De 10 Must-Try Restaurants In Ibiza, Spanje
Ibiza | © Michela Simoncini / Flickr
Bambuddha
Laat u vervoeren naar het spirituele Ubud op Bali zodra u de open tempel / restaurant / boetiek die Bambuddha is binnengaat. Klanten kunnen kiezen uit een tafel in de grote eethoek met bamboe bedekking, een privé-ruimte onder uw eigen persoonlijke veranda voor een meer rauwe affaire met vrienden, of een romantische tafel voor twee onder de sterren. Vijftien jaar lang hebben zowel toeristen als de lokale bevolking de nogal moeizame reis door de heuvels van Ibiza naar Bambuddha gemaakt om de mystieke sfeer op te snuiven en het kenmerkende fusionmenu te proeven dat een mix van Aziaten combineert met specialiteiten uit Thailand, Japan en Vietnam.
Bambuddha, Carretera de San Juan, Santa Eulalia, Ibiza, +34 971 19 75 10
Mar A Vila
Ga op Ibiza naar de hoofdstad voor een spontane kijk op het leven op het Witte Eiland ver van het super clubstraten van San Antonio. Hier vindt u Mar A Vila, een gerenommeerde naam in het gebied voor het serveren van tapas en pintxos van hoge kwaliteit (of kleine spiesjes). Voor ontbijt, lunch, diner, koffie of zelfs afhaalmaaltijden heeft Mar A Vila een uitgebreid menu dat past bij alle maaltijden en smaakpapillen. De internationale mix van smaken uit de hele wereld betekent dat je niet gebonden bent aan de lokale keuken. Als het delen van eten niet voor jou is, of je hebt gewoon een grotere eetlust, laat je dan niet van streek brengen door de specialisatie van Mar Vila in kleine snacks, want je kunt ook kiezen uit het à la carte menu.
Restaurante Mar a Vila, Avinguda Ignasi Wallis 16, Ibiza, +34 971 31 47 78
Foto met dank aan Mar a Vila
Sa Capella
Wat renovatieprojecten betreft, is restaurant Sa Capella, een voormalige kerk, een daverend succes. Sar Capella wordt omgeven door geschiedenis en legende in een rustige omgeving. Het biedt een grote verscheidenheid aan klassieke gerechten, waarvan sommige niet zijn veranderd sinds hun oprichting 15 jaar geleden, en waarvan sommige zijn doorspekt met een eigentijdse twist om dingen vers te houden. Van winter tot zomer zie je het menu een beetje veranderen met de toevoeging van vakkundig geplukte seizoensopties. Iets wat je het hele jaar door kunt proberen, is het bekende speenvarken van Sa Capella, of de os op een bedje van een zout voor iets heel bijzonders.
Sa Capella, Carretera Sant Antoni-Santa Agnes, San Antonio, Ibiza , +34 971 34 00 57
La Casita
La Casita is het 'huisje' en is een gezellig restaurant in een gerestaureerde boerderij. Een echte Europese aangelegenheid, u kunt verwachten dat de keuken inspiratie haalt uit Frankrijk, Spanje en het geboorteland van chef-kok Johannes, met aanbiedingen zoals schotels van Serranoham, rundvlees bourguignon en chateaubriand steak. De buitenruimte is voorzien van een evenemententent en een fonteinterras, die allemaal een ongeëvenaard uitzicht op het omliggende dennenbos bieden. Restaurante La Casita, Urb. Valverde, 34, Cala Llonga, Santa Eulàlia, Ibiza, +34 971 33 02 93
Het Giri Café
Het Giri Café heeft zijn volledige basis gebouwd op een handvol eenvoudige richtlijnen, waaronder de belofte van seizoensgebonden eten, lokaal en duurzaam. Het Giri Café heeft een hoogwaardig interieur met minimale strakke lijnen, glas en stromend licht en is niet bang zijn traditionele Spaanse wortels van zich af te schudden, in plaats daarvan kiest het voor een chique en eigentijdse afwerking. De meest opvallende eigenschap van het Giri Café is de eigen tuin waar klanten kunnen ontspannen op de ligbedden en waar veel ingrediënten vandaan komen. Biologische groenten worden hier geteeld en geoogst, waardoor de korte reis van wortel naar tafel een aantrekkelijk vooruitzicht is voor de gezondheidsbewuste fijnproever.
