De 10 Beste Restaurants In Palm Springs, Californië
Trio
Trio staat bekend om zijn prachtige architectuur. Alleen al in de vooringang is er een muurkluis, een tijdcapsule die teruggaat tot het historische gebouw dat eens een oude bank van Las Palmas was. Het interieur is een mid-eeuwse multi-room ruimte met extravagante kroonluchters in elke kamer. Eigenaar Mark Van Laanen en zijn partner Tony Marchese organiseren ook muziek- en liefdadigheidsavonden. Het menu bestaat uit lamsboutjes gestoofd in de Bourgogne, rozemarijn en knoflook, geserveerd met linzen. Trio is geopend voor lunch en brunch en biedt ook een service aan voor eten.
Trio, 707 Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA, VS +1 76 0864 8764
Met dank aan Trio
Workshop Keuken + Bar
Workshop Kitchen + Bar is een innovatief restaurant met bijpassende architectuur. Het menu is gebaseerd op seizoensgebonden producten die de lokale boerderijen ondersteunen. Chef Michael, die werd opgeleid aan het Paul Bocuse Institute in Lyon, maakt gebruik van technieken zoals houtgestookte pizza-ovens, houtgestookte grills en een aangepast sous-vide-station. De bar daarentegen is gericht op het gebruik van ongebruikelijke ingrediënten om hun eigen individuele cocktails te maken. Workshop Kitchen + Bar bevindt zich in Uptown Palm Springs, een gebied dat bekend staat om zijn architecturaal gerichte nieuwbouw. Dit is zeker te zien in Workshop Kitchen + Bar, met in Manhattan gevestigde Soma Architects die het restaurant hebben ontworpen met een modernistisch gevoel, met een kathedraalplafond, pilaren en schuurachtige ramen.
Workshop Kitchen + Bar, 800 Palm Canyon, Palm Springs, CA, VS +1 76 0459 3451
The Purple Palm
Het Purple Palm-restaurant, gelegen in het fantastische Colony Palm's Hotel, kijkt uit over de tuinen en het zwembad van het nabijgelegen hotel. Het Purple Palm-restaurant is vernoemd naar de Purple Gang, een lid waarvan Al Wertheimer in 1936 het hotel bouwde. De bende gebruikte het hotel om alcohol-smokkelwaar te smokkelen tijdens het verbod het land uit naar Canada. Het Purple Palm-restaurant, vernoemd naar de Purple Gang, serveert nu een heerlijk dinermenu met esdoorn geglazuurde varkensbuik, gekoelde garnalensalade of Spaanse octopus.
The Purple Palm, 572 Indian Canyon Drive, Palm Springs, CA, VS +1 80 0557 2187
Cheeky's
Cheeky's is populair bij beroemdheden na het verkrijgen van veel publiciteit recentelijk en vooral gericht op gezondheid. Cheeky's ligt tussen het San Jacinto-gebergte en is gericht op het serveren van seizoensgebonden, lokaal geteelde en biologische gerechten. Met dit in gedachten veranderen Cheeky's, die alleen ontbijt en lunch serveert, hun menu wekelijks, afhankelijk van de meest verse producten op de lokale markten die week. Cheeky's maken ook gezonde dranken, zoals watermeloenagua fresca, of antioxidant-smoothies met acaibessen. Voor die minder gezondheidsbewuste klanten, biedt Cheeky's een scala aan gebak gemaakt door banketbakker Deb Menduno.
Cheeky's, 622 Palm Canyon, Palm Springs, CA, VS +1 76 0327 7595
© michelleysbelly / Flickr
Mister Parker's
Mister Parker's is gelegen in het Parker-resort in Palm Springs en serveert van woensdag tot en met zondag fantastisch bistro-eten. Het restaurant is prachtig ingericht met veel kunstwerken aan de muren, evenals vloerbedekking en donkerhouten stoelen en tafels geven het restaurant een donker, verleidelijk gevoel. Het menu van Mister Parker bestaat uit rode wijn gestoofde korte ribben met witte zoete aardappel puree, of Loch Duart zalmfilet met gestoofde prei, manilla mosselen en jonge kokosnootroom, of Schezuan komijn korst eendenborst met gestoofde rapen, geroosterde mango, confit baby venkel en Madeira tijm vermindering. De diners en woestijnkeuzes van Mister Parker zijn zeker te bewonderen.
