De 12 Beste Gezonde Restaurants In Los Angeles
Kreation Organic Juicery is een volledig organische, volledig gezonde vruchtensap en 'kafé' die gelooft dat een betere toegang tot organische, rauwe, plantaardige voeding een essentieel onderdeel is van verbetering van de gezondheid van de gemeenschap. Kreation koopt al haar biologische producten van lokale boerderijen. Het doel is om klanten op de hoogte te houden van wat ze eten, waar het vandaan komt, waarom bepaalde ingrediënten zijn geselecteerd en hoe ze invloed kunnen hebben op je leven. Populaire items zijn het favoriete premium sap van Marjan, de spuit met verfraaiing, de kom van Amazon Açai, de smoothies van Berryatric en Greentastic, en de biologische kip-kebabschotel met maïs, hummus en yoghurt. <> Kreation Organic Juicery, 8428 W 3rd St, Los Angeles, CA, VS +1 323 782 1777
Kip Kabobschotel van Kreation Organic Juicery. Courtesy of Kreation Organic Juicery
Kye's
Kye's menu draait om de KyeRito: een van nature glutenvrij, handzaam voedsel met biologische, lokale, grasrijke, vrije uitloop, wild gevangen, voedzame ingrediënten in chef-gedreven eclectische smaken die voldoen. Populaire items zijn de Macro, Nori hamburger, kip bacon pesto en bulgogi. Kye's streeft ernaar om inclusief en echt te zijn over eten: 'Het moet goed smaken en je ook een goed gevoel geven!'
Kye's, 1518 Montana Ave, Santa Monica, CA, VS +1 310 395 5937
Kye's KyeRitos . © Maria Buck
Locali
Locali biedt gezonde en biologische soepen, salades, sandwiches, smoothies en snacks, samen met pantry-nietjes, wijn en bier, gezondheids- en schoonheidsartikelen en 'grijp' eten. De producten en ingrediënten zijn lokaal en biologisch wanneer, terwijl de menu-items de nadruk leggen op veganistische en glutenvrije opties. Populaire gerechten zijn sandwiches zoals de Badass Breakfast Sandwich, de vegetarische Reuben en het Franklin-fenomeen in Turkije; smoothies zoals de Elvis; en quinoa saladekommen zoals de Krazy Kale en gedeconstrueerde BLT gemaakt met tempeh bacon. Locali brengt consumenten doordachte, duurzame voedingsmiddelen en milieuvriendelijke lifestyleproducten.
Locali, 701 Lincoln Blvd, Venice, CA, VS +1 310 399 2254
Locali's The Franklin Phenomenon. | © Melissa Rosen
M Café
M Café is een modern, door een chef aangedreven macrobiotisch café met drie locaties in LA: Melrose, Beverly Hills en Brentwood. De gerechten, gebakjes en drankjes bevatten geen geraffineerde suikers, eieren, zuivelproducten, rood vlees of gevogelte. De soja is biologisch en niet-GMO, en sushi is van de hoogste kwaliteit. M Café werkt met verschillende lokale boerderijen en is geschikt voor mensen met dieetbeperkingen. Populaire gerechten zijn seitan banh-mi, kimchi-gebakken rijst en gerst, en de Macro-burger in combinatie met zelfgemaakte zoete frietjes.
M Café, 7119 Melrose Ave, Los Angeles, CA, VS +1 323 525 0588
M Cafe's gehakte salade. © Cindy Choi
Madcapra
Madcapra is een 100% biologische, verse en biologische, moderne versie van de falafelwinkel, waar groenten centraal staan in elke sandwich en salade. Helmed door chef-koks Sara Kramer en Sarah Hymanson - innovators in plantaardig-vooruitgaande keuken, lokaal voedsel, en invloeden van het Midden-Oosten - de falafel is gemaakt van biologische, lokaal geproduceerde kikkererwten van Koda Farms. De eerste door een chef-kok gedreven falafelwinkel in Los Angeles, gelegen in de Grand Central Market van DTLA, maakt zijn ingrediënten ter plaatse - inclusief brood en warme sauzen.
Madcapra, 317 S Broadway, Los Angeles, CA, VS +1 213 357 2412
Met dank aan Madcapra
Mendocino Farms
Mendocino Farms is een door een chef bestuurd restaurant van boer tot bord met verschillende locaties in Los Angeles. Het werkt samen met vele lokale boerderijen (Drake Family Farms, Scarborough Farms), maar ook met andere food-artisans (Drago Bakery, Coldwater Canyon Provisions). Mendocino Farms is er trots op zijn gasten te ontvangen; er is een volledige menugedeelte getiteld 'Veganistisch voor iedereen'. De meeste soepen en delicatessen zijn ook veganistisch. Populaire items zijn de Save Drake Farm's Salad, de Kurobuta Pork Belly Banh Mi en de 'Not So Fried' Chicken.
