De 10 Beste Restaurants In San Sebastian
San Sebastian | © sanfamedia.com/Flickr
Arzak
Gelegen net buiten het stadscentrum; de reputatie van Arzak gedijt onder chef-kok Juan Mari Arzak en zijn perfectie van de Baskische keuken, met zijn innovaties die traditionele gerechten aanpassen aan de moderne smaak. Arzak heeft in het afgelopen decennium zijn culinaire eigenschappen verbreed en wilde de Spaanse keuken behouden in het hart van zijn gerechten, terwijl hij nieuwe smakelijke smaken introduceerde. Arzak blinkt uit door de overheerlijke variëteit aan smaken met een aromabibliotheek bestaande uit 1500 verschillende kruiden. Het restaurant, dat al vier generaties lang in de familie is, biedt een menu van la carte en een degustatiemenu van zeven gangen.
Av Alcalde Elósegui, 273, San Sebastián-Donostia, Guipúzcoa, Spanje , +34 943 27 84 65
Arzak | © Tim Lucas / Flickr
Bar Sport
Bar Sports, verstopt in de oude stad van San Sebastián, blijft een beetje een geheime tip. Trouw aan zijn naam is het vooral populair tijdens sportevenementen, maar het biedt een aantal prachtig samengestelde pintxos gedurende de week. Dit authentieke restaurant staat bekend om zijn brede aanbod aan tapas en de buitengewoon vriendelijke bediening. Het serveert traditionele pintxos in een levendige sfeer, en maakt verder indruk door zijn meer dan eerlijke prijzen. Populair bij de lokale bevolking en met zijn rustieke interieur, Bar Sport vertegenwoordigt een traditionele Baskische eetervaring, tot perfectie gebracht door zijn heerlijke wijnen en sangria.
Fermin Calbeton, 10, 20003 San Sebastian - Donostia, Spanje, +34 943 42 68 88
Bar Sport | © Courtesy van restaurant
La Cuchara de San Telmo
La Cuchara de San Telmo vertegenwoordigt perfect de nueva cocina vasca (Baskische nieuwe keuken). In tegenstelling tot veel andere tapasrestaurants staan de pintxos niet op het aanrecht, maar bestelt men een bord achter de toonbank met selecties die vers worden bereid. Dit restaurant heeft zijn reputatie verdiend voor enkele van de beste pintxos in de stad. Met zijn pretentieloze atmosfeer is het geen verrassing dat La Cuchara de San Telmo altijd een levendige sfeer uitstraalt. Wees voorbereid op de plek om snel te vullen als de avondspits aanbreekt en een levendige, moderne flair verwacht, begeleid door de traditionele Baskische keuken en omgeving.
Calle 31 de Agosto, 28, San Sebastian - Donostia, Spanje
La Cuchera de San Telmo | © Eric Chan / Flickr
Kokotxa
Kokotxa serveert traditionele gerechten onder de kop 'cuisine with personality'. De naam verwijst naar de vlezige onderkant van de kaak van een vis, die wordt beschouwd als een delicatesse in de Baskische keuken. Trouw aan zijn label serveert Kokotxa fantasierijke traktaties vergezeld van vriendelijke en professionele service. In zijn intieme setting kunnen bezoekers genieten van een marktmenu op basis van seizoensgebonden producten, evenals het degustatiemenu met de nieuwste creaties. Verwacht verse producten te vinden die met zorg en vol van smaak zijn bereid in een comfortabele en ontspannen sfeer.
Calle del Campanario, 11, Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa, Spanje, +34 943 42 19 04
A Fuego Negro
De setting van een Fuego Negro onthult donkere muren en dramatisch licht. Met een opstelling die lijkt op een moderne kosmopolitische bar, kunnen bezoekers genieten van moderne takes op de traditionele Baskische keuken. Het biedt een degustatiemenu en een meer uitgebreide super-proeverij om het volledige scala van gerechten te ervaren. Hun op bestelling gemaakte pintxos laten een vaardige implementatie van de verschillende technieken van moleculaire gastronomie zien. Een Fuego Negro onderscheidt zich niet alleen door het hoge aantal tapasbars vanwege de hippe ambiance en het bruisende interieur, maar serveert ook een aantal hoogwaardige grub. Een jeugdige en verfrissende kijk op traditionele gerechten vanouds.