Mister Parker's, 4200, Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA, VS +1 76 0770 5000
Le Vallauris
Le Vallauris, een typisch Frans restaurant, is gevestigd in een gerestaureerd historisch monument met Vlaamse wandtapijten en meubels ontworpen om het lijkt erop dat het uit de tijd van Louis XV in Frankrijk kwam. Het menu zet deze historische context voort en biedt Franse gerechten zoals gebakken ganzenlever, crabcakes, een gebraden lamsrack of mals kalfskarbonades met Grand Marnier-soufflé als afsluiter. Le Vallauris biedt ook zitplaatsen buiten op de prachtige patio in de tuin die wordt omringd door lupe-ficusbomen en verse bloemen. Eigenaar Paul Bruggemans is bekend in Palm Springs voor het bieden van heerlijke Franse gerechten, of dat nu is voor een intieme familiemaaltijd, cocktailparty, bruiloft of zelfs kooklessen.
Le Vallauris, 385 Tahquitz Canyon Way, Palm Springs, CA, VS +1 76 0325 5059
Miro's
Het restaurant van Miro, opgericht in 1994, serveert mediterrane gerechten in het prachtige Palm Springs. Miro wordt gerund door de familie Terzic, die emigreerde van Mostar in Joegoslavië. Miro runt het restaurant met zijn vrouw en moeder die huisgemaakte gerechten gebruiken om Slavische, Hongaarse, Italiaanse, Griekse en Duitse maaltijden te maken.
Miro's, 1555 Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA, VS +1 76 0323 5199
Copley's
Copley's werd geopend in december 2004 in het hart van Palm Springs en werd al snel een van de bekendste en meest gerespecteerde restaurants in Palm Springs die zowel lokale als nationale erkenning kregen. Copley's is een informeel restaurant met zowel binnen als buiten zitplaatsen. Zagat's en de New York Times hebben het als het bovenste restaurant in de vallei beoordeeld. Het menu op Copley's richt zich op Amerikaanse gerechten met borden zoals tofu met sesamzaadkorst over een bed van Wasabi-aardappel en asperges met citrus ponzu-saus, of langzaam gestoofde kalfswangen met Maine-kreeft geserveerd over een bedje van knoflookaardappel, gebakken wilde paddenstoelen en asperges .
Copley's, 621 Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA, VS +1 76 0327 9555
Met dank aan Copley's
Spencer's Restaurant
werd Spencer's Restaurant uitgeroepen tot Beste Zondagbrunch, Beste Buiten Dineren, Beste Power-lunch, beste wijnkaart, beste chef-kok, beste traiteur en meest romantische door lokale kranten en publicaties, dus het is veilig om te weten dat deze plek populair is. Spencer's ligt aan de voet van het San Jacinto-gebergte en serveert klassieke gerechten, zoals Chinese kungpaoramari, gebakken superieur witte vis en een striplapje uit New York met parmezaan-truffelfriet. Spencer's Restaurant beschikt ook over een prachtige wijnkaart.
Spencer's Restaurant, 701 West Baristo Road, Palm Springs, CA, VS +1 76 0327 3446
Ruben en Ozzy's oesterbar en grill
Oyster Bar van Ruben en Ozzy and Grill wordt gerund door de beruchte broers Ruben en Ozzy. Het paar werkt al 25 jaar in de restaurantwereld van Palm Springs, kookt in het Beachhouse in Rancho Mirage en gaat daarna naar Shanghai Reds voordat ze hun eigen Oyster Bar and Grill openen. De broers hebben een prachtige en loyale opvolging opgebouwd van klanten die graag zien hoe de chef-koks de diners van de gasten voor zich bereiden in de oesterbar. De patio heeft ook een prachtig uitzicht op de bergen.
Oyster Bar & Grill, Ruben en Ozzy's, 241 Tahquitz Canyon Way, Palm Springs, CA, VS +1 76 0325 8800
