10 Moet Proberen Griekse Specialiteiten In Athene

Of u nu liever dineert of geniet van de levendige smaken van lokale taverna's , heeft Athene iets te bieden voor elke smaak. Hoewel er zoveel unieke Griekse specialiteiten zijn, zijn de volgende 10 bijzonder smakelijk. We hebben ook een selectie van de beste restaurants toegevoegd om deze gerechten te proberen.

Horiatiki Salata | © Alpha / Flickr

Horiatiki Salata - Griekse salade

Frisrode tomaten, verfrissende komkommers, sjalotjes die pittigheid toevoegen, en de voor de hand liggende Griekse olijven, belegd met extra vierge Griekse olijfolie en een groot stuk romige fetakaas erop, gekruid met zout, peper en oregano. Op sommige plaatsen kunnen ze kappertjes toevoegen, wat een zurige toets toevoegt, vergelijkbaar met het effect van azijn. Licht, overheerlijk en traditioneel!

Waar eten:

Mpakalotaverna

Mpakalotaverna is een kleine, rustieke taverne waar traditionele mezze wordt geserveerd, evenals hoofdgerechten. Geniet van een royale lunch of diner terwijl je luistert naar melodische Griekse deuntjes. De Griekse salade is zeer aan te bevelen, net als de saganaki besprenkeld met geperste citroen. Het restaurant neemt geen reserveringen.

2 - 8 Thoukididou Steet, Chalandri, Griekenland

Feta Saganaki | © Merle ja Joonas / Flickr

Saganaki

Dit is een aperitief voor kaasliefhebbers! Gele, harde kaas (een van de vele soorten, zoals kasseri of gruyère) wordt op een specifieke manier gefrituurd waardoor een knapperige korst ontstaat. Wanneer je in saganaki bijt, zal de gesmolten kaas erin je vullen met extase. Tip: strooi er vers citroensap overheen.

Fava | Courtesy of Vlassis Restaurant

Fava

Zijn oorsprong? Het eiland Santorini. Het is een romige starter die je op je brood mag (of moet?) Verspreiden. Op het eerste gezicht zul je denken dat je hummus eet. Het heeft echter een unieke smaak en is gemaakt met fava, de Griekse term voor gele spliterwten (niet tuinbonen, die ook bekend staan ​​als tuinbonen). Fava komt in veel schakeringen, waarbij de meest voorkomende een zonnig geel is. Het is besprenkeld met olijfolie en uien en is veganistisch.

Waar te eten:

Vlassis Restaurant

Vlassis is gespecialiseerd in de traditionele Griekse keuken van de hoogste kwaliteit en presenteert elk van zijn gerechten prachtig. Probeer het overheerlijke gerecht van de dag of kies een van de smaakvolle hapjes, warme schotels, verse salades of onweerstaanbare desserts. Fava is een van de vele spreads die Vlassis Restaurant bereidt en je moet het proberen. 15 Maiandrou Street, Athens, Greece

+30 210 6463060, +30 210 7256335 Tomatokeftedes | © Klearchos Kapoutsi / Flickr

Tomatokeftedes - Tomato Balls

Grieken eten veel soorten beignets: cheeseballs, courgettebalsen, gehaktballen, aardappelballetjes, grasballen. Maar tomatenballen zijn zoet, zacht en vol kruiden en natuurlijk lycopeen. Meestal geserveerd met yoghurt saus, deze specialiteit, afkomstig uit Santorini, is zeker een die je zou moeten proeven.

Moussakas | © CTO Zürich / Flickr

Moussaka

Moussaka, hoewel niet uitsluitend een Grieks gerecht, is beroemd geassocieerd met de Griekse keuken. Een huwelijk van aubergine en aardappelen in sommige recepten, met gehakt op de bodem en een heerlijke portie bechamel bovenop, dit gerecht wordt tot in de perfectie gebakken in de oven. Het is absoluut een smakelijke specialiteit, nu en dan doordrenkt met specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Moussaka kan behoorlijk zwaar zijn, dus het wordt het beste geconsumeerd als je hoofdmaaltijd van de dag.

