Meest Heerlijke Desserts Van Spanje

U bent misschien bekend met Spaanse zeevruchten, tapas en paella, maar weet je van de desserts in Spanje? Dik en romig of zacht en kaasachtig, Spanje is een geweldig land voor iedereen met een zoetekauw. Hier zijn enkele van de beste Spaanse desserts, van knapperige crema Catalana tot kaneel-geïnfundeerde rijstpudding, kaas met jam of honing, en heerlijke amandelkoekjes.

Flan

Het meest typische Spaanse dessert, je zult vinden flan op bijna elk menu in het hele land. Dit eenvoudige dessert is gemaakt van melk of room, hele eieren en suiker en heeft een wankele, geleiachtige consistentie. Vergelijkbaar met de Franse crème caramel, is het ook bedekt met een karamelsaus of siroop.

Flan | © LaraJunglePrincess //commons.wikimedia.org/wiki/File:Flan_Potes_2.jpg

Arroz Con Leche

De Spaanse versie van rijstpudding is een stuk beter dan de rijstrafie van het schooldiner die je vroeger kreeg een kind en wordt koud geserveerd in plaats van heet. Een risotto of paella-type rijst wordt gebruikt, zodat de rijst al dente en taai blijft; de andere twee hoofdingrediënten zijn melk en suiker. Spaanse rijstpudding is ook op smaak gebracht met kaneel en citroenschil om het die extra mediterrane smaak te geven.

Arroz con Leche Door Slastic [Public domain], via Wikimedia Commons | © Slastic / Wikimedia Commons

Tarta de Queso

Spaanse cheesecakes zijn heel anders dan de gebakken New York-achtige cheesecake die je misschien kent, of zelfs de romige fruitige die je net in de koelkast hebt gezet. Ze zijn lichter en luchtiger dan de meeste cheesecakes en hebben meer een hartige kaassmaak - ze komen ook vaak zonder de knapperige biscuitbasis en worden zelden bedekt met fruit - dit is cheesecake in zijn puurste vorm.

Tarta de Queso | © Valdavia [CC BY-SA 3.0 (//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

Crema Catalana

Het beroemdste dessert van Catalonië, Catalaanse room zoals het in het Engels wordt genoemd , is vergelijkbaar met Franse crème brûlée en is een soort dikke romige custard. Gemaakt van eierdooiers, melk en suiker, het is doordrenkt met kaneel, sinaasappel en citroenschil en gegarneerd met een verbrande suikerachtige korst, die je met een lepel kraakt.

Crema Catalana | © Javier Lastras uit Spanje

Tarta de Santiago

Deze heerlijke taart is een traditioneel dessert uit de regio Galicië in Spanje en de stad Santiago de Compostela. Het is eigenlijk meer een taart en is gemaakt van amandelen en bestrooid met poeder suiker, vaak met het symbool van een kruis die de bovenkant verfraait. Het wordt vaak vergezeld door een glas zoete dessertwijn.

Tarta de Santiago | © ManelZaera

Tocino del Cielo of Tocinillo de Cielo

Dit dessert is vergelijkbaar met flan en vertaalt zich letterlijk als 'spek uit de hemel' of 'het kleine varken', hoewel het geen spek of varkensvlees bevat. Traditioneel uit Andalusië in Zuid-Spanje, het is alleen gemaakt van eigeel, suiker en water, en heeft een lichte custard-achtige textuur. Het is ook bedekt met een dunne caramel siroop. Er wordt gezegd dat het werd uitgevonden in de stad Jerez de la Frontera, waar eiwitten werden gebruikt om de beroemde sherry's van de stad op te helderen, en er moest iets worden gemaakt van de overgebleven eidooiers.

Tocino del Cielo | © LuisVilladelCampo //commons.wikimedia.org/wiki/File%3ATocinillo_de_cielo_-_luisvilla.jpg

Chocolate con Churros

Oké, het is eigenlijk helemaal geen dessert, maar een van de beste zoete lekkernijen die nog moeten komen uit Spanje, dus we konden deze niet weglaten. Churros zijn lange dunne, gefrituurde vingers van doughnut en hebben een knapperige buitenkant met een zacht deegachtig interieur. Spanjaarden uit de provincie Granada zullen het echter niet eens zijn; voor hen zijn churros vet en sponsachtig - overal in Spanje staan ​​deze vette churros bekend als porras . Churros worden het best gegeten in zeer dikke warme chocolademelk gedompeld en worden meestal als snack gegeten in de winter of soms als ontbijt. Churros con chocolate | © Tim Lucas / WikiCommons

Membrillo con Queso

Membrillo

is een soort dikke confituur, gemaakt van kweepeerfruit en wordt meestal gegeten met als toetje kaas. Het komt het meest van het Baskenland in Noord-Spanje, maar is ook elders te vinden. Het dessert is het lekkerst met queso Manchego. Membrillo con queso | © Javier Lastras uit Spanje

Mel i Mato

Catalonië heeft ook een eigen kaasachtig dessert, dat is gewoon verse Catalaanse kaas - een beetje als een zachte roomkaas, bekroond met lokale honing. Het wordt vaak ook geserveerd bestrooid met walnoten.

Mel i Mato | © jules //commons.wikimedia.org/wiki/File:Goats_Cheese_%26_Honey_ (17296929331) .jpg