Een Korte Geschiedenis Van Guaro: Costa Rica'S Nationale Drank
Deze feestelijke en nu direct verkrijgbare drank - die meestal wordt gemengd met vers vruchtensap, Sprite, Fresca of frisdrankwater - is best lekker en zal zeker de fiesta in je naar boven halen! Je kunt het kopen bij elke slijterij, supermarkt, bar of restaurant. Er is zelfs een "pachita" van 365 ml, die wordt geleverd in een plastic fles en is geweldig voor on-the-go-guaro. De beschikbaarheid van guaro werd wijdverspreid na zijn legalisatie in 1851, met rassen zoals 70 proof black label en 80 proof Superior Canita die recentelijk werden toegevoegd.
De legalisatie ervan vond plaats toen de Costa Ricaanse regering besloot om de productie en het bottelen van guaro in een poging om de geheime zelfgemaakte productie ervan te beëindigen. Naast het willen kapitaliseren en in staat zijn om deze nationale schat te belasten, was het belangrijk voor de overheid om ervoor te zorgen dat guaro veilig was en blijft omdat zoveel mensen het dronken. Hoewel er nog steeds zelfgemaakte clandestiene distilleerderijen zijn in Costa Rica, produceren de meeste palmwijnen en maken ze niet langer guaro.
Pak een fles | © Sophia Fernandez / Flickr
De naam Cacique heeft een eigen geschiedenis. Tussen 1977 en 1980 heeft het Costa Rica National Museum een van de grootste inheemse nederzettingen ontdekt en opgegraven, net buiten de stad Grecia, waar ook de National Liquor Factory van Costa Rica is gevestigd. De naam Cacique - wat 'chief' betekent - werd gekozen om deze ongelooflijke archeologische en historische vondst te eren. <> Zelfs na 160 jaar is guaro in populariteit blijven groeien, vooral onder bezoekers. Hoewel je het niet buiten Costa Rica kunt kopen, kan het internationaal worden verzonden. In de afgelopen jaren zijn bootleg-versies van guaro op de markt gekomen, maar er is geen versie zoals de originele versie! Zorg ervoor dat je een fles haalt om mee naar huis te nemen, of je kunt zelfs regelen dat het online wordt afgeleverd. Het is een ideale drank om terug naar je vrienden en familie te brengen om samen te drinken terwijl je je geweldige verhalen deelt van je reis naar Costa Rica.
Een korte geschiedenis van guaro zou niet compleet zijn zonder te praten over chili guaro. Chili guaro is een beroemd Costa Ricaans schot. Het wordt ten zeerste aanbevolen om tijdens je verblijf in Costa Rica ten minste één chili guaro te proberen, maar zorg ervoor dat je het uit een authentiek Costa Ricaans restaurant probeert. Hoewel het relatief eenvoudig is, is het een van die schoten die gemakkelijk kan worden verknoeid door iemand die niet echt weet hoe hij het moet maken. Wat is een chili guaro?
Een chili guaro-shot is een shot gemaakt met guaro, tomatensap, limoen, tabasco en soms een scheutje Lizano-saus. Alle ingrediënten worden gecombineerd en geschud met ijs voordat ze in een borrelglas worden gegoten. Dit heerlijk lichte en pittige shot is goddelijk heerlijk!
