Een Korte Geschiedenis Van Coquito Uit Puerto Rico

Coquito is een traditionele kerstdrank in Puerto Rico die op elk moment van het jaar kan worden gebruikt. De naam betekent 'kleine kokosnoot' in het Spaans, en de drank wordt algemeen beschouwd als een cocosnoot-equivalent van Advocaat. Samen met pitorro is coquito een van de most-try-drankjes als je op Puerto Rico bent - hier is onze alles-in-één-weet-gids over dat heerlijke drankje dat je ' Binnenkort consumeren.

Coquito in Puerto Rico, legde uit

De belangrijkste ingrediënten van coquito zijn, ongeacht het recept, kokosmelk, kokoscrème, Puerto Ricaanse rum en gecondenseerde melk met suiker. Andere smaken kunnen worden toegevoegd om aardbei coquito , Nutella coquito of chocolade coquito te maken, om er maar een paar te noemen. Vergelijkbaar met pitorro , bekend als Puerto Ricaanse maneschijn, coquito kan variëren als het gaat om het alcoholpercentage, omdat het meestal gemaakt is naar huis van een recept dat is doorgegeven via een netwerk van vrienden, familie, collega's, enz.

Het is op dit moment onbekend wie precies coquito heeft gemaakt, of hoe het recept samenkwam om te zijn wat het nu is, maar wat zeker is, is dat de beste manier om meer te weten te komen over coquito , is om het te proberen.

Coquito buiten Puerto Rico

Er zijn drankjes vergelijkbaar met coquito in andere landen in het Caribisch gebied en in Spanje. In Cuba wordt het drankje bijvoorbeeld geserveerd met kokosijs. In de Verenigde Staten is c oquito bekend bij Puerto Ricanen en die van het Puerto Ricaanse erfgoed, maar ook bij reizigers die Puerto Rico hebben bezocht. Een belangrijk coquito -gerelateerd evenement in de VS is de Coquito Masters, die elk jaar wordt gehouden en wordt samengesteld door de International Coquito Tasting Federation. Oorspronkelijk een wedstrijd gehouden in New York City, breidt de Coquito Masters zich nu uit naar andere staten.

Kokosnoten en witte Bacardi rum | © Scubaspa Maldives / Flickr

Een coquito-recept dat je moet proberen

Terwijl zelfgemaakte coquito zeker de voorkeursversie van deze populaire drank is, zijn er verschillende bedrijven die het verkopen, zoals Brooklyn Coquito en verschillende supermarkten. Om het zelf te maken, volg deze instructies van The Latin Kitchen:

"Ingrediënten

1 kan kokosmelk, geen kokoswater of kokosmelk (13,5 gram)

1 kan gecondenseerde melk (14 gram) gezoeten

1 kopje water

1 kopje volle melk

2 stokjes kaneel

4 eidooiers

* gemalen kaneel, naar smaak (optioneel)

1 kopje witte rum

Instructies

In een steelpan van 2 kwart, verwarm de kokosmelk, gecondenseerde melk, water, volle melk en kaneel. Breng het heel kort aan de kook en haal het dan van het vuur.

Klop de eierdooiers in een aparte mengkom met een garde of een elektrische handmixer. Terwijl u klopt, besprenkelt u een kopje van het hete mengsel in de eieren.

Breng het melk / eimengsel terug in de pan en kook nog 2 tot 3 minuten.

Laat volledig afkoelen voordat u de rum toevoegt. Bewaar in de koelkast, het beste als je het een dag van tevoren maakt.

Serveer in een shotglaasje. Strooi een beetje gemalen kaneel in elke kop voor het serveren. "