Het Verborgen Arabische Erfgoed Van Mexico
Taal
De Arabische erfenis van Mexico is terug te voeren op de Moren, de Noord-Afrikaanse moslims die Spanje binnenvielen in 711 en bijna 800 jaar lang regeerden. De Moren hadden een dramatische en langdurige impact op het Iberisch schiereiland en introduceerden wetenschappelijke, wiskundige en filosofische concepten die nog steeds worden gebruikt.
Hun invloed op de Spaanse taal was ook diepgaand. Ongeveer 4.000 Spaanse woorden zijn van oorsprong Arabisch, of acht procent van het Spaanse woordenboek. Deze omvatten alledaagse woorden zoals jabón (zeep), arroz , (rijst) en alcalde (burgemeester). Zelfs de gemeenschappelijke Spaanse uitdrukking " ojalá ", wat "hopelijk" betekent in het Engels, stamt af van de Arabische uitdrukking " Inshallah," die letterlijk vertaald "zou God het willen doen."
Natuurlijk namen de Spaanse veroveraars deze invloed over de Atlantische Oceaan toen zij hun campagne tegen het Azteekse rijk in 1519 lanceerden. Zelfs de op een na grootste stad van Mexico, Guadalajara, heeft een Arabische naam die 'stenen vallei' betekent.
Moor en Spanjaard Schaken | © WikiCommons
Architectuur
In feite zou een Moorse tijdreiziger waarschijnlijk veel vinden die hij herkende in het moderne Guadalajara.
Met hun koepels en mozaïekvloeren vertonen de kerken en openbare gebouwen van de stad een zware Arabische invloed
Vergelijkbare stijlen en patronen zijn overal in het land te zien, of het nu in Cholula, Centraal Mexico of Chiapa de Corzo in het zuiden is. Hoefijzerbogen, decoratieve patronen en het ontwerp van rustige binnenplaatsen maken allemaal deel uit van de Moorse traditie.
Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, Cholula | © topol6 / Flickr
La Pila-fontein, Chiapa de Corzo | © Victor Pineda / Flickr
Eten
Er is zelfs een enorme Arabische invloed op Mexicaans eten. Sommige klassieke smaken gebruikt in de Mexicaanse gastronomie werden oorspronkelijk door de Moren naar Spanje gebracht, waaronder koriander, komijn, kaneel en kruidnagel. Een Midden-Oosterse invloed werd uitgeoefend op de Mexicaanse cultuur toen immigranten uit Libanon aankwamen in de jaren 1890 (Salma Hayek, de acteur, en Carlos Slim, een van 's werelds rijkste mannen, behoren tot hun afstammelingen). De nieuwkomers openden restaurants en gebruikten de meest bekende bereidingswijzen, waaronder de
shoarma
, die bestaat uit plakken vlees die aan een spit worden geroosterd. Dit klinkt bekend voor iedereen die zich heeft verschanst in een heerlijk bord van tacos al pastor (gegrilde vleestaco's). Het klassieke gerecht, nu beschouwd als typisch Mexicaans, komt eigenlijk uit de Libanese immigrantengemeenschap.
Carving al pastor | © Hungry Dudes / Flickr
