Een Beknopte Geschiedenis Van De Hawaiiaanse Luau

The Luau, a Polynesian en oud Hawaiiaans ritueel, is een populaire sociale bijeenkomst bedoeld om de inwoners van een stad te verenigen ter ere van een belangrijke gebeurtenis, prestatie, oorlogsoverwinning of de lancering van een nieuwe kano. Oorspronkelijk heet dit 'aha ' aina , wat 'verzamelmaaltijd' betekent, deze viering is gecentreerd rond feesten op traditionele gerechten zoals kalua-varken, lomi-zalm, poi en haupia met vrienden en familie met entertainment, waaronder hula en traditionele Hawaiiaanse muziek. Vóór de 19e eeuw omvatten de traditionele religieuze gebruiken in het oude Hawaï voor de 'aha

' aina beperkingen op het soort gegeten voedsel, met wie het werd gegeten en de symbolische betekenis ervan: mannen en vrouwen moesten afzonderlijk eten tijdens het feest; gewone mensen, en alle vrouwen van alle klassen, mochten bepaalde Hawaiiaanse lekkernijen niet eten zoals de traditionele rifvis, moi , varkensvlees en bananen - alleen de 'Alii', of 'chefs' van het oude Hawai ' ik, en de koning mochten zich overgeven aan dit voedsel; en bepaalde voedingsmiddelen vertegenwoordigden verschillende dingen zoals kracht, deugden of doelen die de persoon hoopte te bereiken. In 1819 beëindigde koning Kamehameha II de religieuze tradities van de 'aha ' aina - om deze veranderingen te herdenken, en als een symbolisch gebaar dat grote maatschappelijke veranderingen net zijn gemaakt, hield hij een feest waar hij naast hem at. vrouwen, plaatsmakend voor een nieuw feest: de hedendaagse luau. De luau, wat 'taro plant' betekent, is vernoemd naar een van de meest populaire gerechten geserveerd op het feest: kip en taro plantenbladeren gebakken in kokosmelk. Hawaii Luau uit 1899 | © Public Domain / WikiCommons

Het traditionele feest werd gegeten van lauhalas, grote geweven matten gemaakt van Ti-bladeren, met diners op de grond, alleen met hun handen te eten. Mooie middenstukken van varens, bladeren en bloemen omzoomd met schalen vlees, zoals lomi-zalm en kalua-varken (varkensvlees gekookt in een ondergrondse oven genaamd een imu), en schalen van poi, een klassieke Polynesische stapel gemaakt van taroplantgraan, op de matten gelegd; gedroogde vis, zoete aardappelen en bananen werden direct op de lauhala geplaatst.

Hawaiianen braden een varken voor een 1890 lū'au | © Public Domain / WikiCommons

De koninklijke luaus van het oude Hawaii waren grote en uitbundige evenementen, variërend van honderd tot meer dan duizend mensen op een enkel feest en met een overvloed aan voedsel. De grootste luau was in 1847 toen Kamehameha III een feest organiseerde waarvoor 271 varkens nodig waren, 482 grote kalebassen gevuld met poi, 3.125 zeevissen, 1.820 zoetwatervissen, 2.245 kokosnoten en 4.000 taroplanten. Koning Kalakaua, bekend als de 'Vrolijke Monarch', organiseerde ook een grote luau - deze voor zijn 50e verjaardag, die meer dan 1.500 gasten uitnodigde.

Een koninklijke Luau in het King's Boat-House | © Public Domain / WikiCommons

In de jaren zestig leidde de liefde van de Hawaiiaanse cultuur en de snelle groei van het toerisme naar de eilanden tot een toename van de populariteit van Luaus, transformerend van een evenement voor vrienden en alleen gezinnen naar een populaire toeristische attractie. Tegenwoordig hebben bezoekers de kans om Hawaii's langdurige traditie van koninklijke luaus te ervaren en inzicht te krijgen in de traditionele Hawaiiaanse gebruiken, eten en entertainment.