De 10 Beste Restaurants In East Village, New York
Momofuku Ko
Met een Michelin-ster heeft Momofuku Ko een slanke bar en een open keuken waar diners kunnen kijken terwijl chef-koks meer dan een tiental cursussen bereiden en serveren van Chang's creatieve, Aziatisch geïnspireerde gerechten. Het menu verandert vaak, maar gerechten zoals geschoren ganzenlever met lychee zijn nietjes. Reserveringen zijn precies 15 dagen van tevoren om 10 uur open, dus plan een maaltijd in dit populaire restaurant.
Momofuku Ko, 8 Extra Pl, New York, NY, VS, +1 212 203 8095
Northern Spy Food Co.
Northern Spy Food Co. dankt zijn naam aan een erfstuk-appel uit New York, die iets significants aan het licht brengt over de bedoelingen van het restaurant. Het menu benadrukt lokale en seizoensgebonden gerechten; een lijst met leveranciers is beschikbaar op de website. Het decor weerspiegelt de principes van het restaurant: het merendeel van het meubilair wordt gerecycled. Terwijl veel van het eten naar nostalgie riekt (hallo, ijsje voor kampvuurroomijs), zijn funky op het Zuiden geïnspireerde gerechten misschien wel het meest interessant; varkensschillen worden geserveerd met dragon ranch en matzoh bal soep is vernieuwd met koekjes. Het beste van alles, het restaurant biedt een wekelijkse 'Sunday Supper', een driegangenmaaltijd voor slechts $ 30.
Northern Spy Food Co., 511 E 12th St, New York, NY, VS, +1 212 228 5100
Manilla-tweekleppigen met menudo en pof van gepoft rundvlees | © Edsel Little / Flickr
Empellón Cocina
Empellón Cocina, het geesteskind van de voormalige patissier Alex Stupak, biedt innovatieve, luxe Mexicaanse gerechten. Stupak is een veteraan van WD ~ 50 en Alinea, waar hij onberispelijke desserts maakte voor chef-koks Wylie Dufresne en Grant Achatz terwijl hij droomde van het openen van een Mexicaans restaurant. Voordat hij Empellón Cocina opende, reisde Stupak regelmatig naar Mexico, waar hij werd geïnspireerd door Oaxaca-voedsel. Het eten bij Empellón Cocina bewijst dat de overgang van taarten naar tortilla's de juiste keuze was. Bestel de pistachio guacamole om te beginnen, gevolgd door een van Stupak's creatieve taco's, zoals mortadella met manchego en medjool dadelpuree.
Empellón Cocina, 105 1st Avenue, New York, NY, VS, +1 212 780 0
Edi & the Wolf
Dit Oostenrijkse restaurant biedt zowel eten als ambiance. Edi & the Wolf, dat is ontworpen om te lijken op een traditionele Oostenrijkse taverne, biedt een onderbreking van de drukke straten van de stad. Lussen van touw hangen boven de koperen staaf en planten klimmen langs de wanden; een hangende tuin maakt de buiteneethoek bijzonder aangenaam. Diners kunnen kiezen voor traditionele gerechten, zoals wiener schnitzel en
spätzle , of meer internationale, zoals squid linguini. Edi & the Wolf, 102 Avenue C, New York, NY, VS, +1 212 598 1040
Snoeien
Snoeien is een brunchnietje in East Village, maar het kleine restaurant blinkt ook uit tijdens het diner. Voor brunch, bestelt u de enorme pannenkoek in Nederlandse stijl, die overgoten wordt met een kleine pool van bol staat van de blauwe bessen, of de toegeeflijke Monte Cristo sandwich, compleet met gebakken eieren en aalbes gelei. De chef en eigenaar van Prune, Gabrielle Hamilton, legt uit in haar bestverkopende boek uit de New York Times,
Blood, Bones & Butter , het menu van het restaurant is zeer persoonlijk. Het menu van Hamilton weerspiegelt haar ervaringen met koken en eten in Frankrijk, Italië, Griekenland en andere landen over de hele wereld. Het resultaat is een reeks internationaal geïnspireerde, comfortabele voedingsmiddelen gemaakt van hoogwaardige ingrediënten. Prune, 54 E 1st St, New York, NY, VS, +1 212 677 6221
