Waar Vind Je De Beste Sushi In Kyoto
Zalmui | © Chris Gladis / Flickr
Musashi Sushi
Musashi Sushi is een betaalbare sushi-plaats met een degelijke selectie. Het serveert sushi-Kaiten-stijl, wanneer sushi-borden op een draaiende riem worden gezet en gasten gewoon nemen wat ze willen. De verscheidenheid aan sushi die het biedt, stelt je in staat om nieuwe Japanse ingrediënten te proberen, voorbij zalm en tonijn. Als je meer rijst en nori wilt, probeer dan een handrolletje. Hun broodjes worden gegarneerd met verse zeevruchten, wat ook Musashi Sushi onderscheidt van andere.
Prijs: Gemiddeld
Pas op voor: Kaiten sushi
Openingstijden: 11:00 - 22:00
Adres: 440 Ebisucho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8005, Kyoto Prefecture +81 75-222-0634
Sushi In Matsumoto | © Henry Burrows / Flickr
Sushi Matsumoto (鮨 ま つ も と)
Sushi Matsumoto ligt in het hart van Gion en biedt sushi in Edomaese stijl. Dit zijn de sushi die het meest over de hele wereld worden gegeten vandaag en zijn niet gemaakt met gefermenteerde rijst zoals traditionele sushi. De naam komt van "Edon Bay" of Tokyo Bay, waar de vis om deze stijl van sushi te maken traditioneel werd gevangen. Dankzij zijn vakkundige bereiding van ingrediënten en de toewijding van de chef aan het ontwerp van sushi, staat Sushi Matsumoto restaurant op de eerste plaats in de Michelin-gids. Met slechts ongeveer 11 zitplaatsen binnen, is reserveren vereist en het diner hier is een rustgevende, zen-ervaring.
Prijs: prima dineren
Pas op voor: Edomae sushi
Openingstijden: 12:00 - 14:00 uur , 17:30 - 21:00 uur woensdag - maandag
Adres: 570-123 Gionmachi Minamigawa, wijk Higashiyama, Kyoto, Kyoto Prefecture +81 75-531-203
Ganko Kyoto
Ganko is een grote sushiplaats biedt een brede selectie aan sushi en andere Japanse keukens. Terwijl Ganko uitblinkt in het kiezen van verse en rauwe vis en garnalen als hun belangrijkste ingrediënten, legt het ook veel nadruk op het in balans houden van de versheid van de vis en de rijkdom van de rijst in de sushi. De versgebakken wasabi voegt een pittige laag smaak toe aan de sushi. Het restaurant streeft ook naar een omgeving en sfeer in overeenstemming met de stijl en kenmerken van de sushi, die elegant en fijn is.
Prijs: fine dining
Pas op voor: Unagi sushi
Openingstijden: 11:00 - 11pm
Adres: 98 Nakajimacho, Nakagyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture 604-8004
Zoetwater en zee-paling | © Ron Dollete / Flickr
Tomizushi
Als u op zoek bent naar de beste sushi in de stad, gaan diners op zoek naar de plek met de meest verse ingrediënten, de meest authentieke stijl en de meest professioneel opgeleide koks. Tomizushi vinkt de drie vakjes aan. In een warme en vriendelijke sfeer doet de chef-kok van Tomizushi zijn uiterste best om zowel sushi te maken als met klanten te kletsen. Koken en eten zijn hier snel, dus maak je klaar om direct naar binnen te duiken. Dit juweeltje van een sushi-joint is weggestopt in een klein zijstraatje, dus houd je ogen open want, vertrouw ons, je wilt dit niet missen .
Prijs: Gemiddeld
Pas op voor: paling sushi
Openingstijden: 17.00 uur - middernacht
Adres: Shijō agaru, Nakano-chō 578-5, Kyoto +81 75-231-3628
Wall_Food_10456 l | © Michael Stern / Flickr
Nakaichi
Nakaichi, gelegen in het Gion-gebied, is een van de betere sushi-plaatsen die eenvoudige en betaalbare sushi biedt. De sushi wordt geserveerd in 'Kappo'-stijl, sushi op één bord. Je kunt verwachten dat de chef-kok je sushi voor je klaarmaakt terwijl je wacht. Communiceer met hem en je kunt verschillende delen van de vis vragen om voorbereid te zijn op je sushi. Nakaichi staat erop om dagelijks vers en natuurlijk gevangen vis te gebruiken om een hoge standaard van authentieke sushi te bieden. Het houdt de oude waarden in leven die deze sushi-spot echt een stuk boven de rest maken.
Prijs: Gemiddeld
Pas op voor: interactie met de chef-kok
Openingstijden: 12:00 - 14:00 uur, 17:00 - 22:00 uur
Adres: 570-196 Gionmachi Minamigawa, wijk Higashiyama, Kyoto, Kyoto Prefecture, Japan + 81 75-531-2778
Carrie Chan
