De Top 10 Vietnamese Restaurants In New Orleans
Banh Mi van Ba Chi Canteen | Foto door Rebecca Ratliff, met dank aan NewOrleansOnline.com
Ba Chi Canteen
Ba Chi Canteen gebruikt traditionele Vietnamese recepten als basis om nieuwe mogelijkheden te verkennen en Vietnamese smaken te combineren met nieuwe keukens, waaronder Japans, Koreaans en Thais . De nadruk van het restaurant ligt op het mixen van de klassiekers. Het menu bevat 'bacos', een Mexicaans spin-off gerecht gemaakt van gestoomde broodjes gevuld met vlees en vergezeld van verschillende zelfgemaakte garnituren. Ba Chi Canteen staat een 'neem je eigen fles'-beleid toe, maar serveert sterke Vietnamese koffie voor een traktatie na het eten, compleet met dikke gecondenseerde melk.
Ba Chi Canteen, 7900 Maple Street, New Orleans, LA, VS, +1 504 373 5628
Dong Phuong
In Vietnamees betekent Đông Phương 'Oost', wat toepasselijk is gezien de locatie van het restaurant in het oostelijke deel van New Orleans. Dong Phuong is zowel een bakkerij als een restaurant en is al meer dan 30 jaar een belangrijk onderdeel van de Vietnamese gemeenschap in de stad. Veel mensen beweren dat Dong Phuong het beste stokbrood in de stad maakt, waarmee ze Frans brood in New Orleans-stijl bedoelen met een harde korst en een katoenachtig, zacht interieur. Naast de gebakken goederen en Aziatische zoete lekkernijen serveert het Dong Phuong ontbijt en lunch en biedt het cateringdiensten. Probeer enkele van hun kenmerkende gerechten, zoals haaienvinnensoep en roerbak-kreeft.
Dong Phuong, 14207 Chef Menteur Highway, New Orleans, LA, VS, +1 504 254 0296
Foto door Rebecca Ratliff, met dank aan NewOrleansOnline.com
Magasin
Gelegen op Magazine Street in Uptown New Orleans, neemt Magasin passend een ruimte in die ooit een supermarkt was. Tegenwoordig heeft het een nette, eigentijdse uitstraling, met witte oppervlakken en brede ramen waardoor het natuurlijk licht binnenvalt, maar de sfeer blijft net zo vriendelijk en casual als altijd, met de meeste menu-items die onder de $ 10 zijn geprijsd. De specialiteit van Magasin is de unieke draai aan klassieke Vietnamese gerechten, loempia's gevuld met Chinese worst en gebakken eieren, waardoor een westerse all-day-ontbijt sfeer ontstaat bij de klassieke loempia. Magasin's bánh mì zijn gemaakt met stokbrood van La Boulangerie, een nabijgelegen bakkerij die dagelijks de meest verse bakwaren bereidt.
Magasin, 4201 Magazine Street, New Orleans, LA, VS, + 1 504 896 7611
Lilly's Café
Lilly's is een informeel Vietnamees café in het hart van het hippe Lower Garden District. De handgemaakte borden en houten meubels dragen bij aan een vriendelijke, gastvrije sfeer. Bij Lilly's ligt de focus op klassieke Vietnamese stapels zoals phở, bún, cơm en bánh mì (of Vietnamese po-boys zoals ze soms worden genoemd in New Orleans.) Het menu is vegetarisch en veganistisch vriendelijk en biedt tofu als een heerlijk, gezond alternatief voor vlees. Klanten zijn enthousiast over de broodjes van de Lilly, een loempia gevuld met garnalen, varkensvlees, zachte avocado, aardbei en snaren vermicelli noedels.
Lilly's Café, 1813 Magazine Street, New Orleans, LA, VS, +1 504 599
Fried Oyster Appetizer van MoPho | Foto door Rebecca Ratliff / Met dank aan NewOrleansOnline.com
MoPho
MoPho is een van de meest vooraanstaande Vietnamese fusionrestaurants in de omgeving, gerund door chef Michael Gulotta, de voormalige chef de cuisine bij John Besh's augustus. Gulotta probeert niet alleen de authentieke Vietnamese keuken te herscheppen, maar gelooft eerder dat zijn creaties de Mekong Delta en de Mississippi Delta overbruggen. Het menu biedt bekende Vietnamese gerechten, zoals phở en bánh mì, en bevat ook de smaak van okshoofdkaas, warme worst uit New Orleans en gebakken oesters met blauwe kaas. Gasten kunnen ook genieten van de nieuwe alcoholische bubbelthee, verkrijgbaar in klassieke cocktailsmaken, zoals de bekende 'ouderwetse' en 'bruidstaart'. Mopho ligt in de wijk Mid-City, met een ingetogen en toch elegante sfeer.