Het Giri Café, Calle Principal 5, Sant Joan de Labritja, Ibiza,
+34 971 33 34 74 Het kenmerkende gerecht van het restaurant: solomillo | Afbeelding met dank aan The Giri Café
La Bodega
Tapas is synoniem aan Spaans eten en La Bodega staat erop om dingen simpel te houden in de deelplaten omwille van hoge kwaliteit. Een zorgvuldige selectie van kleine tapasgerechten viert de typisch Spaanse stijl van eten die informeel en gezellig is. La Bodega ligt aan een drukke maar charmante straat, wat betekent dat het zitten op de gemeubileerde stoep en het kijken naar de wereld voorbij is.
La Bodega, Carrer Bisbe Torres Mayans, Ibiza, +34 971 192 740
Es Boldado
Es Boldado biedt uitzicht op de prachtige Es Vedrà-rots, een eiland voor de kust van Cala d'Hort dat is gehuld in mythe en legende. De raadselachtige omgeving en isolatie van Es Boldado, in combinatie met het feit dat er geen telefoonsignaal is, wordt populair bij diners die een rustig toevluchtsoord willen. De ligging aan de zee leent zich voor het serveren van vers gevangen vis, waaronder
bullit de peix , een traditionele visstoofpot uit Ibiza. Bijsnijden op het menu is ook arroz a banda , rijst gekookt in sterke en smakelijke bouillon (niet te verwarren met paella!) Es Boldado, Sant Josep De Sa Talaia, Cala D'Hort , Ibiza, +34 626 494 537
Kama Sushi
Een betoverend huwelijk van sushi en cocktails is te vinden in het hart van de Ibiza-strook in San Antonio. Catering aan gokkers die graag feesten, Kama Sushi serveert tot 1:00 uur eten met een vaste DJ die de soundtrack verzorgt voor de avond. Op een vergelijkbare manier als traditionele Spaanse eetvoorkeuren is het Japanse tarief bij Kama Sushi sociaal, met een focus op kleine porties die ideaal zijn om te delen. Geniet van de Japanse klassiekers zoals yakitori chicken skewers, sushi en sashimi terwijl je Kama Sushi's kenmerkende exotische drank test, de lychee-mojito.
Kama Sushi, 3 Calle General Balanzat, Sant Antoni de Portmany, Ibiza, Spanje, +34 6640 45442
Ca Na Ribes
Ca Na Ribes is een gezellig restaurant met een afgesloten binnenplaats in Santa Eulàlia. Het menu is typisch old-school Spaans, gespecialiseerd in verse zeevruchten. De meest gevierde gerechten zijn de zool en garnalen in champagnesaus en de schaats met amandelen. De authenticiteit van het traditionele gevoel van Ca Na Ribes is deels te danken aan de 80-jarige geschiedenis als restaurant en als centraal ontmoetingspunt voor de lokale gemeenschap. Gasten kunnen kiezen uit de huiselijke sfeer van de binnenplaats met een fontein en een opvallende mediterrane rode tegelvloer, of zitten aan de voorkant op straat en kijken naar de wereld die voorbij gaat.
Ca Na Ribes, Carrer San Jaime 67, Santa Eulàlia del Río, Ibiza, Spanje, +34 971 33 09 57
Sa Soca
Sa Soca wordt al vele jaren door dezelfde familie gerund en is trots op de uitnodigende sfeer en persoonlijke service. Als je een stevig huisgemaakt gerecht van sappig vlees of vis wilt, dan is Sa Soca het vakje aan het tikken. Het gevarieerde menu combineert opwarming van de aarde gerechten zoals konijn stoofschotel en lamsschouder met lichtere zeevruchten opties, waaronder gefrituurde inktvis en paella. Ook voor de koudere wintermaanden is er een gezellige zithoek bij de open haard of, voor de zwoele zomeravonden, een terras in de openlucht omringd door flora en druivenranken. Sa Soca, Sant Josep Sant Santier Sant Santi, Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza, Spanje, +34 971 34 16 20