Mendocino Farms, 4724 Admiralty Way, Marina Del Rey, CA, VS +1 310 822 2300
Mendicino Farms 'Save Drake Farms salade en varkensbuik Banh Mi. Courtesy of Mendicino Farms
Picnic LA
Picnic LA ligt in Downtown Culver City, CA, en biedt gastronomische gerechten in een informele setting. De veteranen van de industrie Brad Zions, Eliot Silver en Noah Ellis bieden een luxe menu met de beste groenten, vlees en zeevruchten uit Californië. Producten van de hoogste kwaliteit op het hoogtepunt van het seizoen worden gekenmerkt in belangrijke gerechten zoals groene lentil du puys, farro & geroosterde spruitjes, geroosterde pastinaak en rucola salade, grasgevoede rundergehaktballetjes, en nog veel meer.
Picnic LA, 9900 Culver Blvd # 1b, Culver City, CA, VS +1 310 838 3388
Picnic LA's Piquillo Pepper Toast. © Jesse Carmody
Rawvolution
Rawvolution is het oudste rauwe veganistische restaurant van Californië en werd in 2014 en 2015 uitgeroepen tot LA's meest duurzame restaurant door de Sustainable Business Council van LA. Het serveert rauwe creaties, koudgeperste sappen, smoothies, veganistische cheesecakes en rauwe chocolaatjes voor ontbijt, lunch en diner. Rawvolution biedt ook een gekiemde quinoa en linzen vegetarische kom, evenals veganistisch, duurzaam wijn en bier, evenals kombucha op trek. Populaire items zijn de Nachos Grande met zelfgemaakte rauwe paarse maïs chips, de boerenkool chips, de kokosnoot bacon burger en de warme chocolademelk.
Rawvolution, 2301 Main St, Santa Monica, CA, VS +1 310 392 9501
Rawvolution's Nachos en Cocophoria. © Andrea Gomez Romero
SunCafé
De mening van SunCafé over de keuken van de rustieke wereld is ontworpen om lekker te zijn en toch optimale voeding te bieden. SunCafé maakt gebruik van de meest verse organische, GMO-vrije ingrediënten en maakt gerechten vanaf het begin. Het streeft ernaar om gerechten te maken die zelfs de meest hardcore fijnproever tevreden stellen. Populaire items zijn de BBQ-bloemkool, boerenkoolcolossus salade, mac en kaas en bekroonde zoete boerenkool smoothie.
SunCafé, 10820 Ventura Blvd, Studio City, CA, VS +1 818 308 7420
SunCafé's Mac n Cheese . Met dank aan SunCafé
Tender Groenen
Tender Greens gelooft in voedsel dat van hoge kwaliteit is, duurzaam is geteeld en goed is voor het milieu. De producten worden lokaal geproduced door partners zoals Point Loma Farms, Shoemaker Farms, Weiser Family Farms, Green City Farms, Alegria Farms, Devil's Gulch en Fallon Ranch, terwijl de kip met gras begroeid is, vegetarisch is gevoed en afkomstig is van Mary's Chicken en Jidori. Het vlees en pluimvee is antibioticum- en hormoonvrij en de vis is afkomstig van de meest verantwoordelijke visserijen om de gezondheid van de soort en de waterwegen te beschermen. Populaire items zijn de Backyard Steak Big Salad, de Herb Brushed the Albacore Hot Plate en de falafel sandwich.
Tender Greens, 6344 Topanga Canyon Blvd, Woodland Hills, CA, VS +1 818 878 8607
Tender Green's Falafel Belegd broodje. © Ellen Lu
True Food Kitchen
True Food Kitchen is geïnspireerd op de principes van het ontstekingsremmende dieet van Dr. Andrew Weil - een blauwdruk voor een leven lang optimale voeding. True Food Kitchen biedt een brede selectie van veganistische, vegetarische, biologische en glutenvrije opties, samen met gerechten voor Paleo of mediterrane diëten, en biedt heerlijke gerechten die ook goed voor u zijn. True Food Kitchen serveert originele, verrassende en bevredigende gerechten met verse, rauwe ingrediënten. Naast verantwoord geproduceerde eiwitten, zoals grasgevoerd rundvlees, duurzaam opgekweekte vis en geselecteerde producten, maakt True Food Kitchen gebruik van verschillende voedingsrijke ingrediënten. True Food Kitchen is de realisatie van creatieve visionair en de oprichter van Fox Restaurant Concepts, Sam Fox.
True Food Kitchen, 395 Santa Monica Pl # 172, Santa Monica, CA, VS +1 310 593 8300
True Food Kitchen's Inside Out Quinoa Burger. © David Fox
Veggie Grill
Veggie Grill beschouwt groenten als rocksterren. Het serveert veggie-centric eten met gewaagde smaken aan veggie-positieve mensen in een snel-casual ruimte. De menu-items zijn vrij van vlees, zuivelproducten, eieren en andere dierlijke producten en bevatten geen antibiotica of hormonen. De tofu en tempeh zijn gemaakt van biologische, niet-GGO-sojabonen en gefermenteerde rijstcultuur, die van nature glutenvriendelijk zijn, terwijl het veggie-eiwit van Chickin is gemaakt van hoogwaardige biologische of niet-GGO-sojabonen, tarwe en erwten. Fan favorieten zijn buffalo wings, Sonoran bowl, quinoa power salade, knapperige Chickin 'sandwich uit Santa Fe en buffalo bommenwerper.
Veggie Grill, 6374 Sunset Blvd, Los Angeles, CA, VS +1 323 962 3354
Veggie Grill's Quinoa Power Salad en Crispy Chickin '. | © Vanessa Stump