Omelet Norvégienne bij DBGB Kitchen and Bar | © Arnold Gatilao / Flickr
DBGB Kitchen and Bar
Chef Daniel Boulud omschrijft DBGB Kitchen and Bar als een 'eerbetoon aan informele Amerikaanse gerechten'. Het restaurant, dat chique, internationaal geïnspireerde hotdogs en hamburgers biedt, biedt die beschrijving. De Franse wortels van Boulud komen echter ook terug in de details van het menu - cavatelli wordt geleverd met confit en runderborst wordt bedekt met beenmerg paneermeel. Het meest voor de hand liggende (en heerlijke) voorbeeld van deze Frans-Amerikaanse fusion is de 'Malt Shoppe Flottante', een draai aan het klassieke Franse dessert
île flottante ; Boulud's versie combineert esdoorn meringues, gemoute milkshake ijs en wortelbier gelée. DBGB keuken en bar, 299 Bowery, New York, NY, VS, +1 212 933 5300
Desnuda
Celebrity favoriete Desnuda biedt een aantal van de beste ceviche in New York. De wijnbar en cevicheria bieden een intrigerend, creatief menu van oesters en ceviche. Het restaurant biedt zowel traditionele als niet-traditionele ceviche, hoewel het neigt naar de laatste; het huis ceviche, bijvoorbeeld, bevat bijenpollen. Als toevoeging aan de ervaring, kunnen diners kijken hoe chef-koks de kenmerkende thee-gerookte oesters van het restaurant bereiden.
Desnuda, 122 E 7th St, New York, NY, VS, +1 212 254 3515
Balut bij Maharlika Filipino Moderno | © Maharlika
Maharlika Filipino Moderno
Dit restaurant is een uitstekende keuze voor heimwee Filipino's en nieuwkomers in Filippijns eten en cultuur. Terwijl Maharlika erop staat dat het geen fusionrestaurant is, biedt het menu een verscheidenheid aan gerechten met invloeden uit de hele wereld. De gefrituurde kip en
ube (paarse yam) wafel, die wordt geserveerd met ansjovis en macaponosiroop, biedt briljant contrasterende smaken en texturen. Andere gerechten variëren van traditioneel, zoals balut (bevrucht eendenei), tot meer benaderbaar, zoals door bier gehavende spamfriet. Maharlika Filipino Moderno, 111 1st Avenue, New York, NY, VS , +1 646 392 7880
Pasta in Lavagna | © Lavagna
Lavagna
In een wijk met een aantal goede Italiaanse restaurants onderscheidt Lavagna zich door constant uitstekend Italiaans comfortvoedsel aan te bieden. Het gezellige, romantische restaurant biedt een klein menu met pizza's, pasta's en hoofdgerechten, evenals een grote selectie van voornamelijk Italiaanse wijnen. Bestel de hele geroosterde vis of een van de pasta's van het restaurant, zoals spinazie en ricotta ravioli of rigatoni in tomatensaus. Pittige worst leent een lekker hapje aan het rigatoni gerecht, terwijl zoete erwten zorgen voor balans.
Lavagna, 545 E 5th St, New York, NY, VS, +1 212 979 1005
Hummus en pita bij Café Mogador | © Jason Lam / Flickr
Café Mogador
Dit Marokkaanse restaurant is een instelling in de East Village. Café Mogador geopend in 1983; sindsdien is het de bron van het gebied voor authentieke kebabs, tagines en falafel. De lams tagine, rijk aan kruiden en meltingly mals vlees, is uitzonderlijk. Burgers en visgerechten, zoals calamarisalade en knapperige zalm, ronden het menu af, waardoor dit restaurant ook een goede keuze is voor minder avontuurlijke eters. Het restaurant is geopend voor ontbijt, brunch, lunch en diner.
Café Mogador, 101 St Marks Pl, New York, NY, VS, +1 212 677 2226