MoPho, 514 City Park Avenue, New Orleans, LA, VS, +1 504 482 6845
Pho at Pho Noi Viet | Foto door Rebecca Ratliff, met dank aan NewOrleansOnline.com
Pho Noi Viet
Pho Noi Viet-eigenaren Kim en Vinh Vu hebben eerst het werk ervaren achter het bedienen van een restaurant toen zij de opening van Pho King, een pop-up Vietnamees restaurant, ondersteunden in Lost Love Lounge in de wijk Marigny. Tegenwoordig zijn de Vus de trotse eigenaren van Pho Noi Viet in het Lower Garden District, net op de weg van Lilly's Cafe. Pho Noi Viet serveert enkele van de meest populaire soorten Vietnamese gerechten, waaronder een unieke versie van de klassieke Vietnamese noedelsalade, bekroond met tofu en gesmoord in een geheime kerriesaus van recept.
Pho Noi Viet, 2005 Magazine Street, New Orleans, LA, VS, +1 504 522 3399
Pho Ga Qua Minh
Phởgà is een pittige Vietnamese kipnoedelsoep, compleet met rijstnoedels en een verscheidenheid aan delen van gevogelte, en is, zoals de naam doet vermoeden , een specialiteit bij Pho Ga Qua Minh. De eigenaren Nhi Li en Minh Dao namen opzettelijk phởgà op in de titel van het restaurant om het te onderscheiden van omliggende eetgelegenheden die gespecialiseerd zijn in rundvlees phở. Veel gasten echter, ook Pho Ga Qua Minh prijzen voor zijn eend soep, die is ongeëvenaard overal in de stad. Pho Ga Qua Minh is gevestigd in een stripwinkel in Marrero, Louisiana, en lijkt op het eerste gezicht misschien geen restaurant, maar een gerenommeerd instituut dat bekend staat om het serveren van Vietnamese gerechten van hoge kwaliteit. Pho Ga Qua Minh, 2651 Barataria Boulevard, Marrero, LA, VS, +1 504 347 3553
Pho Tau Bay
Emeril Lagasse houdt van naam Pho Tau Bay en maakt er een punt van een maaltijd in het restaurant te nemen wanneer hij door de stad trekt. Afgezien van deze goedkeuring, Pho Tau Bay heeft zijn eigen rijke culinaire geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1960, toen Karl Takacs, een Amerikaanse soldaat gestationeerd in Saigon, ontmoette en werd verliefd op de dochter van een productieve restaurateur. Haar naam was Tuyet en zij en Karl verlieten uiteindelijk Saigon voor New Orleans om te ontsnappen aan politieke onrust. Het echtpaar exploiteerde een stand op de vlooienmarkt van Algiers, samen met de zus en schoonbroer van Tuyet. Tegen 1982 hadden ze genoeg geld gespaard om hun permanente restaurant te openen. Pho Tau Bay staat bekend om zijn heerlijke, aromatische phở, een bouillon noodle soep met kip, varkensvlees, rundvlees of zeevruchten.
Pho Tau Bay, 113 West Bank Expressway, Gretna, LA, VS +1 504 368 9846
Saigon Grill Deli
Saigon Grill Deli, gelegen in de Hong Kong Food Market, is een populaire locatie aan de West-bank voor uitstekende Aziatische gerechten. Hong Kong Food Market is in 2005 geopend en is in de eerste plaats een uitgebreide, uitgebreide boerenmarkt met Chinese, Vietnamese, Japanse, Koreaanse, Thaise en Filippijnse ingrediënten. Saigon Grill Deli biedt heerlijke afhaal broodjes, salades, BBQ-gerechten en desserts. Als je van de smaak en het ritueel van thuis koken houdt, bekijk dan de markt voor ingrediënten zoals zeldzame chili pasta en Koreaanse kimchi.
Hong Kong Food Market, 925 Behrman Highway # 3, Gretna, LA, USA, +1 504 394 7075
Tan Dinh
Tan Dinh is een favoriet uit New Orleans onder chef-koks en restauranthouders, waaronder chef-kok John Besh en restaurateur Max Ortiz. Het etablissement ligt aan de westelijke oever van de rivier de Mississippi en is sinds de jaren 1900 in handen van de familie Vu, waardoor de smaken en kruiden echt authentiek zijn, gebruikt in recepten die de tand des tijds hebben doorstaan. Diners adviseren de jasmijn ijsthee, de leuke bubbelthee, de plakkerige Koreaanse ribben en de kippenvleugeltjes die worden gegooid in geurige citroengrassaus of bedekt met kruidenboterboter.
Tan Dinh, 1705 Lafayette Street, Gretna, LA, VS, +1 504 361 8008