31 de Agosto, 31, San Sebastian - Donostia, Spanje, +34 650 13 53 73
A Fuego Negro | © Kent Wang / Flickr
La Viña
La Viña ligt aan een van de drukste pintxo-wegen in de stad en is de perfecte keuze voor de traditionele keuken. Met de overname door chef-kok Santiago Rivera in 2013 zijn de pintxos steeds inventiever geworden, terwijl ze met succes een breed scala aan traditionele gerechten hebben behouden. Het interieur is eenvoudig en rustiek, zonder pretenties. Populair bij de lokale bevolking, het is echter het meest bekend om zijn cheesecake, waarvan sommigen hebben beoordeeld dat het een van de beste is die je kunt vinden. Het is niet ongewoon dat het volledig uitverkocht raakt. La Viña is een doodgewoon eetcafe, waar de charme van de Baskische cultuur het beste is.
Calle 31 de Agosto, 3, Donostia, Gipuzkoa, Spanje, +34 943 42 74 95
La Viña | © Gordito1869 / WikiCommons
Zeruko
Deze hippe plek heeft een aantal van de meest uitgebreide gebruik van de moleculaire route van de stad met zeer inventieve gerechten. Zeruko vertegenwoordigt de perfecte ervaring voor het gedurfde restaurant met zijn eigenzinnige kijk op pintxos. Hoewel sommigen misschien wat traditioneler zijn, zijn deze gerechten echt memorabel en uniek. Het personeel is zeer behulpzaam en de lijst van warme pintxos is uitgebreid. Zeruko kan echt worden omschreven als een lust voor het oog met enkele van de mooiste versieringen in de stad. Vraag de obers om het beste te vinden tussen de eclectische selectie unieke pinxos.
Calle Pescaderia 10, San Sebastian - Donostia, Spanje, +34 943 42 34 51
Zeruko | © Krista / Flickr
Bar Martínez
Bar Martínez ligt in het levendige Casco Viejo, maar weet zich te onderscheiden tussen de vele restaurants in deze straat. De ambiance dient als een perfecte afwerking of stop tijdens een pintxos-tour door de stad. Het biedt een brede selectie koude en warme pintxos. Naast de moderne generatie tapasbars voelt deze plek als een stap terug in de tijd. De perfecte locatie voor het ervaren van de Baskische cultuur en gerechten als een lokaal.
Pescaderia 11, San Sebastian - Donostia, Spanje, +34 943 42 49 65
Bar La Cepa
Bar La Cepa is een familiebedrijf, met als doel de basis waarop het is gebaseerd te behouden terwijl het zijn eetervaring verlengt en evolueert. Het bestaat uit een bar en een restaurant en heeft een van de meest uitgebreide wijncollecties in San Sebastian. Naast selectie van pintxos, vindt u ook een redelijk geprijsd en geweldig dagelijks menu voor slechts 18 euro. De sfeer is traditioneel met jamón poten die aan de houten bar hangen, die ook een van zijn specialiteiten zijn. Daarnaast is het aanbevolen als de ideale plek voor een glutenvrije eetgelegenheid.
Calle 31 de Agosto, 7, San Sebastian - Donostia, Spanje, +34 943 42 63 94
Bar Le Cepa | © Krista / Flickr
Bar Nestor
Deze plek blinkt uit door zijn op bestelling gemaakte en vers bereide pintxos die hem echt van de concurrentie onderscheiden. Bar Nestor is, net zoals de naam al doet vermoeden, in de eerste plaats een eetbar met slechts één tafel. Desondanks wordt er geruchten dat sommige van de beste vlees in de stad. Bezoekers kunnen kiezen uit een selectie vlees, die het best vergezeld gaat van de traditionele, fruitige tomatensalade. Bar Nestor moet het best bezocht worden door steakliefhebbers, op zoek naar een ervaring van rijke en hartige smaken.
Calle Pescaderia, 11, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanje, +34 943 42 48 73