Pastitsio | © Katrin Gilger / Flickr

Pastitsio

Pastitsio lijkt op moussaka, omdat het als een ovenschotel wordt bereid en een allround publiek is dat iedereen kan waarderen. Dit gerecht bestaat uit gehakt met pasta en een saus op basis van tomaten en wordt meestal bedekt met bechamel. Het wordt in de oven gebakken tot een enigszins knapperig oppervlak verschijnt. Pastitsio is romig, rijk aan smaak en texturen en ongetwijfeld een hoofdbestanddeel in de menu's van Griekse moeders en Giagias.

Spinach Pie | © Suzette / Flickr

Spanakopita - Spinaziepastei

De vertaling van spanakopita is 'spinaziepastei', een authentiek en vers gebakje vol vitamines en goedheid. Spanakopita is een filodeeg gevuld met spinazie, verschillende soorten kruiden en kazen (voornamelijk pittige fetakaas), lente-uitjes, eieren (om de ingrediënten te binden) en olijfolie. De schilferige korst zorgt ervoor dat dit een rommelig gerecht is om te eten, maar het is van harte de chaos vol kruimels waard!

Gevulde paprika en tomaat | © Heather Cowper / Flickr

Gemista

Gemista betekent gewoon 'gevuld'. Er zijn verschillende variaties in de Griekse keuken, zoals gevulde tomaten, courgettes en paprika's gevuld met rijst, kruiden, specerijen, pijnboompitten en tomatensaus. Elke gemista-schaal wordt in de oven gebakken en geserveerd met knapperige aardappelen, evenals besprenkeld met olijfolie en eventueel overgebleven tomatensaus. In sommige restaurants kan het vergezeld gaan met Griekse yoghurt aan de zijkant.

Egeïsche soep | Courtesy of Hotel Grande Bretagne Roof Garden

Vissoep

Afhankelijk van het seizoen worden verschillende soorten vis aan deze gezonde soep toegevoegd, die altijd een frisse, rijke en smaakvolle smaak van de zee biedt. Het is natuurlijk een geweldige keuze voor liefhebbers van schaal-en schelpdieren, een lichte specialiteit bereid met groenten en een sterke dosis citroen.

Waar eten:

Hotel Grande Bretagne Roof Garden Restaurant & Bar

In de elegante daktuin van het Hotel Grande Bretagne, is er een luxe restaurant. Het aanbieden van een panoramisch uitzicht op Athene vanaf Mt. Lycabettus (uitgesproken als

likavitos ) naar de Akropolis, dit restaurant biedt een assortiment van gastronomische specialiteiten met mediterrane aroma's en moderne accenten aan traditionele recepten. Een van de meest levendige gerechten is de Egeïsche soep, vol met vis en verrijkt met een zachte en decadente tomatensaus. Constitution Square, Athene, Griekenland +30 21 03330000

Briam

Briam is een gebrande en smakelijke selectie van eenvoudige mediterrane ingrediënten. Namelijk seizoensgroenten zoals aubergine, paprika, courgette, aardappelen, cherrytomaatjes, sjalotjes, wortels en knoflook gemengd met kruiden en overgoten met een frisse en levendige tomatensaus. Het wordt meestal beschouwd als een zomergerecht en combineert vele speciale smaken. Je moet van dit gerecht genieten met een blokje zoute fetakaas en knapperig brood.

Waar eten:

Het Akropolismuseum Restaurant

Op de tweede verdieping van het Akropolis Museum, met een adembenemend uitzicht op de Akropolis , dit geweldige restaurant biedt een scala aan salades, voorgerechten, snacks, hoofdgerechten en zoete gerechten op basis van lokale specialiteiten. Geniet van een versie van

briam met gebakken aubergines, tomatensaus en gruyere. Er is ook een kindermenu. 15 Dionysiou Areopagitou Street, Athene, Griekenland +30 210 9000915