7 Peruaanse Groenten En Fruit Die U Waarschijnlijk Nooit Heeft Gehoord

Peru is een land met uiteenlopende micro-klimaten en is de thuisbasis van een verbazingwekkende 30 van 's werelds 32 klimaten. In zekere zin kan het land bijna alle groenten en fruit van de wereld huisvesten en heeft het zeker enkele wenkbrauwverhogende opties die je nog nooit hebt gehoord. Van de kust tot de Andes en de Amazone, Peru bevat enkele van 's werelds meest verschillende en unieke groenten en fruit die je moet proberen.

Camu camu

Camu camu is een zure traktatie uit de Amazone die als een limoen smaakt gemengd met een zure kers of bes. Vanwege de zeer zure smaak, wordt het meestal gebruikt in dranken, gelei en ijs. Camu camu heeft ook een hoger vitamine C-gehalte dan sinaasappels, dus als je la gripa (een verkoudheid) ziet opkomen, zoek dan naar deze unieke bes.

Chirimoya

afkomstig uit de Andes-hooglanden, het woord chirimoya is afgeleid van het Quechua-woord dat 'koude zaden' betekent omdat het op grote hoogte kan groeien, tot 2600 meter (8.530 voet). De vrucht is hartvormig en de groene schil lijkt veel op hoe een drakenei eruit zou zien. Chirimoya heeft een unieke smaak; stel je voor dat elke exotische smaak in een mengeling wordt gemengd (je moet het echt eens proberen om het te begrijpen).

Chirimoya | © Fatima Flores / Flickr

Lucuma

Lucuma wordt gekweekt in de Amazone en is de romige nectar van de goden. De buitenkant is groen, lijkt op een avocado en is van binnen oranje. Peruanen eten het meestal niet alleen, maar voegen het toe aan smoothies, sappen, desserts en ijs. Inderdaad, het gaat het beste met chocolade en vanille-ijs. Vanwege de oranjegele binnenkant is het bekend als het "laatste goud van de Inca's."

Aguaymanto

Roep de Peruviaanse kers of de Incabes, aguaymanto lijkt op een onrijpe druivegrootte tomaat. Verkocht, hetzij nog in hun lommerrijke schil of zonder, deze maken heerlijke hapjes, en het is een vrucht die je nu naar de winkel moet gaan om te vinden - al was het maar voor de rest en de Inca's aten het.

Aguaymanto | © Omar Ruiz / Flickr

Olluco

Olluco lijkt erg op een aardappel, maar het heeft een frisse smaak als je er in bijt, wat nooit ophoudt te verrassen. Je zult nooit voorbijgaan aan het feit dat het op een aardappel lijkt, maar bijna het gevoel heeft als een appel bij te komen.

Maiz Morado is paarse maïs, en het is bijna overal waar je bent in Peru. Je consumeert het echter niet als gele maïs; paarse maïs wordt gebruikt in de drank chicha, die heerlijk is en een kaneelaroma heeft. Paarse maïs is ook verwerkt tot een dessert topping voor pasteien en

arroz con leche- en het is rijk aan antioxidanten. Maiz morado | © Edsel Little / Flickr

Granadilla

Een andere vrucht afkomstig uit de Andes,

granadilla is als een kleinere, gele en meer bolvormige granaatappel. Gebruik je vingers om erin te knappen en geniet van een minder rommelige granaatappel met een zoetere smaak. Granadilla | © Jenny Salita / Flickr