, te doen herleven, kaas maken, brood bakken en conserveren. Chef-kok en mede-eigenaar Nathan Sasi heeft een eigentijds Australisch menu ontworpen, geïnspireerd door de Spaanse en Moorse keuken en vol met eenvoudige, heerlijke smaken - het gerookte vlees en zelfgemaakte kazen zijn bijzondere hoogtepunten.
Eetkamer Mercado | Met dank aan Mercado
Meer info ma - vr: 12:00 - 14:30 uur ma - vr: 17:30 - 23:00 uur za: 17:30 - 11:00 uur 4 Ash St, Sydney , Australië Sepia Restaurant, Australisch, $$$
Ervaar Sepia snel in Sydney voordat het te laat is - de Sussex St-huurovereenkomst van het restaurant loopt in 2018 af en de eigenaren willen hun ultramoderne keuken meenemen naar Melbourne. De creatieve samenwerking van de beroemde chef-kok van Sydney, Martin Benn, en de keizer Kingpin, George Costi, biedt al sinds 2009 Japans geïnspireerde vijf- en negengangenproeverijmenu's die lovende kritieken hebben getrokken; Sydney Morning Herald voedselcriticus Terry Durack vatte de ervaring samen als, "rokerig, zoet, knapperig, romig, zacht, zacht, geroosterd, geparfumeerd, helder, luchtig, aards, bloemig." Truffelijs | © Met dank aan Sepia
Meer Info di - do: 18:30 - 22:00 uur Vrij - Zat: 12:00 - 16:00 uur Vrij - Zat: 18:30 - 10:00 uur 201 Sussex St, Sydney, Australië Rockpool Restaurant, Australisch, $$$
Namen in het Australische eten worden niet veel groter dan Neil Perry en Sydney-restaurants worden niet veel beter dan Rockpool Bar & Grill. De prachtige, groen gemarmerde eetzaal in de Amerikaanse art deco wolkenkrabber in de binnenstad is de setting voor een culinaire ervaring die rijk is aan vlees en zeevruchten afkomstig van topproducenten in Australië en vergezeld gaat van een formidabele wijnkaart. Het menu is enorm, maar je moet een biefstuk bestellen, die direct wordt ingekocht en daarna in huis wordt gedroogd en houtvuur tot in de perfectie wordt gegrild.
Rockpool | © David Griffen / Courtesy of Rockpool
Meer info Ma - Vrij: 12:00 - 15:00 uur Ma - Vrij: 18:00 - 23:00 Zat: 17:30 - 23:00 Zo : 17:30 - 22:00 uur 66 Hunter St, Sydney, Australië Cafe Sydney Restaurant, Australian, $$$
Nog een stijlvolle circulaire kroeg met miljoen-dollar uitzicht - deze gekocht op het dak van de historische douane Huis - en nog een overheerlijk menu vol met lokaal geproduceerde zeevruchten. Maak een reservering om op het balkon te zitten, het beste uitkijkpunt om de veerboten in en uit de haven te zien glijden terwijl u zich tegoed doet aan Japanse oesters, Morton Bay Bugs, Coffin Bay octopus en Humpty Doo Barramundi.
Meer Info Ma - Vrij: 12:00 - 10:00 uur Zat: 17:00 - 22:00 Zo: 12:00 - 16:00 31 Alfred St, Sydney, Australië Bennelong Restaurant, Australisch, $$ $
Het zou gemakkelijk zijn voor de omgeving van Bennelong - de buitengewone architectuur van het Sydney Opera House - om het eten op tafel te overschaduwen, maar dat is niet het geval met chef-kok Peter Gilmore aan het roer. Het zusterrestaurant van Gilmore's andere aanbod, Quay, aan de overkant van het water, opende zijn deuren in 2015 en wauwt sindsdien met zijn innovatieve gebruik van Australische producten, die zorgvuldig zijn verkregen van lokale boeren, vissers, fokkers en leveranciers.
Bennelong keuken | © Brett Stevens: Courtesy of Bennelong
Meer info ma - do: 17:30 - 22:00 uur vr - zo: 12:00 - 14:00 uur vr - zo: 5:30 uur - 10:00 uur pm Sydney Opera House Sydney, Australië The Cottage Restaurant, Australian, $$$
Dit Balmain-restaurant is zo huiselijk als de naam doet vermoeden, met comfortabele vintage meubels en een warme binnenplaats die past bij de moderne Australische platen die zijn specialiteit zijn . The Cottage vierde in 2017 zijn vijfde verjaardag door nieuwe chef-kok Adam McCaughey - voorheen van Rockpool en Noma Australia - te verwelkomen in het team en een trendy nieuw menu met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding mee te nemen.
Meer informatie ma - wo: 5 : 12:00 - 23:00 uur: 12:00 uur - 11:00 uur vrij - zat: 12:00 uur - 11:55 uur zon: 12:00 uur - 10:00 uur 342 Darling St, Sydney, Australië Est. Restaurant, Australisch, $$$
Deze vestiging in de binnenstad staat bekend om een paar dingen. Een daarvan is de klassieke eetkamer met torenhoge witte pilaren en enorme boogramen. Een andere is de bekroonde service en de veelgeprezen wijnkaart. Maar de echte ster van de show op Est. is chef-kok Peter Doyle's fusion van Franse precisie en hedendaagse Australische keuken die resulteert in een van de meest luxueuze fijne beboetingservaringen van de Harbor City. Zorg ervoor dat je Doyle's beroemde gestoomde murray-kabeljauw bestelt in het dinermenu met twee, drie of vier gangen.
Est. | Met dank aan Merivale
Meer info Ma - Do: 12:00 - 14:30 Ma - Do: 18:00 - 10:00 uur Vrij: 12:00 - 14:30 Vrij: 6:00 pm - 22.00 uur zat: 18.00 uur - 22.00 uur 252 George St, Sydney, Australië Hugos Manly Restaurant, Australisch, $$$
Als u de veerboot naar Manly neemt en springt naar het eerste restaurant dat u zie op de kade, je hebt zojuist een van de beste dineerervaringen van de Northern Beaches gelopen. Pak een tafel op het terras met uitzicht op de zonsondergang boven het water, bestel een fruitige cocktail en bekijk het frisse, moderne menu samengesteld door chef-kok Colm Kennedy - de gerechten hebben een sterke Italiaanse stijl, inclusief veel pizza's om uit te kiezen als verschillende visgerechten.
Meer info Ma - Vrij: 12:00 - 23:55 uur Zat: 11:30 - 01:00 Zon: 11:30 - 23:55 uur 1 E Esplanade, Manly , Sydney, Australië
